【ラーメン】福岡市民のソウルフード「元祖長浜屋」が値上げ。ラーメン一杯550円。替え玉はなんと、一玉200円に!

1名前:記憶たどり。 ★2019/04/02(火)12:18:49.62ID:IgJ9BnCa9
https://j-town.net/fukuoka/news/localnews/277529.html?p=all

福岡市の老舗とんこつラーメン店「元祖長浜屋」が2019年4月1日から、ラーメンと替え玉の価格を値上げする。

替え玉の価格、11年で4倍に

Jタウンネット編集部が3月26日、元祖長浜屋の担当者に値上げについて取材したところ、

「ラーメンは550円に、替え玉は100円から200円に変更します」

と説明。4月1日から新価格で提供する。

九州ラーメン研究会などによると、スープを残したまま麺だけお替りする「替え玉」発祥の店として知られる。
それだけに今回の替え玉の値上げは、福岡県人に衝撃を与えそうだ。

元祖長浜屋は1954年ごろに開業。55年の魚市場移転に伴い、福岡市中央区長浜地区で営業を始めた。
福岡西方沖地震や道路拡張の影響で2度店舗が解体。2010年に本支店統合店舗として現在の場所にリニューアルオープンした。

長浜ラーメンの代名詞であり、観光客にもその名を知られている。

ラーメンは13年に400円から500円に。替え玉は08年に50円から100円に値上げした。
08年の価格改定以前と比べると替え玉は4倍もの価格に膨れ上がったため、ネット上にはこんな声もあがっている。

「100円ならそんなもんかと思うけど 200円は高いだろう」
「替え玉200円は高いな」

また、元祖長浜屋に替え玉が50円だった時代によく行っていたという長崎出身のJ-CAST社員も、

「残念。庶民の味方だったのに」

とショックの様子。よく通っていた時代に替え玉が200円だったらと聞くと、

「行かなくなっていたかも… でも、美味しいから行っちゃうね」

と話していた。

替え玉発祥の店での値上げ――それだけに衝撃が大きいのかもしれない。

20名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:23:52.15ID:m9pKg+3PO
>>1
安倍のせいで日本国民がどんどん貧しくなっていく…
842名前:名無しさん@1周年ID:
>>20
バカは死んでろ
87名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
やだあ
ソウルフードとか書くと馬鹿ウヨクが反応しちゃうじゃないですかあwww
123名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:42:10.89ID:GUzpXwfA0
>>1
何がソウルフードだw
韓国じゃねえぞww
206名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
替え玉て昔50円くらいじゃなかったっけ
208名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:54:12.67ID:XRQJEztp0
>>1
替え玉200円ってぼったくりで有名な東京の一蘭より高くね?w
724名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:23:59.60ID:+1myInHt0
>>208
一蘭は150円だっけ?
212名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
福岡だけに元祖長浜屋が元組長~に見えたw
245名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:00:04.13ID:omeS5mH70
>>1
東京渋谷駅前の博多天神
500円で替え玉1杯無料

何ぼったくってんだ?
  

322名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:16:51.71ID:iilaq3Kk0
>>1
俺が学生の頃は一杯400円で替え玉50円だった気がするが、、
329名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
とんこつラーメンも水炊きも
西の長崎から、勃起して9センチだらけの福岡に伝わったもの。
334名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:18:53.56ID:ZdPBd3Pf0
>>329
?w
441名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:46:20.24ID:Ypw+7vG/0
>>1

替え玉も値上げなんだ。人不足人件費で値上げなんだろうなあ。。。
食品業界お店なんか注文頼むと中国人ベトナム人インド人店員も居て
イラッシャイ、と笑顔で注文をとる最近の日本。ああーだけど美味しい九州豚骨ラーメンが
食べたくなった。一風堂なんかNYやロンドン、東南アジア中国に展開し
大人気なんだってね。お酒豚肉などがNGなイスラム国の人達にも是非賞味させてあげたいが
何か良い知恵はないのかな

451名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:48:21.32ID:9ZP9peKy0
>>441
イスラムですら豚骨らーめんの人気が伝わって豚を使ってない豚骨らーめん作れってわけわからん事言ってたぞ
461名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:50:50.97ID:5eaT1dfG0
>>451
日本じゃアラーは見てないから平気よーだからラーメン屋連れてけと言う人はいたよ
帰国前はしばらく食えなくなるからとしょっちゅうお誘い(というか車出してくれよと)されたw
468名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:52:43.39ID:9ZP9peKy0
>>461
日本でイスラム教徒がめっちゃソーセージ食ってたからな!

これは豚じゃないって言い張ってた笑

ヨヨ元気にしてるかな~

503名前:名無しさん@1周年ID:
>>468
サラマンダーより速い!されたのか…
563名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:18:11.40ID:WB1q/sq50
>>461
どうでもいい野暮なことを言うが
全知全能設定のアラー神が見てないとかあり得ない
泳がされて後で地獄行きパターン
583名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:24:18.02ID:9ZP9peKy0
>>563
日本だと800万の神がいるからわからんよw
600名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:30:35.15ID:omeS5mH70
>>1

元組長 浜屋

に見えた

786名前:名無しさん@1周年ID:
>>>1

久留米の「ふくの家」は、ラーメンは税込み350円ばい。

しかも、毎月月末の新聞広告に、替え玉無料券が3枚付いとるばい。

811名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
チェーン店はむごいよな
値段の半分近く本部に取られる
残りの半分の中から店の運営費を引いたら
値段の二割ぐらいしか材料に金をかけられない
813名前:名無しさん@1周年ID:
>>1 若い人達は、ラーメン食べればいいよ。
941名前:0048WT ◆kiraraJhCE ID:
>>1
なんか見た目的にこってりとんこつっていうよりサッポロ一番塩ラーメンにしか見えないスープの薄さなんだけど
ホントにこれが博多のとんこつなの?
だいたい都内の繁華街にある博多天神ってとんこつチェーンはこれより全然スープ濃いし500円だし替え玉一回無料なのに
なんでここは博多みたいな田舎でぼったくってるの?
949名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:23:42.46ID:5eaT1dfG0
>>941
濃いのは本当は久留米系
博多の方が名前が有名だから使ってるだけだと聞いた事がある
953名前:名無しさん@1周年ID:
>>941
>ホントにこれが博多のとんこつなの?

長浜と博多をごっちゃにすんなよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

959名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:37:46.97ID:foaEUBSL0
>>953
今は博多ラーメンの1ジャンルが長浜ラーメンて認識されてるけど…県外人なら尚更。
962名前:名無しさん@1周年ID:
>>959
>今は博多ラーメンの1ジャンルが長浜ラーメンて認識されてるけど…県外人なら尚更。

ねーよ

963名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:42:24.93ID:foaEUBSL0
>>962
アホか、長浜ラーメンなんて県外人は知らねーよwww
970名前:名無しさん@1周年ID:
>>963
俺は知ってるけど?
974名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:50:04.98ID:foaEUBSL0
>>970
お前の話なんて聞いてねーよw
999名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)21:36:40.52ID:oBn35PZ30
>>959
博多ラーメンのというか、とんこつラーメンの、だろ
961名前:名無しさん@1周年ID:
>>941
博天の倍くらいは美味い

びっくりすると思うぞw
実際は美味くて

但しこの値上げはダメだ
味の評価も下がる

博天700円じゃ誰も食わんだろ

966名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:44:27.31ID:tDZ3pK180
>>961
博天って東京の博多天神のことか?
あれは福岡人からしたら博多ラーメンでも何でもない別の食いもん
985名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)21:07:58.69ID:FIAVxLcc0
>>966
まじか・・・
あそこコスパかなりいい店なのに。
都内か横浜あたりで美味い豚骨ってあるんかね?
・・・家系ではないやつな。
995名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)21:32:50.79ID:78qhdiC+0
>>985
ラーメン知ってる東京人からしてもねーだろ
ただの業務スープじゃねえか
990名前:名無しさん@1周年ID:
>>941
博多を田舎呼ばわりする奴はキチガイだな。
992名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)21:28:32.07ID:CrLFXAWl0
>>990
博多はビジネス街で栄えて無いだろ。
駅ビルと阪急以外は大したことない。

商業として成功してるのは福岡・天神。

997名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)21:34:19.42ID:c3nyxQTe0
>>941
そもそも博多と天神は全く別の地域なので店名からして全く意味不明の糞
942名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:07:31.64ID:omeS5mH70
>>1

地元民は切り捨てて

外国人観光客オンリーで行く

そんな決意表明
 

1000名前:名無しさん@1周年ID:
>>1
ほとんどネギじゃねーか
2名前:名無しさん@1周年ID:
韓国関係ないやろ
34名前:名無しさん@1周年ID:
>>2
210名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:54:19.18ID:PyrL+9aC0
>>34
!
217名前:名無しさん@1周年ID:
>>34
ソウルに掛けてんだろ
393名前:名無しさん@1周年ID:
>>34

>>2はそういうネタ

元ネタがこれ
何を勘違いしたのか
アホが、マジで言ってたからネタになった。

903名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)18:46:54.63ID:4HA0TLPU0
>>393
こういう奴が場を冷めさすんだよな
実生活で友達少ないだろ?
209名前:名無しさん@1周年ID:
>>2
福岡はちょんこが多いので、ソウルフードも多い。
393名前:名無しさん@1周年ID:
>>34

>>2はそういうネタ

元ネタがこれ
何を勘違いしたのか
アホが、マジで言ってたからネタになった。

903名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)18:46:54.63ID:4HA0TLPU0
>>393
こういう奴が場を冷めさすんだよな
実生活で友達少ないだろ?
5名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:20:20.23ID:Azed8UOc0
あれは観光客が食うもんだから
どうでもいい
167名前:名無しさん@1周年ID:
>>5
福岡で創業70年の老舗ラーメン店も
店主が「外人ぎょうさん食べに来てはるさかい、めっさ早急に対策せなアカン状況ですわ!」と嘆いてた。
店員も「けったいな世の中ちゃいますか?」言ってたし。

長年の常連さんが消えて嘆いてた

261名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:01:48.35ID:C3cO8k5G0
>>167
福岡で創業70年なのに店主も店員も関西弁?
445名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:46:47.65ID:zeN3Gu9c0
>>5
本家だの元祖だの正当争いが醜いし
何より不味いから地元民は行きません
7名前:名無しさん@1周年ID:

144名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:45:23.98ID:2oCjYTqMO
>>7
長浜屋じゃなくて、長浜家ってドンブリに書いてるぞ
ところで長浜家の方も「ながはまや」って読むの? それとも「ながはまけ」?
234名前:名無しさん@1周年ID:
>>7
なんかスープが薄そう。
254名前:名無しさん@1周年ID:
>>234
透明系のとんこつラーメンも味はしっかりしてて美味しいよ
白濁系より美味しかったりする
263名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:02:05.73ID:smSLvMPi0
>>234
ドロドロ系豚骨に慣れてる人は薄いだろうな
392名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:36:28.90ID:5eaT1dfG0
>>234
博多は薄い。久留米系の濃いのが好きな人には薦められないかな。
783名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:45:40.34ID:ohC41WXi0
>>392
南に行くほど濃ゆくなって熊本あたりで液体から固体に変わるんだっけ
843名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:38:19.81ID:sM0ClFAX0
>>783
変わらねーよ!
524名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:04:30.68ID:zHhICGHO0
>>234
本家の長浜屋の人助けはみんな 家 のほうに移ってるから
30年来の長浜ファンは今はみんな 家のほうに行ってるよ

屋に行くのは観光客な
地元は家のほう

702名前:名無しさん@1周年ID:
>>524
観光客も時間の問題だわな
759名前:名無しさん@1周年ID:
>>524
家は一軒潰れたの?
599名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:29:57.21ID:J1i7dOje0
>>234
長浜系はスープがあっさりしてる。ハちゃんとかとは別モノ。
664名前:名無しさん@1周年ID:
>>7
若いころはこんな薄いのクソまずいわ、食った気にならんわと思っていたが
おっさんなってこれはこれでちょうどいい
11名前:名無しさん@1周年ID:
替玉ってしたことないけどスープが冷めたり少なくなったりしないの?
17名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:23:28.05ID:YcXwDLEn0
>>11
冷める前に食うのがデフォらしいよ
22名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:23:57.16ID:GCVM0YAp0
>>11
一玉目は麺だけ食べて、スープはできるだけ飲まない
54名前:名無しさん@1周年ID:
>>11
替え玉前提の麺は少ないから
170名前:名無しさん@1周年ID:
>>11
替え玉が熱いから、普通のラーメンより温度は保たれる

つまり普通の東京のラーメンのほうがすぐ冷える

228名前:名無しさん@1周年ID:
>>11
基本具無しだからな。
面がっついてる途中に替え玉注文。
589名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:26:09.01ID:J1i7dOje0
>>11
だしかヤカンに入ってるから薄くなったらそれを足して食うんだよ
13名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:22:07.71ID:SzHaAZEi0
替え玉とかほんとアホらしい
初めから大盛で出せよ
82名前:名無しさん@1周年ID:
>>13
細麺だから延びないようにしてるらしい
94名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:37:30.35ID:o4sJ0y0Q0
>>13
細くて延びやすいから替玉するんだろう
227名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:56:44.70ID:78qhdiC+0
>>13
細麺だからのびやすいと言うが
その細麺も味を追求した結果ではなく
客の回転だけを考えた結果だからなw
ほんとアホらしい
276名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:05:31.23ID:6sH8noGn0
>>227
もともとは観光客相手じゃなく市場で働いていた人相手だったからね
590名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:26:24.72ID:uRZh/qRz0
>>13
席についたら何も注文しなくてもラーメンが出てくるんだよ
656名前:名無しさん@1周年ID:
>>590
それがね今では食券になっちゃったんだよ。
665名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:59:04.49ID:ocIvD+Oj0
>>656
> それがね今では食券になっちゃったんだよ。

だからその食券を回収に来ないんだよw

入店したらすぐに叫ばないと普通の固さで
勝手にラーメンが出てくるシステム

どこに座ればいいの? あれ?注文は?

823名前:名無しさん@1周年ID:
>>656
ラーメンと替え玉は2種類あるじゃん!

ボタンが

何故?

827名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:16:44.89ID:dZEyhV/A0
>>823
単に券の補充が面倒なだけでしょw
ここいつも並んでるからね
昼なんて数十人
28名前:名無しさん@1周年ID:
290円ラーメンに行き慣れてると500円でも高く感じる
413名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:39:54.74ID:5eaT1dfG0
>>28
こういうのあるね
ちょっと前までは替え玉込みで500円からお釣が来てたのが普通だったのに、今は650円くらいが平均的?
それなら資さん行くわってなる
443名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:46:25.11ID:iilaq3Kk0
>>413
資さんもおでんが80円から値上がりしたんだよー
448名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:48:00.28ID:5eaT1dfG0
>>443
切ないよなあ…
30名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:25:07.61ID:w7t2GsBF0
常連さんは店入るときに
「かたっ!」
「やわっ!」
てな感じで注文するとこだっけ?
380名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:33:11.60ID:i4InfqB70
>>30
確かその店
常連じゃないと店入った時に
固さは?って聞かれる
592名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:27:47.44ID:J1i7dOje0
>>30
メニューにはラーメンしかないから店員は固さしか聞いてこない。
604名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:31:17.93ID:ocIvD+Oj0
>>592
> メニューにはラーメンしかないから店員は固さしか聞いてこない。

固さも聞いてこない。

昭和風の小さい店に、常連の親父が入ってきて
席に着く前に「おやじ、バリカタ!」と叫んでいるのを
思い浮かべてほしい。

それを初見さんも含めて、皆に要求されるw

31名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:25:51.23ID:UuCuW7lxO
ここじゃないけど、
ある店で連れがスープ全部飲んだ後に替え玉頼んだら、
店員にキレられてた
73名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:34:46.06ID:hJ+O1GGE0
>>31
ワロタ
495名前:名無しさん@1周年ID:
>>31
麺食いなんだろな
518名前:名無しさん@1周年ID:
>>31
ワロタwwwwwwwwwwww
793名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:51:39.29ID:2z59tUwX0
>>518
つゆを足してくれるうどん屋ならある
537名前:名無しさん@1周年ID:
>>31
それは、おかわりだからな
586名前:名無しさん@1周年ID:
>>31
福岡のお店の人って
いつも怒っているよね
俺の人相が悪いのかな
627名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:39:10.05ID:cDwApn5C0
>>586
顔も悪いもんな
785名前:名無しさん@1周年ID:
>>31
どうやって食べるつもりだったんだろう
テーブルのタレと薬味を入れてまぜそばみたいにしたら
それなりに食えそうだが
848名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:50:22.27ID:YlAR71U+0
>>31
そりゃスープ無いと意味ないからなwww
替え玉=ラーメンもう1杯と思ってたのなら理解できなくもないけどw
853名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)17:02:18.43ID:+nSIafMR0
>>31
吹いたw
32名前:名無しさん@1周年ID:
替え玉して欲しくないって意思表示だろ
65名前:名無しさん@1周年ID:
>>32
こーいうときは

すんません!新しかとば一杯!

って500円玉をにぎらせるんやぞ

536名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:07:16.67ID:BUOjvq4N0
>>65
それは紳士だなw

はっきり言えばソッチのほうがスープも新しいし、いいような気がする

39名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:28:24.42ID:MKQbpGhp0
替え玉入れても750円だから高くないじゃん
一度は行ってみたいざんす
832名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:23:36.32ID:Ta+X8PiR0
>>39
一蘭とか最初のラーメンの価格がその値段だよね
替え玉は150円だっけ?
834名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:25:16.97ID:CHJ9OgeO0
>>832
確か190円
41名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:28:29.68ID:p7VJtqIK0
ガンナガは高校生のとき確か300円だった
1970年、平尾生まれのワイ
483名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:55:36.31ID:rNro/4VS0
>>41平尾なら100円ラーメン食っとけよw
492名前:名無しさん@1周年ID:
>>483
野間四角にあった100円ラーメンは無くなったな
今はマンションになってる
574名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:20:37.81ID:p7VJtqIK0
>>483
野間四つ角やろ?
行きよったよ高校生んとき 
でももうばあちゃんが死んだかなんかで閉めて随分経つやろ
44名前:名無しさん@1周年ID:
コスパ良くするからセルフ式のラーメン屋始めたらお前ら食べに来てくれ
539名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:08:53.67ID:PA+wJ4pi0
>>44
セルフ式ってこういう感じの奴?
568名前:名無しさん@1周年ID:
>>539
うどんやそばと違って
ラーメンってスープも器で作るイメージあるんだけど
それもやらせる?w
924名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)19:35:05.68ID:pBxG+d6c0
>>539
回転寿司のお湯みたいなとこからスープ出て、目の前に茹で麺機か
麺は自動販売機にするか?
77名前:名無しさん@1周年ID:
替え玉だけセルフサービスでもないんだろう。200円なら相応の値段だろう
ラーメン屋で働く人間の賃金は安くて当たり前だと思っているのか
92名前:名無しさん@1周年ID:
>>77
人件費に還元される値上げ?
113名前:名無しさん@1周年ID:
>>92
当然そうなるだろう。飲食店のコストは人件費が大部分なんだからな
98名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:38:12.26ID:9FPXFAtu0
そもそも値上げ我慢するのやめろよ
だから経済が停滞すんだよ
119名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:41:11.06ID:3vvpstk+0
>>98
大企業や金持ちに増税しないからだよ
130名前:名無しさん@1周年ID:
>>119
企業や金持ちが日本から出て行かないためなんだろう。貧乏人なんてどれだけいても国のためにはならない
730名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:26:17.32ID:3vvpstk+0
>>130
まだこんなこと言ってるのかw
金を使わない金持ちなんぞ出て行って欲しいわ
126名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:42:23.54ID:smSLvMPi0
150円にしない所が元祖らしいや
釣り銭で50円用意するの面倒だから200円にしちゃえってノリだろうな
140名前:名無しさん@1周年ID:
>>126
でも、本体のラーメンは値上げして50円値上げして550円なんだぜ。
173名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:49:17.83ID:smSLvMPi0
>>140
ちょっとアホっぽいな元祖は

ラーメン+玉で700円にすりゃいいのに

134名前:名無しさん@1周年ID:
そもそもラーメンの適正な値段はいくらくらいなん?
142名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:45:08.28ID:Ju6N6V3g0
>>134
適正なんてあるわけないでしょ
店開いてる人が好きに決めるんだから
150名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:45:44.96ID:YcXwDLEn0
>>134
場所による
東京だと700~800くらいが多いと思う
185名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:50:41.73ID:smSLvMPi0
>>134
元祖レベルの店なら

ラーメンと玉で600円が上限だろうな
別に大して美味いわけでもないし

201名前:名無しさん@1周年ID:
>>185
食券は消費税内蔵だから、
ラーメン500の替え玉100の消費税で650円までがギリギリ許容範囲だな

700円はもはやぼったくり

225名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:56:23.08ID:eAY4rfWf0
>>134
博多ラーメンなら450円、替え玉100円
札幌ラーメンなら750円くらいの感覚やな
137名前:名無しさん@1周年ID:
りゅーりゅーりゅーりゅーりゅーりゅーけんっ♪
187名前:名無しさん@1周年ID:
>>139
俺が九州にいたの、もう25年も前になるんだが
いまだにその頃の感覚で、博多ラーメンは350円、替え玉100円って気がするわw

>>137
龍龍軒の味、好きだったなぁ
正確には龍龍軒からのれん分けした店だが、良く行ってたわ

231名前:名無しさん@1周年ID:
>>187
そんな感じやね。
自分が高校生だった頃(平成元年頃)は駅前で280円でラーメン食ってたw
139名前:名無しさん@1周年ID:
ラーメン400円、替え玉100円が妥当
187名前:名無しさん@1周年ID:
>>139
俺が九州にいたの、もう25年も前になるんだが
いまだにその頃の感覚で、博多ラーメンは350円、替え玉100円って気がするわw

>>137
龍龍軒の味、好きだったなぁ
正確には龍龍軒からのれん分けした店だが、良く行ってたわ

231名前:名無しさん@1周年ID:
>>187
そんな感じやね。
自分が高校生だった頃(平成元年頃)は駅前で280円でラーメン食ってたw
164名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:48:17.45ID:03YBqmzY0
小麦が値上がりしてるから仕方ない
184名前:名無しさん@1周年ID:
>>164
平気でそういう嘘をつくなよハゲ
20年前からの価格チャート見ればぜんぜん上がってないだろ
嘘つきはハゲの始まりだそハゲチョン
196名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:52:42.73ID:O2+TdPmC0
>>164
してないぞ
178名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:49:52.08ID:Xnu/b8ysO
替え玉つけても750円なら別に高くないのでは
それにしても九州は美味いラーメン屋が多そうで羨ましい
190名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:51:51.80ID:wHGW1GvA0
>>178
大学生の頃、久留米、大牟田、熊本と南下しながらとんこつラーメン食いまくった
博多よりクセがあって好きになったよ
222名前:名無しさん@1周年ID:
>>190
鹿児島のザボンラーメンは食わなかったの?

俺、アレは合わなかったわw

189名前: ◆65537PNPSA 2019/04/02(火)12:51:40.94ID:zSWRsKmo0
ラーメンって500円超えちゃアカンと思う
200名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:53:26.68ID:Xnu/b8ysO
>>189
ええ…東京だとラーメン700~1000円くらいするんだが
しかも替え玉なしで
207名前:名無しさん@1周年ID:
>>200
センスが無いんだよ
221名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:55:55.48ID:Xnu/b8ysO
>>207
食のセンスは確かに西日本には適わないわ
西日本は安くて美味いもんたくさんあるもんなあ
220名前:名無しさん@1周年ID:
>>200
東京だけは「家賃が高いから値段が高い」という理解がある(一蘭は都道府県で値段がちがう)

客が払ってる額の2割は家賃

259名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:01:39.32ID:d6Sj0g6U0
>>200
東京の都心でも風龍とかはラーメン650円替え玉2玉まで無料だぞ
265名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:02:23.24ID:78qhdiC+0
>>200
ラーメンの種類、ものが違うだろ
福岡のラーメンってのは車でいうなら軽自動車
東京のラーメンは2.5L以上の普通車
ただ値段だけ比べるとかアホのすること
453名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:48:36.69ID:cqlGWbdx0
>>265
東京にだって福しんや日高屋、せい家とかあるんですよ
607名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:31:50.20ID:aLZId/yY0
>>453
700~1000円と言ってるラーメンの話だろ文盲
239名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)12:58:49.37ID:26VOrcln0
マジレスすると、ここはマズいけどな
241名前:名無しさん@1周年ID:
>>239
安いラーメンに味求めるアホいねーよ
267名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:02:40.40ID:ogD9Ddou0
>>241
福岡の
ちょっと中心部から離れたら
この味で300円代の店は結構ある
「膳」
「六分儀」
とか

元祖の店の長浜ラーメンって
麺とネギと焼豚とキクラゲしか入っていない

253名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:00:41.31ID:9uZsceNr0
ぶっちゃけ大砲ラーメンと牧のうどんが東京進出したら大成功すると思う
久留米の恐ろしさとレベルの高さに誰もが驚愕するだろう
268名前:名無しさん@1周年ID:
>>253
修羅国民は身の程を知らないってマジなんだなw
549名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:11:43.45ID:WB1q/sq50
>>268
コリアンと似たような人種だからなw
280名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:06:19.54ID:78qhdiC+0
>>253
長浜屋みたいなスープよりは受け入れられるだろうが
レベル的には凡庸
でもネームバリューで続くかもねって感じ
うどんは厳しいかもね
292名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:08:03.54ID:9uZsceNr0
>>280
大砲ラーメンはイチランより数倍上だし
牧のうどんだってアホみたいな讃岐には負けん
311名前:名無しさん@1周年ID:
>>253
テナント料の高さにビックリして出店を諦めるさ。
318名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:15:12.19ID:ZdPBd3Pf0
>>253
因幡うどんは一風堂傘下に入ったから全国展開に期待。
質さんうどんは全国展開を宣言してるから今後に期待。
321名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:15:44.10ID:fcSu7YJA0
>>253
大砲も美味しかったけどボロい普通のラーメン屋がうますぎて驚いた記憶
337名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:19:28.83ID:9uZsceNr0
>>321
久留米は食堂系のラーメンも美味しいからな
ヤキメシと一緒に食べるのがお勧め
554名前:名無しさん@1周年ID:
>>253
牧のうどんは量が取り柄で美味いもんではないからなw
量で勝負ならいけるかもww
620名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:35:20.52ID:J1i7dOje0
>>253
牧のうどんは生まれた時からあれがうどんだと思ってる人以外には受け入れられないと思う。
626名前:名無しさん@1周年ID:
>>620
牧のうどんは麺を本社から一定時間で運べるところまでしか出店しないとか。
工場作らん限り関東進出はないわ。
258名前:名無しさん@1周年ID:
550円でも安いんだから替え玉は目をつぶってやれ
271名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:04:12.89ID:9uZsceNr0
>>258
とんこつラーメン地元民にとってはラーメン400円というイメージが強い
もちろん今は地元でも400円はほぼ無いが、余りにも400円のイメージが固定化されすぎて
それ以上は高いと反射的に思ってしまう
274名前:名無しさん@1周年ID:
>>271
学割で300円とかあったからね
269名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:03:06.51ID:5VTL0F0s0
さすがに替え玉200円はないわー
観光客をメインターゲットにしたってことなんだろうけど
640名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:46:52.46ID:kbxai+lZ0
>>269
観光客も地元客からも捨てられるパターンになりそう。
場所も実は不便だしね。
650名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:54:37.74ID:khO0DkEx0
>>640
それはあり得ないなぁ
いつも何人か並んでるしね
10年後は分からないけど
五年は大丈夫
それよりらるきいの行列すごかったw
272名前:名無しさん@1周年ID:
そのうち一蘭とか一風堂みたいなブランドラーメンが一人勝ちになって
本当においしい個人店が淘汰されるのが心配だわ
安くておいしいラーメン屋がたくさんあるのがいいところだったのに
味以外の経済的な合理化で淘汰されて味の多様性がなくなるのってどうなんよ
277名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:05:56.45ID:sNxkOHvv0
>>272
美味くもねえのにな

外人客だけが食ってんのか?

293名前:名無しさん@1周年ID:
>>277
普段は汚い個人店避けるようなラーメン馬鹿にしてるような女子をターゲットに取り込んだのが一蘭や一風堂だと思うよ
つまりラーメン普段食わない連中からぼったくってるのがブランドラーメン
労働者や学生や大衆向けにおいしいラーメン作ってるのが個人店
ブランドラーメンはマジでいらねー
279名前:名無しさん@1周年ID:
>>272
常連がついてるからラーメン屋は潰れないよ
味が変わらないかぎりねw
286名前:名無しさん@1周年ID:
>>272
飲食系チェーン店での淘汰はどこの個人店も同じだろ
298名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:09:48.27ID:ZdPBd3Pf0
今度、名島亭が横浜に出来る。関東在住の俺には嬉しい
304名前:名無しさん@1周年ID:
>>298
あの匂い受け入れられるんかな?w
310名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:12:25.50ID:ZdPBd3Pf0
>>304
関東人は獣臭いって表現するよね。
ららぽーとの中に出来るからモール内に臭いが充満しないか心配w
314名前:名無しさん@1周年ID:
>>298
名島の市民プールで泳いで帰りに名島停でラーメン食べて、斜め向かいのゲーセンで駄菓子食べながら格ゲーしてたの思い出した
涙でてきた
299名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:09:58.07ID:NogRHO500
福岡出身で関東在住だけど、
博多ラーメンは過剰評価されてると思う。
博多ラーメンより東京の豚骨ラーメンの方がうまいよ。

あと福岡はうどんは美味い。
東京でこれを超えるうどんはまだ出てない。

303名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:10:36.30ID:ZdPBd3Pf0
>>299
それはない
>>300
味音痴
312名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:13:42.24ID:78qhdiC+0
>>299
福岡でも東京ナイズドされた逆輸入が幅をきかせて
昔ながらの店は劣勢に立たされてるからな
300名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:09:59.41ID:mkW6pA120
豚骨ラーメンなんてどこで食べようがカップラーメンと同じ味
303名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:10:36.30ID:ZdPBd3Pf0
>>299
それはない
>>300
味音痴
333名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:18:51.57ID:XRQJEztp0
>>300
こういうのに限って中本とかの味語りそう
326名前:名無しさん@1周年ID:
ここ不味くてビックリした

近くの屋台や繁華街のモツ鍋屋
フラッと入ったお店は全部当たりで博多は何を食べても美味しいと感心してたのに
最後に入ったここが不味くて
博多は何でも美味しいのではなく、当たりだったのは偶然だったんだと思い直したわ

343名前:名無しさん@1周年ID:
>>326
だって別名雑〇ラーメンだしな
〇巾の名前を戴く食い物屋ってそうない
363名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:27:19.89ID:QZzgjkPA0
>>326
味はともかく中毒性が高い
だから客は多いんだよな~
俺も最初不味いと思ったけど今は週一で行くぐらい好きになってしまった
430名前:名無しさん@1周年ID:
>>363
なんか分かるな
最初は物足りない感じがするけど中毒性が高い
二郎とか家系や来来亭と同じ感じがする

反対に最近の意識高い系ラーメン屋とか超濃厚ラーメンは最初は旨かった気がするけど何度も行こうという気にならない

357名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:24:10.99ID:gZTMi+Wq0
頼み方
粉落とし
ハリガネ
バリカタ
カタ
383名前:名無しさん@1周年ID:
>>357
粉落とし、ハリガネは元々無いよ
東京で言われ出したやつ
396名前:名無しさん@1周年ID:
>>357
長浜屋で「コナオトシ!」「俺ハリガネ!」とか言ってもガン無視されるだけだぜ。
660名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:57:09.53ID:J1i7dOje0
>>357
以前は..
カタ=固いタマ
バリカタ=生のタマ
って頼んでたような気がする。
666名前:名無しさん@1周年ID:
>>660
「カタ」と「ナマ」だろう。
365名前:名無しさん@1周年ID:
三重県四日市に「なみへい」っていう博多出身者が
「本場の博多ラーメンより美味い」と唸るラーメン店があるよ。
開店前から行列どころか駐車場も順番待ちだけど。
ラーメン650円替え玉100円、テーブルの高菜は無料で食べ放題。
ちなみに食べログ★3.59、元祖長浜屋★3.58。
892名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)18:32:49.64ID:MU5jsS3y0
>>365
2年前に福岡→名古屋に越してきたんだが
月イチで行ってるわ
なみへいの完成度半端ない
998名前:名無しさん@1周年ID:
>>892
都会と田舎の区別が出来て無い、
田圃や林が回りに有るのが田舎、見渡す限りビルが都会。
369名前:名無しさん@1周年ID:
スープには金がかかって麺はクソみたいな原価ってイメージだけど、意外と高いのか
374名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:30:38.51ID:brSG0ibC0
>>369
小麦は国際商品だから
日本が国力をなくせばどんどん割高になっていくよ
391名前:名無しさん@1周年ID:
>>374
小麦はあらゆる食品に影響があるから大変だな
375名前:名無しさん@1周年ID:
小麦粉がかなり値上げしたからね

給与は上がってないのに様々な食品が値上げしてる
だから実質賃金を安倍政権は改ざんしたがるんだよ

386名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:34:27.12ID:9uZsceNr0
>>375
小麦が値上げしたといっても地元の安いスーパーではうどん一玉15円で売ってるからな
この長浜屋っていう店の原価だと恐らく20円程度だろう
427名前:名無しさん@1周年ID:
>>386
近所のスーパーうどん1玉16円だけど特売日は10円。
それでも利益が出るんだからラーメン1玉の原価は20円もしないと思う。
446名前:名無しさん@1周年ID:
>>386
>>427
小麦粉だけじゃないよ?
4月1日から値上げしたもの

小麦粉
乳製品
飲料水
缶詰め
菓子類
即製食品
介護保険料
住民税
社会保険料
年金

めっちゃ値上げしてるから
元号で浮かれてる時にしれっとやるんだわさ

500名前:名無しさん@1周年ID:
>>446
年金上がったのなら良くね?
546名前:名無しさん@1周年ID:
>>500
掛け金な
511名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:01:38.17ID:9ZP9peKy0
>>446
消費税増税と実質賃金上げの影響だな。

つーか実質賃金上げたかったら消費税増税いらないんだよな

446名前:名無しさん@1周年ID:
>>386
>>427
小麦粉だけじゃないよ?
4月1日から値上げしたもの

小麦粉
乳製品
飲料水
缶詰め
菓子類
即製食品
介護保険料
住民税
社会保険料
年金

めっちゃ値上げしてるから
元号で浮かれてる時にしれっとやるんだわさ

500名前:名無しさん@1周年ID:
>>446
年金上がったのなら良くね?
546名前:名無しさん@1周年ID:
>>500
掛け金な
511名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:01:38.17ID:9ZP9peKy0
>>446
消費税増税と実質賃金上げの影響だな。

つーか実質賃金上げたかったら消費税増税いらないんだよな

389名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:34:50.94ID:9ZP9peKy0
これでも安倍支持する馬鹿
418名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:40:42.61ID:Yud/0awg0
>>389
ちゃんと薬飲んどけw
526名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:05:04.99ID:9ZP9peKy0
>>418
お前だよ!安倍になってからタバコは500円だしジュースは高いし外食も高いし

商売も消費税増税で誰も消費しなくなって誰も利益出せなくなったじゃん

403名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:38:27.37ID:gFoikHVI0
福岡県民、実はうどん派が多い説
409名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:39:35.07ID:9uZsceNr0
>>403
説じゃなくて事実
414名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:40:11.62ID:9ZP9peKy0
>>403
九州が国産小麦の産地だからでしょ?
488名前:名無しさん@1周年ID:
>>403
事実だな
410名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:39:38.52ID:N61zlLr50
博多はラーメンとうどんばっかり言われるけど、
丸天そばが一番好きだな俺は
419名前:名無しさん@1周年ID:
>>410
どこのやつが美味い?
442名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:46:23.11ID:N61zlLr50
>>419
昔赤坂(福岡のだよ)にあったんだけど今なくなっちゃったんだよね
450名前:名無しさん@1周年ID:
デフレ脱却だろ?
いいことじゃん
460名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:50:12.49ID:wd9NTjsE0
>>450
地元民は行かんだろ
観光客様相手の商売
格差社会やな
471名前:名無しさん@1周年ID:
>>460
あくまで目玉商品を看板で見て入ってきたやつなら
替え玉の値段見てないし
食ってくれれば丸儲けかな
457名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:49:21.51ID:SBqkVprG0
アベどうすんだよこれマジで
462名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:50:53.71ID:9ZP9peKy0
>>457
俺らのらーめんの値段すらあげたからな。タバコなんて500円だぞ?

らーめん食ってタバコの王道コンボ出来なくなる

519名前:名無しさん@1周年ID:
>>462
タバコなんて5000円でいい
534名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:06:59.46ID:9ZP9peKy0
>>519
それはお前の感情論だろ?世の中はお前だけで回ってない。現実はタバコの値段が上がれば外食避けたり飲み物持参するんだわ。

タバコ以外の業界を殺しに来てるのがタバコ増税なんだぞ?

463名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:50:59.76ID:swrI+aYf0
これってパクった方?
パクられた方?
元祖と本家だったか
467名前:名無しさん@1周年ID:
>>463
元からあった方も人が変わってるからもうどっちがパチモンかわからない
470名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:53:10.30ID:swrI+aYf0
>>467
その、元からの方が知りたいのだが、すまんググるわ
493名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)13:58:20.50ID:+SyL+anO0
オレが居た30年前は一杯250円に玉50×2でジャスティスだった記憶があります
498名前:名無しさん@1周年ID:
>>493
ライスギョウザ付ラーメンセット500円とかあった頃やな
502名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:00:12.20ID:9ZP9peKy0
>>493
消費税なかったら今でもそんなぐらいなんだろうな。タバコだって200円ぐらいだったんでしょ?
510名前:名無しさん@1周年ID:
>>502
週間少年誌もそんなもんじゃない?
545名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:10:13.24ID:H/H1q8FK0
福岡人とラーメンの話をしてはいけない。必ずめんどくさいことになる
550名前:名無しさん@1周年ID:
>>545
www
561名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:17:35.25ID:hD2kdDZ60
>>545
ラーメンとカレーは全国どこでも、
語るの禁止だよ。

絶対にもめる。
特に酒が入ってると殴り合いになりかねないから絶対に語ったらダメ。
ラーメンとカレーは個人の嗜好で好き嫌いが幅広いから。

564名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:18:43.67ID:nSfVl/Sa0
>>561
どっちも切り札持ってる札幌最強だなw
584名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:24:38.89ID:H/H1q8FK0
>>561
食べてみたいと思わせる話にすればいいのに、最初から他は認めんかってん!ってスタンスで来るからなぁ。
594名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:29:07.58ID:ocIvD+Oj0
>>584
> 食べてみたいと思わせる話にすればいいのに、

元祖長浜屋に食べてみたいと思わせる要素はないぞ?

1. まずい
2. 店員の接客が悪い
3. 席の案内がない
4. 注文を聞きに来ない
5. 麺の硬さは入店してドアを開けたらすぐに叫ばないといけない羞恥システムw

588名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:25:24.25ID:Q+oaJKuPO
>>561
カレーはカーちゃんが作ったのが一番って言ってれば平和
547名前:名無しさん@1周年ID:
一番面倒くさいのがラーメンの話をしているのにいつの間にかうどんが乱入している事
552名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:12:23.10ID:BUOjvq4N0
>>547
福岡もうどんどころだからなぁ
565名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:18:52.55ID:ocIvD+Oj0
>>547
> 一番面倒くさいのがラーメンの話をしているのにいつの間にかうどんが乱入している事

長浜にうどん乱入してきたぞ?

最近だからまだGoogle Map更新されてないが
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40050720/dtlmap/

573名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:20:28.33ID:6sU0ZClJ0
二郎系の人間から言わせてもらえば、替え玉なぞ己の限界を知らない奴がチマチマと自分の胃袋と
相談しながら食べる女々しい食い方。
597名前:名無しさん@1周年ID:
>>573
豚は喋らんでもいいよ
608名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:32:03.95ID:9ZP9peKy0
>>573
食い方が違うだろ
601名前:名無しさん@1周年ID:
少し前、長浜屋に入ったら「いらっしゃいませ~」と言われて思わず一回店を出てしまったw
806名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:59:14.73ID:4+fFwXNw0
>>601

ワロタw
ガラガラ~ハイ一杯!だよなw

884名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)18:21:06.53ID:tIa1n9jY0
>>806
30年前、毎晩遅くに食いに行ってた時は、店の前に
軽バン止めた瞬間に、まだ車のドアも開けてないのに
店内のババァ(水で食えなくなった感丸出し)に鼻で
こっちをバカにしながら(小僧又来たw)オーダー入れられてた。
普通に夜行くと弱っちい胃下垂体系のおっちゃんが元気に
切り盛りしてて、店の前の歩道から目を合わせると
サッシに手を掛けた時点でオーダー入れられてた。
611名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:32:38.56ID:SiOW9Izi0
お前らの知ってる本当に美味い福岡のラーメン屋教えろ下さい
616名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:34:25.43ID:5eaT1dfG0
>>611
あっさり系か濃い系か好みも書かないと
博多系と久留米系だけでも別物だから
617名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:34:31.33ID:cQo74epe0
>>611
安全食堂
621名前:名無しさん@1周年ID:
>>611
田川のまむし(ただし親父は怒らせるな
659名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:56:32.35ID:Nv3DjMfH0
>>621
まだどっかでやってんの?
川沿いのは無くなってたけど
624名前:名無しさん@1周年ID:
>>611
春吉公園そば、住吉というか渡辺通りのだるま。
今は息子の代だが、先代は箱崎の九大の目の前でやってた。
先代の店は道路拡幅で消えたけど。
632名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:42:28.42ID:N1BYkxwk0
誰か一楽志免店行ってたやついる?
まだあるかな
じいちゃんばあちゃん元気かな
809名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:00:41.87ID:4+fFwXNw0
>>632

志免のどのへんだっけ?

830名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:21:36.96ID:N1BYkxwk0
>>809

ごとぞう(変換できない)のヤマダ電機のとなり
交差点の角

643名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:48:42.95ID:8ptJ65g80
近所に大分ラーメンの店ができたんだけど、福岡のラーメンと何が違うんの?
649名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)14:54:36.61ID:mXj6rF0v0
>>643
種類による
鶏の消費量の多さから鶏スープの系統か
福岡からの流れで豚骨系、ガッツリ濃厚タイプ
が大分の主流
653名前:名無しさん@1周年ID:
>>643
大分は日田とか山間部を除けば瀬戸内文化圏。
一般的な九州とは若干異なる。
648名前:ドクターEX2019/04/02(火)14:54:14.47ID:CuJBFzla0
典型的な福岡の社会人の外食店

ジョイフル>>うどん店>>>ラーメン店>牛丼>>ロイヤル>>>ガスト>>>>サイゼリア

852名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)17:01:20.48ID:5eaT1dfG0
>>648
うどん(牧か資さん他)>ジョイフル>ラーメン・華さん>ガスト>他>ロイホだな
856名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)17:08:24.84ID:cQo74epe0
>>852
ジョイフルは関東圏にも進出してきてるから嬉しい
859名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)17:12:31.92ID:hOhEyH7m0
>>856
昔はドリンクバーを頼んだらコーヒーのおかわりで、いれたコーヒーを配ってたから重宝してたが
ドリンクサーバーになって使わなくなったわ
671名前:名無しさん@1周年ID:
冗談抜きで、ブリラーメンってうまいんじゃないの?

今度ラーメンの玉だけ買って来て作ってみたいねw

福岡と言ったらなぜか豚骨になりましたが、

もともとは福岡の人も上品なダシを好むからね、うどんみたいに。

ブリラーメン売れると思うよw 誰かブリラーメン作ってくれw 

濃厚なブリのスープでラーメン食いたいよw

752名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:33:42.05ID:CHJ9OgeO0
>>671
ブリラーメンなら何店舗かあるぞ。
754名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:34:53.14ID:TNLN9xeU0
>>671
マグロラーメンなら近所にあるぞ
673名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:02:42.26ID:1bW5/5Xv0
粉っぽい麺は腹壊す。
博多ラーメンは全部腹壊す
683名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:08:52.20ID:PsLi5gtZ0
>>673
粉落とし ハリガネ て聞くけど、ホントに注文する人がいるんかな
ほぼ生やん
819名前:名無しさん@1周年ID:
>>683
福岡地元民はしない
そんなのなかったから。
他県の観光客だけ。
686名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:08:59.11ID:PXd7JAuT0
デフォのラーメンに出せる額は、高くても500円だな
それ以上の贅沢なラーメンは、高いってのもあるし、口に合わないんだ
貧乏性なんだろうな
692名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:11:19.94ID:ocIvD+Oj0
>>686
つまりお前は、値段で食べ物の味が決まるってことだよ。
良かったな。わかりやすくて。
701名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:14:30.64ID:PXd7JAuT0
>>692
安くても、幸楽苑とか、日高とかは、嫌だけどねw
まあ、良かったよ
これで高いものじゃなきゃ嫌だってなると、お金がかかって仕方ないもんな
696名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:12:13.41ID:PsLi5gtZ0
>>686
進学や就職で東京に来た福岡人はラーメンの値段の高さを嘆くけど、
そんな感覚の人が多いんだろうね
687名前:名無しさん@1周年ID:
麺って、おかわりして食べるほどラーメンにとって重要か?
ラーメンは正直、麺1割、具が2割、後の7割はスープを楽しむもんだと思ってる。
697名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:12:26.64ID:ocIvD+Oj0
>>687
ラーメンのスープは残すものだよ。
体に悪い
713名前:名無しさん@1周年ID:
>>697
そんなに頻繁に食べないからなぁ。
年に2~3度。
もちろん麺が無いと始まらないんだけどね。
麺が目当てで食べた事がほとんど無いので。
693名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:11:22.53ID:TNLN9xeU0
外食産業の食材原価率は一般的に3割とされているが
原価10円以下の麺を200円で売るとかさすがにやり過ぎだわ
698名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:13:16.64ID:ocIvD+Oj0
>>693
まずいし接客も悪いから
客が減ったんだろう
703名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:15:03.63ID:TNLN9xeU0
>>698
こんな舐めた店には食いに行かないのが一番だわな
これでちょっとしか客が減らないと大幅増益でウハウハぼったくり大成功になってしまう
718名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:19:25.28ID:RoXMtaeQ0
製麺所で買っても一玉60-70円ぐらいだからな
食べ物の値段って原価の3倍ぐらいだろ 200円でもおかしくはないよね
720名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:21:24.09ID:TNLN9xeU0
>>718
馬鹿言え
製麺しないラーメン屋なんて転売ヤーみたいなもんだぞ
付加価値として三倍も利益を取るのはおかしい
723名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:23:04.93ID:ocIvD+Oj0
>>720
> 付加価値として三倍も利益を取るのはおかしい

別におかしくない

725名前:名無しさん@1周年ID:
大盛りとか替え玉って儲かるよな
734名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:28:09.90ID:oBn35PZ30
>>725
常に行列作ってるなら、回転させたほうが銭になるに決まってる
741名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:31:00.70ID:ocIvD+Oj0
>>734
昔は客が多くて行列になっていたのが
今は店内にいる時間が長くて行列になってるのだろう

忙しい魚市場の人間が相手だったのが
観光客がメインになってきたのだから当然だろう

749名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:33:08.09ID:TNLN9xeU0
まあ博多ラーメンの低加水極細麺は家庭で作るのが基本的に無理だから店で食う価値はあるけどな
喜多方みたいな多加水麺は家で小麦粉捏ねて自分で打ったほうが美味い
756名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:35:20.85ID:nZYrtY570
>>749
> まあ博多ラーメンの低加水極細麺は家庭で作るのが基本的に無理だから
専用の機械があればできるんじゃね?

> 喜多方みたいな多加水麺は家で小麦粉捏ねて自分で打ったほうが美味い
時間かければできるって話だよね?

ラーメンごときに、金も時間も、かけたくないなぁw

766名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:39:10.70ID:TNLN9xeU0
>>756
大して手間なんかかからない、やらないのが当たり前だと思い込んでるだけ
俺は普通にうどん、ラーメン、パスタは手打ちしてるよ
768名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:40:30.37ID:nZYrtY570
>>766
> 大して手間なんかかからない、やらないのが当たり前だと思い込んでるだけ

そうじゃなくて、どれくらい時間がかかるかを具体的に言ってくれ
作業時間 + 待ち時間

772名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:43:14.26ID:TNLN9xeU0
>>768
捏ねて切って茹でるの合わせて10分
ラーメンの麺は熟成大して必要ない、寝かせは30分
寝かせてる時間は別のことをやっていればいいだけだろ
製麺してから一晩おくとよりおいしいんだけどね
788名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)15:50:18.15ID:nZYrtY570
>>772
> 捏ねて切って茹でるの合わせて10分
肝心の手打ちの時間が抜けてるぞw

調理時間2時間25分らしいなw
https://www.aco-mom.com/family/2015-january-09.php

こちらは速いぞ。1時間10分らしいw
https://www.mr-cook.net/chinese/noodle.php

828名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:17:17.27ID:JWsXiLmp0
福岡の居酒屋で出てくるラーメン食べたけど
コーンポタージュみたいな味がしたな。
白濁じゃなくてもいいけど、あれで豚骨とかマジかって思ったな。
地元にできた本場博多ラーメンの店ってのも、澄んだスープだけどそんなにうまくなかったし。
福岡在住の人が一風堂が一番うまいって言ってたけど、その通りなのかもしれない。
839名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:31:50.40ID:ksYY7Wf30
>>828
チェーン店の金龍もそんな感じだね
甘くてクリーミー
俺は嫌いじゃなかったけど評判悪くて潰れたな
847名前:名無しさん@1周年ID:
>>828
アホか
一風堂とか一蘭とか地元ではほぼ行かない
841名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:34:15.83ID:hk8kkevu0
通り沿いの長浜家の方は値上げしてないかな?
GW福岡へ帰省するから気になる
844名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:38:42.91ID:oBn35PZ30
>>841
まだ450円の替え玉100円
うっかり600円出して帰ろうとしてたわ
849名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)16:52:15.90ID:ZoItZmWI0
>>844
教えてくれてありがとう
長浜屋より長浜家の方が好みだから
866名前:名無しさん@1周年ID:
ラーメンなんてジャンクフードにどんだけふんだくるんだよ。
中でも豚骨のやつはまずい。ラーメンをありがたがるやつの
期が知れんわ。
867名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)17:48:05.40ID:ksYY7Wf30
>>866
匂い嗅ぐと食べたくなっちゃうんだよな
なんか中毒性がある
869名前:名無しさん@1周年ID:
>>867
刷り込まれてる
うどん屋に行くと考えなしにゴボ天!って注文しちゃうのと一緒
870名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)18:00:23.55ID:cQo74epe0
>>866
横浜家系ラーメンの悪口はここまでだ
875名前:名無しさん@1周年ID:
>>870
家系は美味いだろアホ
878名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)18:13:23.64ID:cQo74epe0
>>875
今、横浜都筑区に住んでるから美味しい店を具体的に教えてよ。ちゃんと答えてね。
948名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:20:43.66ID:cQo74epe0
>>875
人にアホ言っておきながら具体例問われたら答えられないアホw
で、家系で美味いところ具体的にどこ?美味いんだろ?答えてよ。
日吉?綱島?新横浜?菊名?
901名前:名無しさん@1周年ID:
でも庶民がどうなろうが知ったこっちゃないって値上げなので

ソウルフードの看板は外すべきだよな

普通に旨いラーメン屋

そういうとこは妥協しちゃだめだよ

金に目が眩めば当然失うものもある

910名前:名無しさん@1周年ID:
>>901
個人的にはソウルフード言われたら「かろのうろん」か「牧のうどん」なんすよ
元長とか明日に関連全店閉店してもらっても構わない、ラーメンは「だるま」か「赤のれん」
919名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)19:23:42.13ID:nZYrtY570
>>901
> 普通に旨いラーメン屋
うまくないよ

うまくないから「ソウルフード」が売りになってるんだよw
うまかったら普通に旨い店って言ってるわ

917名前:名無しさん@1周年ID:
替え玉いらんからライスをメニューに加えてくれ
ライス100円でラーメンライスで650円なら
ギリギリ我慢できる
930名前:名無しさん@1周年ID:
>>917
「ご飯ください」と言った客が、店員から「うちはご飯ないよ」と言われて、
厨房でスタッフたちが「ご飯げなw」とゲラゲラ笑っているのを見たことあるよ。
今は相当に改善されたが、昔の長浜屋は、きわめて接客が悪かった。
934名前:名無しさん@1周年ID:
>>930
接客悪いってレベルじゃなかったしなぁ、、
939名前:名無しさん@1周年ID:
>>930
ワロスw 態度悪いのも売りだからな
965名前:ドクターEX2019/04/02(火)20:43:52.84ID:CuJBFzla0
>>930
九州ではラーメンとご飯を一緒に食べる習慣はない。
だから笑われた。
豚骨にご飯は合わないんだよ。
東京の醤油ラーメンなら合うけどな。
969名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:48:39.20ID:cqlGWbdx0
>>965
東京の醤油ラーメンにもあわんと思うがな
しかしトンコツの家系にご飯がないのはありえない
967名前:名無しさん@1周年ID:
>>930
ひでえ話
933名前:名無しさん@1周年ID:
福岡民は実際はうどんの方が食うのに
豚骨ラーメンばっか食ってるイメージ付けられてるんだよな
938名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:00:25.33ID:5eaT1dfG0
>>933
久留米ならラーメンも盛んなイメージだけど博多はうどんだよね
946名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:13:53.00ID:J7llOMYI0
>>933
福岡はよその名物パクるのが上手い。
明太もとんこつラーメンもモツ鍋も全部よその名物。

自信が無いのが一番の理由だろうけど、
最近は都市化がかなり進んで自信がついてきたのか、もともとの名物うどん推しに転じてきた。

955名前:名無しさん@1周年ID:
替え玉200円とかばかじゃね

>>933
嘘つけキムチだろ

978名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:55:46.37ID:taOrvNBw0
福岡のソウルフードってリョーユーのマンハッタンとかじゃないのか?
980名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)20:57:21.94ID:TMqvX5pe0
>>978
それもある。
でも1番は牧のうどん
これ値上げしたら暴動起きる
981名前:名無しさん@1周年ID:
>>980
あの膨れ麺とかしわ飯でお腹いっぱいになるわなw
987名前:名無しさん@1周年2019/04/02(火)21:12:10.52ID:TMqvX5pe0
>>981
膨れ麺が良かとです。

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