【企業】「化学調味料は体に悪い」との風評被害に苦しんだ味の素、ネガティブイメージ払拭へ攻勢★4

2名前:シャチ ★ 2019/04/03(水)11:14:29.79ID:gyzoz1oI9
<無添加・無化調と安全>

日本はどうか。日本でMSGは食品衛生法第10条に基づき、厚生労働大臣が安全性と有効性を確認した「指定添加物」に登録されている。指定添加物は2018年7月3日時点で455品目あり、化学的合成品だけでなく、天然物も含まれる。

この指定添加物であるということが米国とはまた違った問題を引き起こしてる。「無添加イコール安心・安全」というイメージだ。

日本では「食品添加物不使用(無添加)」や「化学調味料無添加(無化調)」と書かれていると安心・安全だとイメージする消費者は多い。実際、「化学調味料は使っていません」、「無添加のつゆです」などと掲げ、無添加であることを売りにしているラーメン店やそば店もある。

こうした風潮に対し、内閣府・食品安全委員会の委員を昨年まで9年間務めたお茶の水女子大学・基幹研究院自然科学系食品貯蔵学研究室の村田容常教授は「添加物は安全性試験を通ったものしか認められていない。添加物を使うか使わないかは価値観の問題なので自由だが、使ったら危ないということは決してない」と述べ、「添加物イコール危険」とみなす考え方を批判した。  ただ、日本では安全性の問題とは別に、本来の味がわからなくなるといった否定的な意見もある。

<フードインフルエンサーに変化>

ニューヨークで2018年9月に開催された「ワールドUMAMIフォーラム」には、世界15カ国から229人が参加した。

西井社長はMSGを積極的に使うようになるには、まだ時間がかかるとしながらも「フォーラムで味の素という企業に対するイメージはポジティブに変わった」と手応えを感じている。

味の素は、食に関心の高い栄養士や料理人ら米国に1000万人いると言われる「フードインフルエンサー」の一部を対象に、MSGの認識に関する定点調査を実施しているが「この調査が動き始めた。まだ満足するレベルではないが、効果が少しずつ表れてきている」(西井社長)という。

味の素のインフルエンサー調査によると、2018年1月時点で39%あった「MSG入りの食品を避ける」との回答は、同年11月時点で33%まで低下した。

西井社長は「おそらくネガティブイメージはゼロにはならないが、約4割いる『MSGは何となく身体に悪い』と思っている人を半減させたい」と語った。

(志田義寧 編集:田巻一彦)  (終わり)

1名前:シャチ ★ 2019/04/03(水)11:14:08.53ID:gyzoz1oI9
[東京 2日 ロイター] – 味の素<2802.T>が「うま味調味料」の誤解の解消に向け、手応えを感じている。きっかけは2018年9月に米国で開催したイベントで、同社がモニターしている食の分野における影響力のある人の認識に変化の兆し出ているためだ。西井孝明社長は米国発で高まっているフェイクニュースへの関心を追い風に、今が風評払拭のチャンスと捉えており、コミュニケーションをさらに強化していく方針だ。

<うま味調味料と都市伝説>

「トランプ大統領の誕生でフェイクニュースへの関心が高まり、消費者が今まで正しいと思っていた情報が本当に正しいのかを調べ始めた。すごいチャンスが来た」──。西井社長はこう述べ、今こそうま味調味料に対する誤解を解く時期だと強調した。

社名にもなっているうま味調味料「味の素」は、グルタミン酸ナトリウム(MSG)が主な原材料。日本では、サトウキビなどから作られている。1908年に東京帝国大学の池田菊苗博士が昆布だしのおいしさの正体がグルタミン酸であることを発見。その味を「うま味」と名づけ、後に甘味、塩味、苦味、酸味に続く基本的な味として認められた。

グルタミン酸はトマトやチーズ、ノリなど様々な食品に含まれ、体内にも存在する。つまり、私たちは日ごろから意識せずにグルタミン酸を口にしているわけだ。

にもかかわらず、製造されたうま味調味料にだけ、拒絶反応を持つのはなぜか。原因の1つに米国の科学者が1968年に発表した論文がある。

中華料理店で食事をした後に顔のほてりや頭痛などの症状が出たのは、MSGが原因──。「中華料理店症候群」と名づけられたこの症状は、後にうま味調味料を大いに苦しめた。

その後、多くの研究によって中華料理店症候群とMSGに何の因果関係もないことが科学的に示されたが、「風評」は消えないまま、今日に至っている。

西井社長は「うま味調味料が身体に悪いというのは都市伝説に過ぎないが、安全性の論議に20年近くもかかってしまったために、一社では手に負えないくらいに風評が社会に根付いてしまった」と話す。

米国ではパッケージに「NO ADDED MSG」と書かれている食品がいまだに存在する。MSGを添加していないという意味で使用しているが、もとの成分にMSGが含まれている食品もあり、消費者に誤解を与えかねないとして見直す動きも進んでいる。

ソース ロイター
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190402-00000059-reut-bus_all

★1 2019/04/02(火) 15:37:09.85
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554211912/
>>2続く

48名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
キャップの穴をどんどんデカくしたらよくね?
ガバガバ売れるよね?
59名前:名無しさん@1周年ID:
>>48
商品名は忘れたが、その方法はまえからあって
どこも真似しているはず
78名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:42:38.91ID:fZOzS0Na0
>>76
海外で健康被害で話題になり売り上げ激減だよ
今使ってる家庭があるとしたらおかずのないど底辺くらい
>>1くらい読めよあほ
160名前:名無しさん@1周年ID:
>>78
味の素のビンがないからムカチョウ
んなわけないだろ
209名前:名無しさん@1周年ID:
>>1 まあ日本でアレルギーやガンや免疫機能低下による病気が多いのと関係あるね あと健康が損なわれると怒り安くなったり逆にネガティヴ思考になったり良い事は無いよね 保存料や人工調味料着色料はないに越したことは無い
247名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:27:49.09ID:xaeb3q3n0
>>1
美味しんぼが主犯
264名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:29:49.65ID:ZTSYWlFK0
>>1
実際問題グルタミン酸ナトリウムが即悪というわけではなく
塩化ナトリウムは別にそれ自体が体に悪いわけではないが摂りすぎたら良くないというのと同じことなんだよな
あと、化学調味料使うと美味しくないとは言わんけど、やたら化学調味料ばっか使ってるのは味にメリハリが無いw
323名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:38:07.23ID:GXglWPDM0
>>1
化学調味料は実際に体に悪いよ
化学調味料を入れすぎてるラーメン屋行くとお腹壊す人いるからね。
特に一蘭は酷いらしいね
331名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:39:21.61ID:9NfVUIT70
>>323
こういうエビデンスのない妄想でバカが化学調味料は悪だ!と騒ぎ立てる
まぁ実際は外食すればどこでも化学調味料はたっぷり使ってるから、騒ぎ立てながらもしっかり消費してるんだけどねw
965名前:名無しさん@1周年ID:
>>331 根拠ないだろって言う反論にも、根拠ないんだなw
めくそはなくそ。

安全を根拠に基づかずに安全と言い張る姿勢がやばいんだぜ。

332名前:名無しさん@1周年ID:
>>323
それが化学調味料が原因だってどうやって分かるの?
336名前:名無しさん@1周年ID:
>>323
それは油と塩分じゃないか
とくに油の取りすぎはトイレ直通になる
344名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:42:00.03ID:xLQ5KhmT0
>>323
一蘭はラーメンライターがビックリする程の化学調味料入ってるんだってね
大砲ラーメンや一幸舎は店舗ごと、店長によって入れる量も味付けも違ってくる。
349名前:名無しさん@1周年ID:
>>344
それ以上に塩分と油分がきついと思う
362名前:名無しさん@1周年ID:
>>323
牛乳のほうがよっぽど腹壊す人多いから
牛乳は体に悪いな

バカの思考なんてこんなもんwww
545名前:名無しさん@1周年ID:
>>323
じゃあ ジロリアンは…
胃腸どうなってんだろ
568名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:21:18.29ID:qO2hcGPk0
>>323
おれ、味の素も一蘭も嫌いだけど
お腹壊すの主な原因は麺に含まれる
かんすい
な。あとは油

こうやって誤った認識が広がって風評被害が出るんだろうね
世の中ってほんと馬鹿で動いてるわ

597名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:26:56.97ID:/dUUfx6p0
>>568
一蘭に限らず替玉系の極細麺だけ腹壊すのはかん水のせいだったのか
610名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:28:51.78ID:fkrs3NHT0
>>568
なるほど。一蘭は確実に腹壊すから行かなくなったわ
581名前:名無しさん@1周年ID:
>>323
油とニンニクだろ
腹壊す原因は
782名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:18:37.85ID:bv+oBMky0
>>323
分かるわ~
外食したり、インスタント食品食べると体調崩す。
変なもん食べると翌日に倦怠感が1日抜けない
867名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:41:00.35ID:OXizCpCx0
>>323
質の悪い油とニンニクと業務用中国野菜じゃないかな

化学調味料使ってる中華お粥で腹壊す人は聞かないからね

うちは化調置いてないけど、たまに外で食うと美味いなと思うよ

368名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:46:17.66ID:eyxA+/vD0
>>360 健康ブームで使わなくなったから>>1の様ないい加減な記事金払って書かせてるんだろ、日本企業は国民が不健康になっても金儲けが大事だから、自分の身は自分で守るのが日本
536名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
サトウキビの風評被害
てか、今どきサトウキビをかじる機会は少ないけど
584名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:24:43.29ID:XBnuP1M80
>>1
でも、体にお悪いんでしょう?
604名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:27:45.60ID:rEkZOBcw0
>>1

グルタミン酸はOK
ナトリウムX

だって、塩分控え目の
塩分は、ナトリウムのこと

679名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:43:50.26ID:4lAsRhJp0
>>663
それが出鱈目だったと>>1に書いてあるわけだが
754名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:10:21.37ID:2UYBzXemO
>>1つまりトランプのように都合悪いものは全部“フェイクニュースだ!!”で押し通す、てこと?
860名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
程度問題だね

化学調味料で野菜を種類食えるなら
育ちざかりの子供にはそのほうがいいし

自然派の無農薬のセレブ家庭なんか体にいいはずが
この時代に蟯虫が尻から出てきてるの子供が増えてると医者も言ってる

なんでも程度問題だよ

869名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:41:30.38ID:aiEbPYe/0
>>1
グルタミン酸は脳を破壊する
痴呆になるというのはすでに常識
952名前:名無しさん@1周年ID:
>>1 なんかこの否定する根拠をださずに、うちは問題ないと言い張る姿勢見たら
味の素の製品って本当に大丈夫なのか?って思ってまうわ。

 マヨネーズ、酸っぱいキューピーよりもマイルドな味の素を選んでたけど
もう味の素の製品全部控えることにしよっかなぁ。

955名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:05:54.89ID:9s5UgtNK0
>>952
すれば?
1000名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:15:05.41ID:Ko81BwQr0
>>952
主成分のグルタミン酸ナトリウムは、まあ、食べ過ぎについてナトリウムの過剰摂取(食塩の過剰摂取と同じ)くらいしか害が無いような成分だよ。
グルタミン酸自体は化学合成しているわけでなくて、糖分と肥料から酵母に作らせてるんだし。

ただ、精製過程で出来てしまうであろう不純物とか、ちゃんと検証してあるのかな?
カネミ油症とかサリドマイドとかは不純物が原因だった。

スモン症は成分に問題が無かったが、極端なビタミン欠乏を伴うことで発症することが判った。ビタミン剤の投与を伴うことで副作用が防げる。

958名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
たんぱく質やコラーゲンには致死量がないけど、
たんぱく質やコラーゲの大元の粒粒の
アミノ酸には致死量がある。
どの種類のアミノ酸も
体重60キロの人がいっぺんに200グラム飲むと
吐かなければ、致死率50%を「軽く」超える。
https://previews.123rf.com/images/hermandesign2015/hermandesign20151709/hermandesign2015170900278/86582258-%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%81%84%E3%81%84%E6%AD%BB%E7%A5%9E.jpg
普通は吐くが。
致死率は食塩にあるのと同じ。
996名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:14:28.37ID:eyxA+/vD0
>>958 これが本当なら1番納得出来る例えだな、結局多量摂取出来てしまう食環境が危ないって事でしょ
320名前:名無しさん@1周年ID:
>>2
これがだめなら全ての外食産業が終わる
ラーメンなんてたっぷりよ
4名前:名無しさん@1周年ID:
美味しんぼは億単位の賠償金取られてもおかしくない
223名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:23:29.45ID:5d3t+fnd0
>>4
美味しんぼの理論は良質な素材と手間暇かける時間ありきだからな
そこらのディスカウントスーパーで買うような素材でさっと作るならだしの素や味の素や味覇を使った方が良い
273名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:30:57.07ID:Auif1oSU0
>>223
いやいや、美味しんぼは舌がピリピリ痺れるとかトンチンカンなこと描いてる
311名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:35:53.01ID:xbex9iUJ0
>>272
> 舌が痺れる
>>273
> >>223
> いやいや、美味しんぼは舌がピリピリ痺れるとかトンチンカンなこと描いてる

敏感な人はうまみが強いと舌がしびれる。
うまいとは感じない。

460名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:59:23.34ID:povzRxSB0
だいたい美味しんぼのせい

>>311
敏感じゃなくてただのプラシーボだろw

311名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:35:53.01ID:xbex9iUJ0
>>272
> 舌が痺れる
>>273
> >>223
> いやいや、美味しんぼは舌がピリピリ痺れるとかトンチンカンなこと描いてる

敏感な人はうまみが強いと舌がしびれる。
うまいとは感じない。

460名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:59:23.34ID:povzRxSB0
だいたい美味しんぼのせい

>>311
敏感じゃなくてただのプラシーボだろw

310名前:名無しさん@1周年ID:
>>4
俺は逆にあの論調でも所詮は漫画でフィクションであり科学的な根拠も論理的な裏付けも無く作者の思想をばら蒔くだけのモノが世の中にはあると学んだ
9名前:名無しさん@1周年ID:
>グルタミン酸の神経毒性は常識

これ、中毒物質。
頭、悪くなるんだよね。
ってか、グルタミン酸ふりかけまくって、味のインチキって、これ、
日本だけ。世界の恥www

12名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:21:13.93ID:gkWszuxR0
まぁでもナトリウムはナトリウムだからな。過剰に取らなきゃいい話だけど、老人とかデブは馬鹿舌に
なってるからバサバサいれるよな。麻薬みたいなもんw

>>9
中国にインド、東南アジアも塩以上にドバドバいれてるわ

21名前:名無しさん@1周年ID:
>>9
東南アジアでもアフリカでも化学調味料は売れまくっとるが
つかイスラム圏では必需品だろ

だからこそ豚肉由来問題とか起きたんだから

86名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:45:48.93ID:suz4sA6Z0
>>9
中国は味覇とかあるし
どこの国も使いまくりだが
497名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:06:41.25ID:j5qPpMDJ0
>>86
あれって日本版の中華調味料なんじゃないの?
そらともライセンス生産か何か?
93名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:48:17.87ID:7hcr9W3m0
>>9
中華は化学調味料当たり前のように使うぞ
925名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:56:31.29ID:W6c90+q40
>>93
ドバドバね
味の素以前は料理どうしてたのと思うくらいだよね
昆布食べないよね?
211名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:19:53.33ID:IjrRwuh80
>>9
バカを晒すのも大概にしとけよ
220名前:名無しさん@1周年ID:
>>9

こう言う嘘吐きって、何が目的でデマ流すんだろ?

768名前:名無しさん@1周年ID:
>>220
目的どうこうじゃなくて信じてるんだろ
馬鹿だから
225名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:23:44.73ID:funQ7vsH0
>>9
行列が出来るラーメン屋はそこまで考えてたのか…
280名前:名無しさん@1周年ID:
>>9
「日本だけ」と表現するヤツって、100%池沼だよね
639名前:名無しさん@1周年ID:
>>280
そして日本人じゃないんだろうな
936名前:名無しさん@1周年ID:
>>9 日本だけwwだって これだからバカは
24名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:24:22.13ID:W+9d+8Sa0
だったら化学調味料で勝負しろよ
なぜうま味調味料と言い換えたんだ
45名前:名無しさん@1周年ID:
>>24
昔は化学っていう言葉の響きはポジティブなイメージだったが、現代はネガティブなイメージ。

つか、味の素を子どもの頃よくなめてたが、舐めすぎると気持ち悪くなって頭がふらふらした記憶がある。

188名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:12:52.60ID:LPWQi7c80
>>45
だな
昔は化学肥料と言ったもんだが、知らないうちに化成肥料に変わっていた
546名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:16:50.84ID:qO2hcGPk0
>>24
いや、だから風評被害を無くす為だろ
馬鹿かお前、本文よく読め
29名前:名無しさん@1周年ID:
美味しんぼで何度も言われてきたもんね
バカ舌になるってさ まぁ本当だけどさ
85名前:名無しさん@1周年ID:
>>29
美味しんぼは物理的にありえないチャーハンの炙り方とか高温殺菌した牛乳からヨーグルトはできないとか素人でも
すぐに検証できるデタラメ描いてるのに結構本気にしてる人が多いんで日本の科学力の裾野の劣化を感じる。
91名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:47:29.58ID:7hcr9W3m0
>>85
あの漫画は功罪あるにしろ害は少なくないよな
96名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:49:39.05ID:5pxOo3A60
>>85
極めつけは放射能で鼻血出るとか…
アレでさすがに政府筋から圧力かかって打ち切りになったんじゃないの?
189名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:12:54.64ID:jdSnxBH10
>>29
あの漫画そもそも登場人物の味の表現が馬鹿舌っぽいよなぁ
765名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:13:10.66ID:EZWau1f/0
>>189
しゃっきりぽん!
34名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:29:11.86ID:EMSvC9au0
コーラだって骨が溶けるてデマで苦しめられたのに今でも売れてるぞ
624名前:名無しさん@1周年ID:
>>34
コーラが骨を溶かすのは事実だぞ
632名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:32:50.80ID:FjG/Aw+o0
>>624
昔はマジもんのコカ入れてたやん
43名前:名無しさん@1周年ID:
化学調味料否定派は卵かけごはんみたいな味の素がないと成立しない料理は一切食わないのか?
49名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:33:37.34ID:wCHFxd7N0
>>43
えっ??しょうゆだけじゃないの??
最近はゴマ油+塩ってのが流行しているらしいが。
51名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:34:01.14ID:iUi5xj0q0
>>43
味の素となんの関係あんの?
77名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:41:12.66ID:NYJ+jHJx0
>>43
こだわるなら、醤油選べよ
116名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:55:48.63ID:leTEtu4u0
>>43
醤油かけないの?
多分君味覚障害だよ。
652名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:36:58.74ID:l1KBuPfd0
>>43

> 化学調味料否定派は卵かけごはんみたいな味の素がないと成立しない料理は一切食わないのか?

味の素を卵かけご飯にかけているのは、世界中でお前とお前の親族だけだ

696名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:47:45.48ID:qn8nX9i20
>>43
味覚障害かよ
705名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:49:33.39ID:IpQ+laAS0
>>43
醤油だけ派だったけど今はかけるわ
これやってみたくて味の素買ったしw
44名前:名無しさん@1周年ID:
そもそも化学調味料と言う謳い文句が悪い
ビーカーやフラスコを駆使して作る石油由来の
薬品みたいなイメージで、正直一歩退くからな
サトウキビが主原料の天然調味料でOK
835名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:35:04.28ID:Ko81BwQr0
>>44
サトウキビも原料っちゃあ原料だけれど、副原料の、尿素と、苛性ソーダは化学工場で作るよね。
糖蜜(サトウキビの汁から砂糖を採ったカス)に尿素を加えて、或る種の酵母で醗酵。この段では、まあ、ビール醸造とあんまり違わん工程だけれど、
その後、グルタミン酸を精製する工程は、おもくそ化学工場だからな。
878名前:名無しさん@1周年ID:
>>835
化学調味料っちうくらいだから工程が化学っぽいのはわかるで(IQ低いレス
だから安全性がどうとはならないけど
901名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:50:59.11ID:Ko81BwQr0
>>878
糖蜜と尿素とから酵母に作らせたグルタミン酸のいっぱい入ってる臭っさい液から、白くてサラサラのグルタミン酸ナトリウムを精製する工程が、まあ、謎だしなあ。
55名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:35:23.32ID:cysQv5Og0
日本人の緑内障は、味の素の大量摂取が原因
失明したくなかったら、味の素は使わないに限る
69名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:37:57.18ID:oWDExGSk0
>>55
海外での健康被害説で
日本で味の素を全く使わなくなって20年くらい経つと思うけど
緑内障はなくなったの?
76名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:40:52.50ID:cysQv5Og0
>>69
>日本で味の素を全く使わなくなって20年くらい経つ

どこの日本にお住まい?
パラレルワールド?

78名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:42:38.91ID:fZOzS0Na0
>>76
海外で健康被害で話題になり売り上げ激減だよ
今使ってる家庭があるとしたらおかずのないど底辺くらい
>>1くらい読めよあほ
160名前:名無しさん@1周年ID:
>>78
味の素のビンがないからムカチョウ
んなわけないだろ
56名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:35:29.39ID:5pxOo3A60
ラーメンみたいな体に悪い食べ物で無化調アピールとか笑うわ
清純派AVみたいなもんやぞ
68名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:37:25.02ID:qkQJuEva0
>>56
どっちも見せかけだけでいいという主旨なら正しい
941名前:名無しさん@1周年ID:
>>56
コラーゲンが豊富に入ってるとかね
67名前:名無しさん@1周年ID:
たん白加水分解物というものもあるからな
しかもこれは添加物でなく食品扱い
73名前:名無しさん@1周年ID:
>>67
みそもしょうゆもチーズもたんぱく質を発酵させて分解したもんやろ
97名前:名無しさん@1周年ID:
>>73塩酸で分解して、製造方法によっては残留物や新たな物質が出来たりと
物質そのものではなくずさんな生産管理によるものが怖い
90名前:名無しさん@1周年ID:
別に健康に気を使ってる訳ではないが
自宅では何十年も使って無いな
昔は定食屋とかラーメン屋の卓上には
置いてあるところは結構あったが
最近は見なくなったね
100名前:名無しさん@1周年ID:
>>90
とか言ってだし入りみそ使ってないよな?
105名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:52:38.65ID:wCHFxd7N0
>>90
つーか、化調を摂りたくないなら外食しちゃだめだろ。
弁当や総菜などの「中食」もNGね。
101名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:51:02.15ID:4OrnQyFM0
グルタミン酸は脳の神経伝達物質であり
過剰に摂取すると余ったグルタミン酸が
受容体を攻撃し損傷させて危険

とくに脳が完成してない幼児や子供には
絶対に与えてはいけない

成人でも受容体の損傷により神経に伝達が
滞りアルツハイマーになる

しかしあらゆる加工食品やコンビニ弁当に
仕込まれている

786名前:名無しさん@1周年ID:
>>101
雑かよ
798名前:名無しさん@1周年ID:
>>101
グルタミン酸は血液脳関門を通過しないらしいけどね
そのかわりグルタミンは通過するらしい
他の物資の影響とか脳に移行した後のグルタミンの代謝とかの影響は知らない
804名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:25:00.09ID:sZ+JAWCZ0
>>101
科学的な研究発表とか論文はあるの?
874名前:名無しさん@1周年ID:
>>101
バカか?
和食なんてグルタミン酸だらけじゃないか。
103名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:51:33.45ID:eyxA+/vD0
味の素の売り上げ落ちてるんだろ、だからこんなインチキ教授のデタラメ意見書かせてる、脳や心臓、神経に多大なる影響与えてるなんて常識中の常識、健康ブームで相当AJINOMOTOは焦ってるのかな、味の素口にする時はラーメンぐらい外でラーメン食べる時ぐらいだな
107名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:53:19.22ID:J0hYdBqh0
>>103
ラーメン食べに行ったというと
「かんすいが悪い、私はあんなもの食べない」って言われてスーッと引いたけど
それ言った人がカップラーメン食べてた
118名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:57:49.86ID:eyxA+/vD0
>>107 いや、味の素は美味しいから否定はしてないよ、ただこの記事の様に体に悪くないなんて嘘書くのはあまりにも酷い、味の素はたまーにおやつ程度に食べるぐらいが丁度いい、味の素は脱法麻薬みたいなもんだから
117名前:あほ ◆AHO/hcwqoc ID:
味の素ふり掛けるとどんな料理もアッというまに美味くなる不思議。あれなんでだろう?
121名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:59:02.96ID:qFhfec9T0
>>117
味音痴のばか舌だからじゃね
291名前:名無しさん@1周年ID:
>>121
グルタミン酸のうま味がわからない奴のほうが
味覚障害のバカ
297名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:33:11.46ID:VibtxaTE0
>>291
バカ舌発見
317名前:名無しさん@1周年ID:
>>297
味覚障害だけじゃ無さそうだね チミw
123名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)11:59:52.15ID:wxiLQ5Jb0
化学式で書けるものはダメってこと?
130名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:01:00.64ID:5pxOo3A60
>>123
化学式で書けない物質みつけたら大発見だが
133名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:02:15.41ID:wxiLQ5Jb0
>>130
だよね
137名前:名無しさん@1周年ID:
>>123
化学式で書けない食品なんかあるの?
128名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:00:57.48ID:41HcreE40
使いどころが分からないから教えて欲しい
焼き魚、煮物、味噌汁、白米とあったら全部かけるものなの?
ペペロンチーノにもかける?
シチューとかカレーのルーには最初から入ってるよね
足すの?
146名前:名無しさん@1周年ID:
>>128
大勝軒山岸:
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」
 
ちばき屋千葉:
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ!』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。
適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね(笑)」
 
くじら軒田村:
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと3振り入れてます。
入れるのと入れないのとじゃ、味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。
お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます(笑)」
 
なんつッ亭古谷:
『味の素』は大体スプーン1杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。
とんこつに限って言えば、『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」
162名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:08:10.35ID:41HcreE40
>>146
外で食べるのは気にならないよ
家での使いどころが分からない
166名前:名無しさん@1周年ID:
>>162
だからバーーーーーっと鍋にいれるんだろ
バーーーーっと
720名前:名無しさん@1周年ID:
>>128
ペペロンチーノ作る時 ウェイパァー入れるよw
格段に旨くなる
あ、邪道で結構です
オリーブオイル+ニンニク+鷹の爪で香りを出し そこへ醤油+ウェイパァー+パスタ茹で汁で乳化
しじみ入れると最高
140名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:03:07.44ID:eyxA+/vD0
何でも精製し過ぎたものは身体に悪いんだよ、自然界ではないものだから、トリカブトもケシも漢方薬になるけど精製し過ぎると毒物になるしモルヒネコカインになる、風邪薬も精製すると覚せい剤の様な成分になる、味の素はうま味だけの塊なので脳や神経に相当悪い
144名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:04:59.65ID:wGUd+3Jq0
>>140
まぁなんの根拠もないけどな
151名前:名無しさん@1周年ID:
>>140
塩も砂糖も精製してるからダメだな
168名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:09:38.42ID:eyxA+/vD0
>>151 うちは黒糖岩塩派、別に食卓塩や白砂糖でも良いと思ってる、しかし味の素は本当に身体に悪い
176名前:名無しさん@1周年ID:
>>168
岩塩も食卓塩もおなじ化学式やろアホくさ
193名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:15:48.36ID:eyxA+/vD0
>>176 は?頭悪いの?岩塩と食塩の違いぐらいわからない?
149名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:06:07.26ID:eyxA+/vD0
外国行くとその国々のスパイスの味が特徴になるけど日本だとほとんど味の素ベースの味しかしないから本当に怖いわ、マックは行かないけどガストに行くみたいなキチガイ家族マジで子供に悪いからやめてくれ
164名前:名無しさん@1周年ID:
>>149
味の素の売り上げの半分以上はもう海外だから
外人も化学調味料使いまくってるよw
183名前:名無しさん@1周年ID:
>>164
欧米料理で味の素使わんでしょ 海外用はほぼ中華料理用
201名前:名無しさん@1周年ID:
>>183
それ以前に欧米人は固形ブイヨンつかいまくりやろアホから
282名前:名無しさん@1周年ID:
>>149
スパイスとうま味は違う
まるで的はずれ
303名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:34:24.05ID:eyxA+/vD0
>>282 なんで?スパイスは素材の旨さを引き出す意味なら味の素と似たようなものでしょ
405名前:名無しさん@1周年ID:
>>303
スパイスで味を引き出すか、旨味そのものを加えるか、ということね
それなら俺の勘違いですまん
あんたの意見は的はずれではない
ただ、外国がそうかとは言えないだろ?
155名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:06:59.62ID:NSVJbmsk0
化調入ってないラーメンとかクソマズだろw
そういうやつ美味い!とか言ってるバカ見るとコイツバカ舌だんだなとおもうw
163名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:08:10.69ID:tz+Awa+Z0
>>155
不味いものを旨いものと思い込まされて食わされてる感想をどうぞ!
181名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:11:50.39ID:NSVJbmsk0
>>163
昆布だしが効いててこのラーメン美味い!
とか言っちゃう舌腐れの人ですか?www
213名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:20:27.11ID:tz+Awa+Z0
>>181
感想になってねーぞ!

不味い料理 = 材料が不確か・腕が悪い

これを化調でごまかされて旨いものとして食わされた感想をどうぞ!

175名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:10:36.51ID:XY/gBID20
大事なことは、うまみ=グルタミン酸というわけではない。
イノシン酸も重要なうまみのひとつ。

関西人が味の素をすいかにかけて気持ち悪く食べるのも
昆布だし文化にとってグルタミン酸はなじみがあるだけで
鰹節、しいたけでだしを取る関東の味になれていると
別に味の素だけでどうにかなるわけでないと理解できる。

一言で言って関西人はバカ舌だから。

185名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:12:26.84ID:TZWlJsMO0
>>175
「ほんだし」も必要だよな。
192名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:14:35.34ID:LPWQi7c80
>>175
スイカに味の素ってマジ?
気持ち悪い
死んで欲しい
206名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:18:46.07ID:41HcreE40
>>192
塩しか聞いたことない
特定の世代で流行ったのかね
俺は塩も要らんけど
216名前:名無しさん@1周年ID:
>>206
今は品種改良で果物の糖度が高いのが当たり前だが
昔は違ったのよ
210名前:名無しさん@1周年ID:
>>192
自分は甘いものにはかけないが
儀式みたいなもんだからな
ご飯にもかけるしマックのハンバーガーもバンズ剥がして
一振りしないと気がすまないや
218名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:22:12.83ID:AkxEsouw0
>>192
昔はテーブルソルトの定番は
あじ塩だったんだよ
186名前:名無しさん@1周年ID:
サトウキビから精製するうま味調味料と
サトウキビから精製する砂糖との
違いはw?
196名前:名無しさん@1周年ID:
>>186さとうきびの使い方が違うだろ
同じか?
312名前:名無しさん@1周年ID:
>>186

>サトウキビから精製するうま味調味料と サトウキビから精製する砂糖との 違いはw?

味の素はサトウキビから精製するんじゃないんだよ
サトウキビを食べる酵母菌がグルタミン酸ナトリウムを作る、つまり発酵だな

日本酒や納豆を作るのも、それぞれの酵母菌であるように

194名前:名無しさん@1周年ID:
発癌性や、病気発症の研究結果が出てるから!
欧米では使用禁止になってるんだよ!
巨大企業でTVに金ばら撒いてるから、報道できないだけ・・・ってか、
羽鳥!富川!ちゃんと事実を報道しろっつうの!イケメンなだけで大嘘つきめが!!!

↓企業が金払って商品擁護記事を書いてる無責任が取りえの文屋がいるんだよねwww

31名無しさん@1周年2019/04/03(水) 11:28:20.28ID:U36E1dFx0

これはトリックでしょう
風評被害に苦しんだと書けば無実を装えるから
あくまで企業側から見た要求
公平な文章ではなく結論ありきで誘導してる

204名前:名無しさん@1周年ID:
>>194
使用禁止になってるのに味の素の売り上げの3割が欧米なんだなw
352名前:名無しさん@1周年ID:
>>304
「欧米じゃ使用禁止」ならそんな但し書き最初からつかないよな?>>194
824名前:名無しさん@1周年ID:
>>787
>>194「欧米では使用禁止」の説明しろや
195名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:16:29.22ID:vj2GoJU00
お茶に味の素で高級茶になると言ったバカは死んで欲しい
今お茶に味の素入れたら、味の素味のお茶になった
214名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:20:44.57ID:LPWQi7c80
>>195
それ、普通に商品化されてるからな
確かに味の素入れると、なんちゃって玉露っほくなるんだよ
217名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:22:08.68ID:vj2GoJU00
>>214
こんなんで美味しく思うなんて
高級茶を知らんってのも哀れだな
224名前:名無しさん@1周年ID:
>>217
玉露飲んだ事なさそう
228名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:24:33.86ID:vj2GoJU00
>>224
味の素のんで満足してください
203名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:17:53.21ID:BKpOlI/j0
旨味成分を足して美味しくできましたっていうのは
本来の旨さじゃないから否定されてるんだろうが
212名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:19:58.20ID:psBdx4jS0
>>203
出汁のない味噌汁飲んでみ
222名前:名無しさん@1周年ID:
>>212
それ旨味中毒
そんな事やってるとどんどん旨味を増さないと
美味しくなくて食べられなくなる

わずかな塩分だけで美味しいと思えるようにすることが重要

231名前:名無しさん@1周年ID:
>>222
旨味があれば塩分使用料が抑えられる
306名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:34:57.39ID:gkWszuxR0
>>231
これはあるよな。塩に比べてナトリウム比は1/3だし
モロに味の素は使わないけど、顆粒のだしの素や中華スープの素、コンソメなんかは使うな。
242名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:27:16.72ID:psBdx4jS0
>>222
黙って食ってみろや
250名前:名無しさん@1周年ID:
>>222

旨味成分が多い方が好きとか、個人の自由だろ。
そんなに素材の味を重視するなら、野菜でも魚でも
生でかじれば良いだろ。

料理する事自体人類の味の追求だし、
遣り方に多様性が有る事は良い事だと思うけどね。

300名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:34:08.62ID:5d3t+fnd0
>>222
んな事いってたら生野菜か蒸し野菜位しか食えなくなるぞ、それもドレッシング無しで
235名前:名無しさん@1周年ID:
炊きたてご飯に穴を空けて生卵落として味の素と醤油をかけて食べるのが最強に旨いんだけど皆もやってるよな?
245名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:27:33.64ID:VibtxaTE0
>>235
卵かけご飯で味の素なんか使うやつおらんだろ
268名前:名無しさん@1周年ID:
>>245
世の中には卵かけご飯用醤油や出汁醤油ってのがあって
最初から味の素入ってる醤油が人気あったりする
283名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:32:02.25ID:VibtxaTE0
>>268
最近の話だなそんなの
298名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:33:11.88ID:7hcr9W3m0
>>235
TKGなんていう下品なものは食わん
249名前:名無しさん@1周年ID:
お茶を袋開けて缶に入れるときにあらかじめ味の素一つまみを混ぜてるわ
324名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:38:08.70ID:c4Ufq/7v0
>>249
お前はだらだらレスする前に43で書いた事へのレスに答えろ
338名前:名無しさん@1周年ID:
>>324
は?
253名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:28:24.33ID:88ORGZw/0
ハイミーと味しおは有能
267名前:名無しさん@1周年ID:
>>253
懐かしいな武田のハイミー。おふくろが味噌汁で使ってた。
521名前:名無しさん@1周年ID:
>>253
ダイショーの味塩こしょう忘れるな!
ダイショーの味塩こしょうこそ神の創造した調味料!
味の素否定するヤツは一生ダイショーの味塩こしょう使うな!
528名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:13:28.85ID:7yWHtc+P0
>>253
アジシオ=合法麻薬
ハッピーターンの粉にも大量に含有されてると思われ。
272名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:30:54.39ID:mtEtxuFc0
舌が痺れる
311名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:35:53.01ID:xbex9iUJ0
>>272
> 舌が痺れる
>>273
> >>223
> いやいや、美味しんぼは舌がピリピリ痺れるとかトンチンカンなこと描いてる

敏感な人はうまみが強いと舌がしびれる。
うまいとは感じない。

460名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:59:23.34ID:povzRxSB0
だいたい美味しんぼのせい

>>311
敏感じゃなくてただのプラシーボだろw

274名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:31:01.85ID:aEIYwo8W0
正直、出汁の無い味噌汁を美味いと感じるのは
一般人の思う「美味い」て感覚とは違う世界の人だと思う。
284名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:32:12.82ID:funQ7vsH0
>>274
味噌本来の味を味わいたい人はだしを入れないらしいよ。
295名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:33:04.83ID:aEIYwo8W0
>>284
味噌本来の味を味わうのに味噌汁を選ぶ事自体アレだと思うの
325名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:38:13.97ID:funQ7vsH0
>>295
昆布とカツオからだしを取るんじゃなく
野菜を煮込んでから味噌を入れたらまた別の美味さがあるよ。
俺も関西人だからだし派だったんだけどね。
359名前:名無しさん@1周年ID:
>>295
関西や九州にある田楽なら味噌直食いできるけど
年に一回食えばいいって感じの料理だ
299名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:33:58.39ID:LPWQi7c80
>>284
江戸時代は味噌汁に出汁は使ってなかったとさ
313名前:名無しさん@1周年ID:
>>274

お椀に小口切りしたネギと適量のお味噌と味の素入れて、
お湯を入れて混ぜれば、美味しいネギの味噌汁の出来上がり。

304名前:名無しさん@1周年ID:
アメリカ、ヨーロッパでは、店の入り口に
「当店は味の素は使っていません」って書かれているんでしょ?

日本もこれにしたら、体に良いので儲かるだろうな
で、ただの水に味の素だけぶっこんでるインチキラーメン屋はおっ潰れるわ!www

こういう事実をTVは全く報道しないよね。
味の素の隠蔽工作、すごいよねwww

352名前:名無しさん@1周年ID:
>>304
「欧米じゃ使用禁止」ならそんな但し書き最初からつかないよな?>>194
377名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:48:20.18ID:5d3t+fnd0
>>304
で、欧米人が日本に旅行に来て、何も知らずに化調たっぷりの料理を食って、美味い美味いと連呼してハマるんだよなw
人間はイノシン酸、グルタミン酸、アミノ酸が美味と感じる呪縛からは逃れられない
387名前:名無しさん@1周年ID:
>>377
まあアメリカのチェーン店は化学調味料を使っているけどな
340名前:名無しさん@1周年ID:
うまみ調味料をぱらぱらするという行為が体に悪いとは思わんけど
店舗や加工食品で大量に入れられている商品は、少なくとも体に良くはないだろ。
346名前:名無しさん@1周年ID:
>>340

旨味成分に、毒性は無いだろ。

348名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:43:00.37ID:funQ7vsH0
>>340
行列が出来るラーメン屋ね。
347名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:42:54.11ID:FpH6ubWZ0
味の素って家庭では使われくなってきてるんじゃないのかな
和風出汁の元みたいなのが普及してるだろ
イノシン酸成分も豊富なので、味の素より使いやすいんだよな
実家の台所にも、ほんだしは有るけど味の素は無いよ
360名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:44:48.92ID:za00BhAu0
>>347
今時家庭で味の素使ってるのは、かなり育ちが悪そう
368名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:46:17.66ID:eyxA+/vD0
>>360 健康ブームで使わなくなったから>>1の様ないい加減な記事金払って書かせてるんだろ、日本企業は国民が不健康になっても金儲けが大事だから、自分の身は自分で守るのが日本
378名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:48:23.18ID:FpH6ubWZ0
>>360
それは偏見ぽいなw

>>361
まぁ、そうなんだけどねw

361名前:名無しさん@1周年ID:
>>347
同じことじゃねーかw
378名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:48:23.18ID:FpH6ubWZ0
>>360
それは偏見ぽいなw

>>361
まぁ、そうなんだけどねw

363名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:45:13.84ID:LPWQi7c80
>>347
そういえば、必要性はあまり感じないね
ほんだし、中華だし、ブイヨンで事足りる
唯一、卵かけご飯に使うくらい
374名前:名無しさん@1周年ID:
>>363
つーか、味の素使うのすらめんどくさいやつが増えてるだけやぞ
旨味だけでは味の方向性定まらんから
「和食」「中華」「洋食」って分けられてるの使ってるだけ
600名前:名無しさん@1周年ID:
>>347
そんなもんいるか?
削り節が入った麦茶パックみたいなのをお湯にほりこめば手間なく出汁くらい取れるのに
コンソメ作れ言われたら無理だが
647名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:35:28.48ID:FpH6ubWZ0
>>600
出汁パックも単身者には不便だな
まとまった量の出汁を取らないと、もったいないだろ
351名前:名無しさん@1周年ID:
食品に関しては情報多くてわけわからんな。
こういうのって国の機関で検証してくれないの?

サラダ油が害だとかも言われてるのに
ガンガン使ってるでしょ。

はっきりさせて欲しい。

364名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:45:52.56ID:9NfVUIT70
>>351
一切問題ない
認可されてるものは全部安全
食の危険性ビジネスっていうのがあって、食べてはいけないとか、これが危ないとか、そういうので飯を食ってる奴らが好き勝手言ってるだけ、
381名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:49:01.60ID:eyxA+/vD0
>>364 一切問題無いならなんでうつ病のが増えてるの?乳がんは?成人病は?アトピーは?
戦後増えてる病気に食品の影響が無いなんてとてもじゃ無いけど言えない時代になってるんだよ
388名前:名無しさん@1周年ID:
>>381
原因一個に絞れたらノーベル賞もんだね
ぜひ頑張って解析してくれw
391名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:50:43.74ID:3qQcMQbB0
>>381
戦後減ってる病気に食品の影響は無いの?
403名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:52:41.39ID:eyxA+/vD0
>>391 答えは抗生物質やワクチン進歩
415名前:名無しさん@1周年ID:
>>403
つまり医学の進歩の方が
添加物の影響なんかより遥かに強力なので
化調なんかたいした影響ないってことやな
452名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:58:41.08ID:eyxA+/vD0
>>415 よく読めよ、戦後増えてる病気も有るって言ってんの、それに食品がおおいに関係ある、まず花粉症なんて病気は以前は無かったからな、なんで今は当たり前のように認知されてるのか
463名前:名無しさん@1周年ID:
>>452
それは戦後になってスギの植林が激増したからだろ
戦前はこんなにスギ林は無かった
466名前:名無しさん@1周年ID:
>>452
アレルギーもうつ病もガンも昔からあったけど
キチガイとか体質で片付けられてたのが
解明されて病名つくようになっただけで
概ね日本人の病は減ってる
474名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:01:59.15ID:7yWHtc+P0
>>466
あと、原因不明で死んだりな
467名前:名無しさん@1周年ID:
>>452
寄生虫を体に宿すとアレルギー反応無くなるよ
きれい過ぎるってわかってる話を今更…
先進国で多くて途上国で少ないのも納得だろうに
479名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:02:44.66ID:0ZAK9uML0
>>452
花粉症まで味の素が悪いとかたいがいだな
420名前:名無しさん@1周年ID:
>>403
O-157みたいに戦後になって発生し
今も定期的に起きる感染もあるだろ
軽く見られがちだが一生障害が残る重病だぞ
400名前:名無しさん@1周年ID:
>>381
乳がんも成人病も検診を呼びかけてるし
鬱病も残業廃止や有休取得が規定されてる
まあ遵守されているとは言えないが無視されたわけじゃない
401名前:名無しさん@1周年ID:
>>381

必要以上に衛生的に成り過ぎて、
耐性が落ちたと言う話は聞いたね。

427名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:55:43.67ID:eyxA+/vD0
>>401 耐性免疫が落ちたのは間違い無いけど、異常に精製された食品の大量摂取で神経破壊されてうつ病のきっかけになった可能性は否定できない、日本人はあまりにも食に関して疎かに考え過ぎる
437名前:名無しさん@1周年ID:
>>427
自分が精神疾患になったからって
みんながなるわけじゃないぞ
442名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:57:37.18ID:ct+9NpMp0
>>427
お前みたいに病んでる奴が増えたってだけの話だろ。
その信憑性の全く無い話を真顔でしてる時点で何を言っても無意味だと先に言っておくぞ。
446名前:名無しさん@1周年ID:
>>427
うつ病って食品取るだけで発症するようなもんでも無いし
例えばうつ病患者は食生活の偏りがって、それ生活環境が破綻してるから結果そうなっただけで…
原因は職場や学校の人間関係だろうに
488名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:04:52.59ID:eyxA+/vD0
>>446 因果関係の立証は難しいしもし立証されたとしても食品会社の圧力で消し去られるだろ、ただ自らの実感として食を改善したら神経症が完治したんだから全く関係ないとは言い切れない
498名前:名無しさん@1周年ID:
>>488
それお前の個人的な体験談じゃねーか
どう考えても、うつ病は食品変えるよりも環境変える方が効果的だろ
511名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:10:26.71ID:eyxA+/vD0
>>498 このスレで個人的体験以外書いてるやついるのかww
520名前:名無しさん@1周年ID:
>>511
お前以外は個人的体験談ではないところから話持ってきてるぞ?
大丈夫か?自然派食品とか詐欺にあってないか?w
543名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:16:16.47ID:eyxA+/vD0
>>520 個人的体験以外?ごめん意味わからないw食の話してるのに妄想で会話すんの?君、味の素足りてないんじゃねーのw
554名前:名無しさん@1周年ID:
>>543
個人敵体験談以外の話をした事が無いなら他人を説得する事は無理
例えばこんな調査を何人規模で行ったらこんなデータが取れたって裏付け無しで
自分はこれで治りましたって、それ健康食品詐欺と何が違う?
574名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:23:20.53ID:eyxA+/vD0
>>554 君はいつも同じ話するタイプ?
立証は困難と最初に言ってるんだけどw
602名前:名無しさん@1周年ID:
>>574
立証困難なのに化学調味料は体に悪いって騒いでるの?
支離滅裂なんだけどwww
640名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:34:24.13ID:eyxA+/vD0
>>602 味の素は身体に問題ないのなら立証してみて、そこまで言うなら出来るよね?それと個人的体験以外で頼むわw
650名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:36:39.28ID:/dUUfx6p0
>>640
まず問題があると言う基準を設定しなきゃ無理だろ

水だって何十リットルも飲んだら死ぬぞ

665名前:名無しさん@1周年ID:
>>640
悪魔の証明ってやつね
自分で身体に悪い!って適当言って先に証明し求められてるのにそのまま返すとかw
もう黙ってろよwww
個人の体験談とか糞の役にもたたないからさwww
693名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:46:37.42ID:eyxA+/vD0
>>665 お前が噛み付いてきて黙ってろってww
な、結局逃げるだろ、君のお得意の裏付けとやらはどこえやらww 学者っぽい感じを気取るのはいいけどもう少し論理的な主張が聞きたかったけど君はそのレベルには程遠いねお疲れさんw
667名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:41:34.90ID:a3wDxwR60
>>640
ここの安全性の所に書いてあるな。
もしそれに対してなおも反論するならJECFA(合同食品添加物専門家会議)やSCF(食品科学委員会)の結果に対抗できる具体的な証拠が必要だな。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0
675名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:42:34.02ID:a3wDxwR60
>>662
>>667
704名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:49:15.66ID:eyxA+/vD0
>>667 喘息やら緑内障やら偏頭痛の原因になるって書いてあんだけど、よく読んだ?
742名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:05:00.89ID:a3wDxwR60
>>704
「摂取食事量の10%あるいは20%のグルタミン酸ナトリウムを1~6か月与える」という日常の食事ではあり得ない前提での実験結果として
「網膜ニューロン層の厚さが著しく薄くなっていることが確認」しその結果としての緑内障になるのではないかという推測が書かれているだけだ。

またぜんそくも「多量の遊離グルタミン酸を体内で処理できない特異体質者やアレルギー・ぜんそく患者は、摂取すると体調や症状の悪化を招く恐れがある」という前提での話で
ぜんそくも原因になるなどとはどこにも書いていない。

764名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:13:08.73ID:eyxA+/vD0
>>742 >>640を何度読んでも安全性が高いとはとてもじゃないけど言えない、知覚で感知し難いから多量摂取しやすいみたいだし、余計怖いわ、ますます味の素なんて食えない
805名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:25:06.95ID:a3wDxwR60
>>764
そこまで言うならそれは味の素に限らず無味無臭の物質全てに対して言える懸念だ。
ただの個人の感覚の問題であって、味の素に有為な危険があるという主張のどこにも正当性は見られないな。
日常生活において通常の使用に於いて安全性の懸念はないと食品安全委員会の下記レポート迄出てるというのに。
https://www.mhlw.go.jp/shingi/2008/04/dl/s0411-8d_0001.pdf
858名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:39:40.77ID:eyxA+/vD0
>>805
>>853な
764名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:13:08.73ID:eyxA+/vD0
>>742 >>640を何度読んでも安全性が高いとはとてもじゃないけど言えない、知覚で感知し難いから多量摂取しやすいみたいだし、余計怖いわ、ますます味の素なんて食えない
805名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:25:06.95ID:a3wDxwR60
>>764
そこまで言うならそれは味の素に限らず無味無臭の物質全てに対して言える懸念だ。
ただの個人の感覚の問題であって、味の素に有為な危険があるという主張のどこにも正当性は見られないな。
日常生活において通常の使用に於いて安全性の懸念はないと食品安全委員会の下記レポート迄出てるというのに。
https://www.mhlw.go.jp/shingi/2008/04/dl/s0411-8d_0001.pdf
858名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:39:40.77ID:eyxA+/vD0
>>805
>>853な
646名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:35:25.85ID:a3wDxwR60
>>574
立証が困難な話を否定の根拠に持ち出しても無意味なだけ。
ただの思い込みが根拠の主張のどこに説得力がある?
自分はそう思うとでかい声でわめいてるだけでしか無いんだから。。
662名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:40:36.68ID:eyxA+/vD0
>>646 だからさ、否定を否定するその根拠は根拠が無いからって典型的なネラー脳なんだよな、まず肯定するならその根拠を言えよ、言い逃げするなよ
675名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:42:34.02ID:a3wDxwR60
>>662
>>667
680名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:44:00.71ID:a3wDxwR60
>>662
なにかを否定するなら否定した方がその否定の根拠となる信頼できるエビデンスを提示するのが議論の基本だ。
530名前:名無しさん@1周年ID:
>>488
脳内伝達物質に起因する精神病は消化器系が病巣だから食生活を変えれば寛解する
話の通じない人にいくら話しても無駄だよ
785名前:名無しさん@1周年ID:
>>488
治ってないですよ
457名前:名無しさん@1周年ID:
>>427
そう考えなら研究によって証明する必要がある
証明できないならスタップ細胞と同じだ
365名前:名無しさん@1周年ID:
>>351
バターは少量でも毒とか言われてたよね
それが今では摂取しても問題ない、それどころか身体にいいとか言われてるし
なんでも取り過ぎはいけないって話だけだろうに
376名前:名無しさん@1周年ID:
ラーメン屋とか行くと化学調味料で味付けしてる店はすぐわかる
逆にちゃんと自然のものから出汁とってるラーメンもわかる
有名店でも化学調味料で味付けしてる店が山ほどあるからね
ほんと馬鹿舌がたくさんだよ
393名前:名無しさん@1周年ID:
>>376
でも無化調のラーメンはだいたいマズイよな
398名前:名無しさん@1周年ID:
>>393
ていうかオーガニックを売りにする食べ物はだいたい不味い
カレーとかラーメン食うときに
栄養バランスだとか無添加だとか考えて選ばねーっての笑
406名前:名無しさん@1周年ID:
>>398
たしかにオーガニックは不味い
野菜とかも美味しくない
410名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:53:47.09ID:5d3t+fnd0
>>393
まあ可も無く不可も無い味になるわな
それをクリアして美味しいラーメンは一杯が1000円超えてたりする
手頃な値段で旨みを出したいならやはり化調は必要になるんだろうな
423名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:55:08.45ID:n05XZwwU0
>>410
無化調で美味しいラーメンなんてないよ
美味しいと感じたなら間違いなく
化学調味料が入ってる
397名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:51:54.23ID:n05XZwwU0
>>376
ラーメンを好む自体バカ舌だよ
ラーメンはマックと同じ
402名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:52:38.52ID:FpH6ubWZ0
>>376
化学調味料を使ってないラーメン屋なんて有るのかな?
スープを昆布で取ってても、化学調味料を足す店が多いだろ
それを判別できるとも思えねぇしなぁ・・・
409名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:53:42.64ID:ptqjj5QG0
>>402
ラーメン屋のスープで昆布って聞いたことがないな
430名前:名無しさん@1周年ID:
>>409
利尻ラーメン
438名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:56:59.89ID:+JX+J8xi0
>>409
利尻ラーメンとかクソ有名だろう
448名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:58:11.92ID:ptqjj5QG0
>>438
地元で有名みたいだが
そんなの本州の人間は知らん
454名前:名無しさん@1周年ID:
>>448
新横浜のラーメン博物館じゃ一番人気やがなあ
462名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:59:53.84ID:ptqjj5QG0
>>454
新横浜なんて行かんわ
484名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:03:53.95ID:+JX+J8xi0
>>448
興味が無いなら知ってたからどうだって話だけど
ラーメンどうこうで話に加わるなら知ってて当然レベルだよ
都内にもラー博にもある
486名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:04:21.46ID:ptqjj5QG0
>>484
まぁほとんどないなそんな店
507名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:09:07.30ID:+JX+J8xi0
>>486
知らないならへーそうなんだで済ませば良いのに何でそこまでムキになるんだか
469名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:00:55.73ID:FpH6ubWZ0
>>409
えっ?
普通は昆布やクズ野菜で出汁を取るだろ
鶏がらや豚骨は店によって異なるけど、基本ベースは同じだろ
472名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:01:24.63ID:ptqjj5QG0
>>469
どこの家庭料理だよ
500名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:07:26.32ID:FpH6ubWZ0
>>472
家庭料理だったらクズ野菜なんて使わないだろw
テレビで見た事が無いか?ズンドウにリンゴが浮いてる絵面とかさ
あそこに昆布も沈んでるはずだぜ
510名前:名無しさん@1周年ID:
>>500
昔バイトしてたラーメン屋は昆布使ってたわ
ただ、沸騰する直前ぐらいに取り除いてたけど
518名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:11:31.14ID:ptqjj5QG0
>>500
昆布はないな
532名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:14:01.54ID:FpH6ubWZ0
>>518
頑張るなぁw
誤りを認めると死んじゃう病か?w
418名前:名無しさん@1周年ID:
>>402
天然素材で取った出汁でも
濃縮すれば結局同じことだしなぁ
434名前:名無しさん@1周年ID:
>>418
凝縮ってか
醤油とか魚醤、酢も今の味もとの製法とは
大差ないんだな
味の素が化学調味料なら醤油も酢も化学調味料だ
459名前:名無しさん@1周年ID:
>>434

味噌や醤油って旨味成分たっぷりだろ。
フランスの料理人が、日本人は醤油使ってるから狡いってさ。w

428名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:55:49.80ID:4/rvUDDT0
>>402
自分は自然由来の味が分かってるって思い込んでるだけだぞ
そりゃ気付いてなければ使ってることは「分からない」からなw
404名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:52:45.34ID:n05XZwwU0
日本のご飯は美味しく→味の素は旨い
407名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:53:28.26ID:obl3qCZF0
>>404
特に入れなくても美味しいけどな
チャーハンには必要じゃ
432名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:56:17.82ID:n05XZwwU0
>>407
いや、不味いよ
443名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:57:38.00ID:obl3qCZF0
>>432
鼻が悪いかバカ舌なんじゃない?
465名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:00:30.17ID:7yWHtc+P0
>>443
庶民レベルで
おいしく
を実現させるには必要。
だしとかに金を使えるならどうぞご自由に。
411名前:名無しさん@1周年ID:
確かにほんだしはあるが、味の素は無いな
固形のコンソメも、ウェイパーもあるが、味の素は無い
使い方がわからん
419名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:54:53.27ID:funQ7vsH0
>>411
たまごかけごはん!!
421名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:55:04.90ID:obl3qCZF0
>>411
ウエイパーとかシャンタンは臭いがあるから使わなくなった→味の素へ
422名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:55:05.67ID:x/pgWUND0
味の素はどうでもいいが、人工甘味料は反対派なんだなあ
ドリンクに人工甘味料入れるの辞めない?w
単純に不味い
431名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:56:14.23ID:obl3qCZF0
>>422
プロテインドリンクとかには入れないで欲しいよな
439名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:57:03.86ID:n05XZwwU0
>>431
プロテインも体に悪いに決まってるだろ
433名前:名無しさん@1周年ID:
>>422
アセスルファムだったかアスパルテームだったか
あれは単純に不味いな
使ってたらすぐ分かるレベル
いつの間にかアイスの実があれ使うようになって悲しみ…
476名前:名無しさん@1周年ID:
>>422
職場で天然甘味料のステビア使ってたら知りもしないくせに「人口甘味料ですかー?w」みたく言ってきてムッカーってなったわ
480名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:02:57.35ID:n05XZwwU0
>>476
天然甘味料(笑)
494名前:名無しさん@1周年ID:
>>480
キク科の植物が原料だけど何か違うのか?
482名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:03:21.86ID:3uR+kvDu0
>>422
砂糖は毒なんで
449名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:58:14.18ID:8qEdHLE80
先進国の中でも特に癌が多い日本

原因は化調

なんでも課長だからな 気持ち悪いよ

461名前:名無しさん@1周年ID:
>>449
明治以前まで肉とか脂少ない食生活だったのが
急速に欧米化したせいだと思うがねぇ
473名前:名無しさん@1周年ID:
>>449
そのかわり欧米に比べると心不全と脳卒中が格段に少ない
491名前:名無しさん@1周年ID:
>>449
発がん物質ベンゾピレンたっぷりのカツオブシでダシを取ったりそのまま食ったりしてるからじゃないですかね
517名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:11:22.02ID:oFeBSVR00
>>491
海藻も過剰摂取はガンの原因になるんだな。知らなかった。
https://blog.goo.ne.jp/syokujikyouiku/e/b485b8ead26d035ae9ccaefb64c8d975
453名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)12:58:49.40ID:4lAsRhJp0
結局味の素もアスパルテームもトランス脂肪酸も、常識の範囲の量しか使わなければ問題なさそうだな
頭のネジがキレたアメリカ人の使用量を標準と考えてはいけない

あと、唐辛子ばかり食っているとキチガイになるよな

470名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:01:03.85ID:povzRxSB0
>>453
> 結局味の素もアスパルテームもトランス脂肪酸も、常識の範囲の量しか使わなければ問題なさそうだな
そういうこと

砂糖や塩だって許容量超えたらまずくなるし体に毒って意味じゃ同じだからな

481名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:03:15.88ID:4lAsRhJp0
>>470
水を飲んで死んだやつも居るからな
アメリカのテレビで無茶させたら7リットル飲んだ女性が死んだらしい
飲み過ぎで体液濃度が薄くなったのが原因とか
851名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:38:30.31ID:IpQ+laAS0
>>453
トランス脂肪酸とか大騒ぎしてたときアメリカ人は総エネルギーの2%超えで
WHOは1%未満にしろって騒いだけど日本人はその頃0.3%で余裕でクリアだもん
塩分だけはやめられないけどw
471名前:名無しさん@1周年ID:
サトウキビ→絶対白には 成らない

石垣島のサトウキビ工場観ろ

478名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:02:40.99ID:7yWHtc+P0
>>471
甜菜も知らないなら黙っててくんない?
489名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:05:08.10ID:KSCyWBlC0
>>471
さとうきび糖蜜から透明な焼酎ができるんだな
487名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:04:40.74ID:7yWHtc+P0
うま調を嫌悪してるやつに限って、酵母エキスとかたんぱく加水分解物とかは平気に食う不思議。
どちらも化学反応させてできるのに。
542名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:16:05.46ID:+jtsqfxs0
>>487
ここにいる奴で嫌悪してるのいるかね?
嫌悪してるのは、一部の意識高い系だろ?w
ここにいる時間があるなら、ホットヨガに行っているよ
553名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:18:44.90ID:8O/uE7xU0
>>542
>ここにいる奴で嫌悪してるのいるかね?
5chほど美味しんぼをバイブルにしてるアホが多いところもないけどな
502名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:07:39.90ID:4lAsRhJp0
ノコギリヤシのCMってのを最近テレビで見たけど
具体的に何に効くのかさっぱり分からんものに変わっていた
お役所からクレーム入ったんだろうな
516名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:11:13.29ID:qN0xWo/30
>>502
年寄が夜中に何回もおしっこに行くのを防止する効能があると言われてたやつか
529名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:13:31.34ID:4lAsRhJp0
>>516
最近のCM見て、何かの効力有ったはずだなと思ったけど
すっかり記憶になかったわ
もしかするとそうだったかもしれん
539名前:名無しさん@1周年ID:
未だにグルタミン酸とグルタミンナトリウムを同一視している馬鹿多いけど、
ちゃんと高校は卒業したんか?酸と塩が同じな訳ないだろ?
540名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:15:57.24ID:7yWHtc+P0
>>539
グルタミン酸ナトリウムな
547名前:名無しさん@1周年ID:
>>539
グルタミン酸をナトリウムでコーティングしただけのものが
グルタミン酸ナトリウムだよ

基本は同じ

551名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:17:51.09ID:wvjyDrFK0
化学調味料は石油から作られている

よりは随分マシになったもんだがな

559名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:19:41.35ID:7yWHtc+P0
>>551
大昔は先進的なものは必ず石油で作られてると思い込む悪いくせがあったw
577名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:23:43.37ID:FjG/Aw+o0
>>559
水と空気と石炭からナイロン

って広告があってだね

562名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:20:07.20ID:FpH6ubWZ0
>>551
50代の俺が子供の頃のデマだなw
566名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:21:03.99ID:4lAsRhJp0
>>562
いや、一時期石油から作られていたのは事実だ
今はサトウキビから作られているが
578名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:23:45.32ID:FpH6ubWZ0
>>566
ホントだ、ホームページに書いてる
当時はデマじゃなかったのか・・・
599名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:26:58.88ID:FjG/Aw+o0
>>578
石油は植物由来だからだいじょび・・・
637名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:34:11.67ID:FpH6ubWZ0
>>599
植物由来は石炭
原油はプランクトン由来と考えられているけど、プランクトンには動物性もあるよ
557名前:名無しさん@1周年ID:
お前ら想像してみろ。
一枚のこんがり焼けた熱々の豚バラ肉が一枚ある。
調味料は何を使って食べる?

な?ダイショーの味塩こしょうだろ?

564名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:20:45.74ID:7yWHtc+P0
>>557
コショー要らない派なのでアジシオ
573名前:名無しさん@1周年ID:
>>564
バカヤロてめー、こしょうは昔、同じ重さの金と交換されてたんだぞ!
580名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:23:51.70ID:4lAsRhJp0
>>573
そして、朴と李
592名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:26:02.39ID:FjG/Aw+o0
>>573
白コショウを炒ったら黒コショウになると思ってマスター
579名前:名無しさん@1周年ID:
味の素マーガリンは石油から出来てる
人間は皮膚呼吸している。言ってい以上ペンキ等塗ると死ぬ

昔、小学校の先生にこう教えられた

587名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:25:02.21ID:4lAsRhJp0
>>579
マーガリンはサラダ油だけどな
590名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:25:44.33ID:IpQ+laAS0
>>579
石油って天然素材なのになんであんな悪く言われるのかね?
593名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:26:08.83ID:xf3bKbUq0
>>579
うちは金粉塗ってると死ぬって聞かされてたわ
617名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:30:36.53ID:qN0xWo/30
>>579
本当に金粉ショーで呼吸困難になるのかたけし軍団が実験してた記憶がある
611名前:名無しさん@1周年ID:
もともと欧米人には海藻類を体内で分解する酵素がないので
味の素に多く含まれる昆布成分のグルタミン酸ナトリウムに
体が拒否反応を起こす場合がある
616名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:30:19.01ID:1watSHTi0
>>611
海藻が分解できないのとグルタミン酸の話は別物だろうよ
グルタミン酸なんて海藻に限らずありふれたアミノ酸だぞ
622名前:名無しさん@1周年ID:
>>611
それ食物繊維の話だ
631名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:32:36.77ID:vBqaNLAB0
>>611
海藻が分解できないってのは海藻の細胞壁構成してる多糖類が分解できないってだけであってグルタミン酸が消化吸収できないなんて話じゃないだろ
638名前:名無しさん@1周年ID:
>>611
グルタミン酸の宝庫トマトはどうなるんだよw
あれこそ西洋版ダシじゃないか
620名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:31:11.40ID:7a1VuPzv0
おいしんぼで
中国料理もぜんぶ化学調味料の味
いうてた
626名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:32:07.99ID:4lAsRhJp0
>>620
味の素食わない設定なのに何故わかるんだろう?
633名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:32:58.46ID:qN0xWo/30
>>620
それも日本が悪いことにされてたよな
634名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:33:17.18ID:povzRxSB0
>>620
あれアホだよなw
化学調味料を入れると何でも化学調味料の味になる、不自然な味になるって言うけどそれただ入れ過ぎなだけだろっていう

塩だって1人前に数十グラム単位で大量投入すれば塩の味しかしなくなるわ

625名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:31:54.28ID:uiyj8ag70
まじゅいのはアスパルテームか…
ステビアはうげぇレベルでまじゅくて目立たなくなったよな
身体がどうこうつうかまじゅいのは禁止!
641名前:名無しさん@1周年ID:
>>625
アスパルテームで生じるメタノールなんてたかが知れているけどな
野菜にも果物にも酒にも含まれている
664名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:40:52.42ID:uiyj8ag70
>>641
そうじゃないんだよ~
たまーーにコンビニや自販機で滅多に買わないジュースを買うじゃん
何気なく口つけると…
!?まず!!!のショックが大きい
ドリンクやアイスみたいな、こう、シンプルでたくさん使うものは直に脳天に来るから禁止
670名前:名無しさん@1周年ID:
>>664
ああ感覚の話か
そりゃ嫌いなら砂糖を食べてください
643名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:34:33.96ID:gJ7Sd4Jz0
納豆には味の素
常識だよ常識
645名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:35:23.85ID:4lAsRhJp0
>>643
納豆は産廃
653名前:名無しさん@1周年ID:
>>643
それは間違ってるな
685名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:44:33.83ID:6L+jOLag0
>>643
のり玉のふりかけを納豆にかけるのが好きだけど
たぶん、ふりかけに入ってるよな
701名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:48:56.89ID:gJ7Sd4Jz0
>>685
いいね、明日はそれでいこうw
717名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:52:47.14ID:6L+jOLag0
>>701
海苔玉納豆は、うまいぜ

あと、青紫蘇ドレッシングで味をつけるのも好きだわ
たぶんドレッシングにも、入ってるんだろうな

658名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:39:28.86ID:gJ7Sd4Jz0
そもそも味の素が原因で病気になったとか死んだとか聞いたことがないな
もっとも、そんな事があれば発禁になってんだろうけど
663名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:40:44.26ID:FjG/Aw+o0
>>658
チャイナフードシンドローム
676名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:42:48.66ID:gJ7Sd4Jz0
>>663
直近のニュース記事どこにあんのよ
679名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:43:50.26ID:4lAsRhJp0
>>663
それが出鱈目だったと>>1に書いてあるわけだが
673名前:名無しさん@1周年ID:
サプリのビタミンは意味ない言うし天然物と人工物は違うな
700名前:名無しさん@1周年ID:
>>673
ほんまに?ビタミンDのサプリずっと飲んできたけどたしかに変化ないな
怠いし風邪引くし
707名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:49:59.80ID:FjG/Aw+o0
>>700
Dならしいたけ干てときゃええがな
677名前:名無しさん@1周年ID:
俺は化学調味料を否定したりはしないけど、「うま味」って言葉は使わないで欲しい
691名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:46:16.97ID:rfE8mIL70
>>677
グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸などはうま味なんだからしょうがない
735名前:名無しさん@1周年ID:
>>691
クエン酸だって梅干しの旨みだし、酢酸はお酢の旨みなんだよね
水は無味無臭だけど、喉乾いたときに冷たいの飲むと旨いんだよ。
うまみっていうのは本来そういうのも含めた言葉でグルタミン酸等だけに使う言葉じゃない
738名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:03:56.04ID:7gqHUy8U0
>>735
まぁ家庭科の教科書調理科や食品学のテキストに書いてあるので
うま味というのはアミノ酸の味だと定義しても仕方ない
740名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:04:48.95ID:oRP4si8N0
>>735旨みというか酸味じゃないの?
801名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:24:32.03ID:povzRxSB0
>>735
最初に旨味って名付けた人が昆布(グルタミン酸)の味を旨味って名付けたんだからしょうがない

っていうか、梅干しとかは酸味だろそれ

686名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:44:38.46ID:45nwT4DY0
子供の頃、しょうゆに味の素混ぜて舐めるのが好きだった。

いの一番とかハイミーっていうのもあったな。

689名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:45:21.98ID:xf3bKbUq0
>>686
ハイミー パッパッパッー
だっけ
702名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:48:58.55ID:FjG/Aw+o0
>>686
かつおぶしの「か」
しいたけの「し」
こんぶの「こ」

かしこい主婦の~ってCMはずるいと思う

698名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:48:05.46ID:TU//iReB0
よくわからんがたかだか一成分を高純度に精錬しただけだろ?
塩なんかとどう違うんだろうか
そういう事なら上白糖が化学調味料でなければなんだというのか
706名前:名無しさん@1周年ID:
>>698
砂糖も取りすぎが問題視されてる
塩の取りすぎは舌がブレーキをかけるからできない呑み込めない
718名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:54:30.50ID:TU//iReB0
>>706
とりすぎで問題ない成分この世に存在するのか…?
745名前:名無しさん@1周年ID:
>>718
外食などで普通に使われている量で過剰
それが問題
756名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:11:35.74ID:TU//iReB0
>>745
結局缶コーヒーの砂糖と同程度の問題にしか見えんけど
712名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:51:00.19ID:hr+oY9Ea0
おまえら美味しんぼ大好きなんだな
725名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:57:03.98ID:G35KDp9f0
>>712
今じゃ雁屋哲の左翼的政治発言に反発してすっかりアンチになってしまったけどな
ロッテのビックリマンチョコを爆買いし
美味しんぼを熟読しウンチクを溜め込んで育ってきたのが今のネトウヨw
729名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:58:13.96ID:FjG/Aw+o0
>>725
自分の事を一般化されても困るし

絵の下手な漫画は見るのも苦痛

723名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:56:18.30ID:wG3LpT1s0
ID:D+4+4acP0とかいう知的障害者
775名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:16:11.41ID:gJ7Sd4Jz0
>>723
ほんとだ
こいつ、因果関係も証明出来ないくせにテキトーなことピラピラ書きまくってる
819名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:28:56.72ID:zMMAGq0R0
>>723
そういう煽りをして楽しんでるんだろう
今時こんなやついるわけがない
864名前:名無しさん@1周年ID:
>>819
顔が見えないからって全部まともな人間だとは思わない方がいい
顔が見えないから喋ってるけど現実だったら避けて通るレベルのがそれなりにいる
他に居場所がないから流れ着くのだろうけど
726名前:名無しさん@1周年ID:
「化学」調味料
名前変えたら?
733名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)13:59:58.81ID:FjG/Aw+o0
>>726
昔というか。大昔は「科学・化学」って言葉に魅力があったのでw
759名前:名無しさん@1周年ID:
>>726
精製調味料かな
762名前:名無しさん@1周年ID:
塩・胡椒・しょうゆ・みりん・酒・各種出汁の素・ソース・ケチャップ
味の素の出番がないのだが、何に使ってるの?w
769名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:13:36.05ID:Qu/qTR410
>>762
チャーハンに旨味系入れない?
773名前:名無しさん@1周年ID:
>>769
ありがとう。自分は入れないw
776名前:名無しさん@1周年ID:
>>769
俺は鶏がらスープの素を使うな
ユーキのやつ
783名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:18:40.09ID:t+WzXLBI0
>>769
鶏ガラスープの顆粒を使う
味の素使ったことないけど味の素よりうまいと思う
846名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:37:12.24ID:G/y/bpgC0
>>783
鶏ガラスープの元も味の素と同じ化学調味料。
881名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:45:00.01ID:FpH6ubWZ0
>>846
チキンエキスも化学調味料なのか?
909名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:52:33.09ID:LBCHG29X0
>>881
そうじゃないけど鶏がらスープの素はチキンエキス100%じゃないじゃん?
たぶん味の素混ざってる
910名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:52:49.51ID:G/y/bpgC0
>>881
そだよ。
791名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:20:59.82ID:7gqHUy8U0
だしの顆粒にも
材料としてアミノ酸等と称してグルタミン酸ナトリウムが入っているぞ
795名前:名無しさん@1周年ID:
>>791
だから味の素を使う必要が見当たらない
814名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:26:53.02ID:7gqHUy8U0
>>795
オリジナルの調味料を作る人には重宝されているのかもしれん
796名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:22:35.79ID:UP3KFf970
冷奴にちょっと味の素振って醤油掛けるのが最高にうまいのに
802名前:名無しさん@1周年ID:
>>796
自分は市販のめんつゆw
808名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:26:17.03ID:qN0xWo/30
>>802
市販の麺つゆも保存がきかないのが多いよね
買っても使い切るのが難しい
813名前:名無しさん@1周年ID:
>>802
何にでも麺つゆ使うひとがいるけども勘弁して欲しい
くど過ぎる
815名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:26:53.13ID:UP3KFf970
>>802
それも悪くないがめんつゆはちょっと甘いからね
807名前:名無しさん@1周年ID:
ポテチやポップコーンだって塩だけだったら美味しくないよ、
味の素系化調は無くてはならない存在。
829名前:名無しさん@1周年ID:
>>807
化学調味料なしポテチうまいぞ
湖池屋とかトップバリュとか。食べてみて

てか食べたことあるけどマズいって思ってるなら味覚障害予備軍かもよ

833名前:名無しさん@1周年ID:
>>829
40歳以上
810名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:26:19.47ID:iaKmRTjf0
梅干しは塩分すごそうなのに毒だと言われないなw
さすがだw
818名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:28:38.24ID:rEkZOBcw0
>>810
3倍酢、5倍酢で塩分控え目分を補強
酢って、梅干で使うと何故か塩味が
増強されるんだよね
849名前:名無しさん@1周年ID:
>>818
うちは塩分17%
色々と試した結果 これしかない
(自分談なので)
酢は手作り梅には使わない
たまに減塩の為に入れる方がいるけど
たまに食べる分にはいい
811名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:26:19.60ID:rEkZOBcw0
非必須アミノ酸 ← グルタミン酸
人体に必要なアミノ酸ではある
別に問題はない
脳血液関門は頑強

問題は、グルタミン酸ナトリウムの
塩の部分、つまり、ナトリウム

ナトリウムこそが塩分控え目の主役

塩化ナトリウム(食塩)と等価

820名前:名無しさん@1周年ID:
>>811
血液脳関門は結局は毛細血管だから浮腫が起きるような環境にあれば透過性が変わるとかはないニカ?
826名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:31:59.58ID:rEkZOBcw0
>>820
そういう場合はダメ
腎臓患っているとか、
乳幼児とかもダメ
845名前:名無しさん@1周年ID:
>>826
アルコールとか高塩分の食事とかの影響でグルタミン酸の代謝が影響されるとかもあるかな?
家庭の常識的な調理の使用量を圧倒する加工食品や外食での使われ方は問題だと思うのだが。
822名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:29:52.42ID:vnVZSbFL0
自宅近くの大勝軒はつけ汁にスプーン山盛りのmsgを入れてる、食ってる時は旨いけど後で気持ち悪くなるんだよね
873名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:43:11.59ID:LBCHG29X0
>>822
そんなの基準に体に悪いって言われても困るよね
適量が一振りとして軽く二けたは多い
コーヒー1杯に角砂糖200個投入するようなもんだ
885名前:名無しさん@1周年ID:
>>873
使われ方を考慮すると害を発生している
そうとも読める
841名前:名無しさん@1周年ID:
今のジジイども
高度成長期で汚染された空気と水でそだち
成人タバコ喫煙率7割の時代にうまれ
サッカリンみたいな添加物まみれの飯を食い
そしていまあんなに長生きしている。
852名前:名無しさん@1周年ID:
>>841
医療の進歩と栄養状態の改善が平均寿命を伸ばした原因
856名前:名無しさん@1周年ID:
>>852
「添加物より
862名前:名無しさん@1周年ID:
>>852
「添加物より栄養と医療が大事」ってことじゃん
味の素くらいどうでもええってことやな
843名前:名無しさん@1周年ID:
ほんとに体に悪くないなら、宣伝のため経営陣はネット公開で毎日スプーン山盛り一杯飲み込めよ
それくらいなら影響ないはずだろ
なんだったら家族そろってでもいいよw
848名前:名無しさん@1周年ID:
>>843
そんなことしなくてもラーメン屋行けば一食そんくらいみんな摂取してるよ
866名前:名無しさん@1周年ID:
>>848
ジロー行くやつって中毒になってるんじゃね?
853名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:38:46.91ID:eyxA+/vD0
グルタミン酸の特徴としてと書いてある、無味無臭のもの全てとは書いてない、あんたがwikiの論文から主張してるんだからなんで急に他のレポートに変えるんだよwグダグタ過ぎ、しかもレポートにも最後の方に大量の摂取は神経毒性があるかもって書いてあるだろw
858名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:39:40.77ID:eyxA+/vD0
>>805
>>853な
934名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:58:39.11ID:a3wDxwR60
>>853
いわゆるグルタミン酸についての話であってまず最初にその一例としてwikiを持ちだしただけであって、
ほかにも根拠のある事例として例示できるようなものを持ち出してなにが悪い?

で、そちらのいう
「インチキ教授のデタラメ意見」
「脳や心臓、神経に多大なる影響与えてるなんて常識中の常識」
「使い過ぎは絶対に頭悪くなるし神経が壊れてうつ病」
の根拠となる推測や想像ではない事例や論文はどこに?

962名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:07:29.37ID:eyxA+/vD0
>>934 安全性に根拠がある!wiki持ち出してドヤぁ
いややっぱり根拠有りませんでしたってww
こっちの意見に根拠が無いって言うんだから先ずそちらから根拠を出してくれよww、このスレには化学者モドキは何人いるんだ?ww こっちは安全性が確認出来る事を期待してるんだからw
983名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:11:11.39ID:a3wDxwR60
>>962
根拠ありませんでしたという事をどこに書いてる? 文盲か?

最初に味の素は通常使用に於いては問題ないという主張に対し、
いや危険だという否定の主張をしたのだから根拠を提示するのはまずそっちからだという
議論のイロハもわからないほどの馬鹿だったのか。

988名前:名無しさん@1周年ID:
>>983
>最初に味の素は通常使用に於いては問題ないという主張に対し、

↑何を根拠に問題が無いなどと言える?

991名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:13:15.23ID:+84nMAjE0
>>983
もうバカはほっとくのがいい。
意味のある反論が出来なくなって茶々いれる事ぐらいしか出来なくなってるんだから
998名前:名無しさん@1周年ID:
>>983

>>943
お返事は?

871名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:42:19.46ID:Ko81BwQr0
神経毒あるよ。
たとえば、アサリを浸けてる塩水に、味の素、一振り、耳かきに半分とかの分量、撒いてみ。
急にニョキニョキしてくるから。
876名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:43:39.47ID:wG3LpT1s0
>>871
味の素の栄養成分に反応してるだけだが
877名前:名無しさん@1周年ID:
>>871
アサリ「味が変わった!」
879名前:名無しさん@1周年ID:
>>871
エッ
880名前:名無しさん@1周年ID:
>>871
ヒトはレセプターが脳の中にある
軟体動物とは違う
884名前:名無しさん@1周年ID:
>>871
やってみたい!

が、最後のレスな阿保ですw
まあ 皆様 好きなよーにしたら
自己判断で宜しくお願い致します。

889名前:名無しさん@1周年ID:
>>871
お前アサリだったのかよwww
981名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:10:44.83ID:vnVZSbFL0
>>871
いいこと聞いた砂ぬき時間短縮出来そうですなこんど試してみる
894名前:名無しさん@1周年ID:
まぁ市販の塩と大差ないんだけど粒のみてくれが化学式みたいで如何にもというのと
味が濃すぎるのが原因だろな
919名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:55:02.77ID:9qdXR+Iz0
>>894
むしろ食塩のほうがよっぽど科学的に作られてるけどな。
927名前:名無しさん@1周年ID:
>>919
どこが?
959名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:07:11.71ID:9qdXR+Iz0
>>927
海水を電気泳動させながらナトリウムイオンとクロルイオンをスルホン化したテトラフロロエチレンに通すことによって濃縮するわけで、生物的な要素はゼロだよ
899名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:50:26.91ID:rEkZOBcw0
日常の調味料で1番ヤバいのは、
意外にも、精製砂糖だと思うよ

ハッキリ言って、甘味料以外では
全く要は無いし、健康を損ねる

913名前:名無しさん@1周年ID:
>>899
白米も割とやばめ
917名前:名無しさん@1周年ID:
>>899
砂糖の何がどうヤバいのか
940名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:00:03.14ID:Ko81BwQr0
>>899
じゃあ、精製してない砂糖なら、いいのか?

砂糖の精製って、アホみたいに簡単だけれどなあ、煮詰めて結晶が出てきたら一旦濾して、結晶の部分をもう一度溶かして石灰入れてアクを沈殿させて、
濾して、もう一度結晶化。

947名前:名無しさん@1周年ID:
>>940
ほんコレ
煮詰めた糖液に砂糖(結晶化のタネ)を入れて適度に結晶化したら円心分離機で結晶だけを分離、乾燥させれば出来上がり、化学物質なんてなんも使っていない。
908名前:名無しさん@1周年ID:
味の素のこんなキャンペーンで騙される奴もいるんだろうな
916名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:54:36.50ID:fRudZNi00
>>908
おまえが騙されてんだよw
964名前:名無しさん@1周年ID:
>>916
タダでやってるの?
義憤てやつ?
なんでみんな真実に気づかないって思ってるんだよね
974名前:名無しさん@1周年ID:
>>964
冷凍食品失速で焦ってるのかな?w
975名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:09:46.23ID:fRudZNi00
>>964
糖質か…
937名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)14:59:33.54ID:9pxUxzJ90
国産大豆納豆に化調タレ入れるなや
その分、数円でも安くせい
951名前:名無しさん@1周年ID:
>>937
それがうまく感じる味音痴が多数
俺は捨てる
967名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:08:23.00ID:fRudZNi00
>>951
毎日毎日ちゃんと出汁とってるの?

何出汁?凄いね

968名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:08:23.44ID:hEq2MfxF0
>>951
その味を旨く感じる方と感じない方が居て、
そのどちらか一方を「味音痴」と呼ぶならその根拠は何になるんだ

材料費の高価さか?

982名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:10:46.28ID:W6c90+q40
>>968
今ではうまみも「科学的に」調べつけられてんの
957名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:06:01.11ID:hEq2MfxF0
>>937
化調なしで同じ味のものを作ればむしろ高価くなる
995名前:名無しさん@1周年ID:
>>937
化学調味料嫌いじゃないけど、納豆とポテトチップスはやめて欲しいわ
近くのイオンは、以前はタレ無しの納豆があったのに、この頃置いてない
貧乏性だから、あったらタレ使っちゃうんだよ
943名前:名無しさん@1周年ID:
去年のNIHの論文だと毒性は明確には確認できてないと言いながら
毒性が過小評価されてたかもって言ってるな
あと使用する食品が増えて意図せぬ大量摂取があるかもとか微妙な言い回しだけど

pubmed見ると数年前にラットの肝臓で毒性確認されたのが
この記事が出てる原因か

>In conclusion we would like to state that although MSG has proven its
>value as an enhancer of flavour, different studies have hinted at possible
>toxic effects related to this popular food-additive. These toxic effects
>include CNS disorder, obesity, disruptions in adipose tissue physiology,
>hepatic damage, CRS and reproductive malfunctions.
>These threats might have hitherto been underestimated.

>…While MSG probably has huge benefits to the food industry, the ubiquitous
>use of this food-additive could have negative consequences for public health.

Extensive use of monosodium glutamate: A threat to public health?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5938543/

970名前:名無しさん@1周年ID:
>>943
うわ・・
やっぱ悪く言われるだけの理由はありそうだな。
998名前:名無しさん@1周年ID:
>>983

>>943
お返事は?

945名前:名無しさん@1周年ID:
出汁なんて毎日毎日ちゃんと作れんからな
自然の出汁に化学調味料を足して味を作る
このスレに自然出汁だけ使ってる人多そうでびびった
味噌やケチャップやマヨネーズにも入ってんのに凄いな
950名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:04:23.79ID:W6c90+q40
>>945
日本人の味覚は繊細だから

昔、マックばつかり食べて育って普通の食事を美味しく思えない人に本当に会ったわ

961名前:名無しさん@1周年ID:
>>950
>日本人の味覚は繊細だから

それが勝手な思い込み

969名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:08:46.49ID:W6c90+q40
>>961
民族的にある身体的な差異の1つでしょう
972名前:名無しさん@1周年ID:
>>969
根拠のない愛国ホルホル
984名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:11:21.65ID:W6c90+q40
>>972
君が遅れてるだけだよ
987名前:名無しさん@1周年ID:
>>984
地域によっても違うのに同じだと思いこんでる人とかいるよね!!?
966名前:名無しさん@1周年ID:
初めてクックパッドの「うますぎて
旦那が帰ってくるカレー」を
作ったら舌がびりびりしたんだけど
これ、うまみが強すぎて
なってたんだなあ……
確かにおいしいとは違うなあ、とは
思った。
986名前:名無しさん@1周年2019/04/03(水)15:12:56.15ID:hEq2MfxF0
>>966
舌がびりびりするのは確実に別の要因
体調不良で舌粘膜が弱っていたり食品アレルギーを発症していたり

どうしても化調のせいだと言うなら病院に行ってきたらいい
たぶん精神神経科に回してくれる

997名前:名無しさん@1周年ID:
>>986
化調は普通に舌がビリビリするんだが

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