【料理】たこ焼きと明石焼き、結局何が違うの?★2 [ひぃぃ★]

1名前:ひぃぃ ★2020/07/21(火)00:55:55.52ID:xxp7KSsH9
みなさんは「明石焼き」というご当地グルメをご存知だろうか。

黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。

しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。

ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。

 「明石焼とタコ焼とのちがい」

よほど間違う人がいたのだろうか…明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。

●明石焼
 ・【形】丸いが、平ぺったい
 ・【中の具】タコだけ
 ・【硬さ】柔らかくても、くずれない
 ・【鍋】銅板製
 ・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
 ・【材料】玉子が主である

●大阪のタコ焼
 ・【形】ボール状
 ・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
 ・【硬さ】硬いダンゴ状
 ・【鍋】鉄板製(鋳物)
 ・【食べ方】ソース・青のりなど
 ・【材料】メリケン粉が主である

明石焼きとたこ焼きをなぜ間違えるのか不思議なくらい、違いが明確に示されている。ツイッターユーザーの基地司令(@Military_AFV)さんが紹介したこの一覧表に、他のユーザーからは、

 「こんな便利な早見表があったとは」
 「タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました」
 「明石焼きは怒らせると怖い食べ物です」

といった声が寄せられている。

■店主「説明に疲れ果てました」

基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街(兵庫県明石市)に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。

Jタウンネットは2020年7月13日、店主の横井孝子さん(79)に詳しい話を聞いた。

よこ井は1952年創業。プレートを掲げたのは30年ほど前だという。明石焼きとたこ焼きの違いを明確にした理由を横井さんに聞くと、

 「お客さんがお見えになった時に聞かれて、説明に疲れ果てました」

とのことだった。たこ焼きと間違えられることは今でもあるようで、「たこ焼きください」と言ってくる人もいるという。間違えられることに対して、横井さんは…

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

2020年7月19日 8時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/18597126/

画像

★1:2020/07/20(月) 21:21:21.07
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595247681/

96名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>1
暖かい出汁もある
(´・ω・`)三葉がある店と無い店がある
229名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:51:13.64ID:mJ+2NNtY0
>>1
明石焼きは出汁で食べる丸い卵焼きだろ
379名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:42:53.14ID:4T1z3cKW0
>>1
>基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街(兵庫県明石市)に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。

ちなみに「魚の棚」は「うおんたな(うぉんたな)」と呼ぶ
ローマ字表記も「UONTANA」

464名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
俺が子供の時にたるせん(垂水駅の高架下)で食べた明石焼きのつけ汁はちんちんに熱かった
494名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
秋刀魚が入ってるのが明石焼き
527名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:38:09.48ID:3JpGRfB10
>>1
お好み焼きと広島焼きみたいなもの
532名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:40:55.18ID:ALidq5hi0
>>1
出汁が冷たいから冷ましながら食べるってのもあるけど
熱々出汁の店も有るし。それと発祥がたこ焼とは全く違う。
たこ焼は福島のラジオ焼きから発展した。明石焼きつか卵焼きは明石のオリジナル。
565名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
大阪以外の人にとってはどうでもいい
592名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)04:45:23.60ID:/ZXaR3et0
>>1
昔の明石焼きって?
もっと、たこ焼きに近くなかった?
687名前:不要不急の名無しさんID:
>>1が全てだな
693名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
阪人が喰うのがタコ焼き。
702名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:00:43.32ID:Vl516oR30
>>1
明石民は、『明石焼き』は『たこ焼き』って読んでないか?
727名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
京都なので明石焼きは大人になるまで食べたことなかった。
昔は明石焼きの店も神戸方面に行かないとなかった。
だから神戸に研修に行ったときは明石焼き、そば飯、ぼっかけなどの初体験が続いた。
743名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:50:06.70ID:3ArTnEnn0
>>1
冷やして食べる???
747名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
朝鮮の外地大阪民國とヒョーゴスラビアの名物は、まとめてゴキブリ焼きでいいだろ
チョンの食物であるたこ焼きと明石焼きが浸透してるというのは皮肉だけどな
お好み焼きも大阪民國のは同和部落土人焼き、広島のはお好み焼きでいい
猿真似大好きオオサカゴキブリは、明石焼きやお好み焼きをパクったからな
757名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
たこ焼きを鉄鍋でチマチマ焼く下手くそな店を基準に書くなよ。
固いボール状?
それが下手くそな店の素人レベルの小麦粉団子で、たこ焼きじゃ無いんだよ。
熱伝導の高い銅鍋で強火力で素早く表面をカリッと、全体の生地の厚みを均一に焼いて食感も良く、生地はトロリと柔らかく生地の出汁とタコの出汁が混ざり合った極上の旨みが噛むほどに口に広がるんだよ。
大量の油でカリカリに揚げるのは正に下手くそな店のやり方。
極薄の油で最大火力で焦がさないように素早く焼くのが本物の店。
まともなたこ焼き食べてから記事を書けやと。
767名前:不要不急の名無しさんID:
>>757
まさにその通りです
あー朝からたこ焼き食べたくなってきました
772名前:不要不急の名無しさんID:
>>757
味音痴が増えたからクソみたいな店が増えた
外はカリカリ生地はトロリってw
小麦粉に火が通らず生で食ってるだけだろw
同じような事ほざいてた生焼け屋が食中毒出してて草
809名前:不要不急の名無しさんID:
>>772
中トロリでも中心温度は100℃ちかくある。
中が団子状の方が好きという人は、人それぞれ好みだが、中トロリだから生焼けという事では無いよ。
お好み生地に比べて水が多いから日が通りにくいとかトロリじゃなくて、そういう食感でもきちんと焼ける粉の配合。
あと、中トロリはドロドロの生地が中1杯に詰まってるんじゃないんだよ。
最大火力で焼きつつ、素早く回転させて中が高音になって中からどんどん膨らむ。
中に空洞があるきちんと焼けたたこ焼きは焼けてから皿に移すと冷える事にだんだん萎む。
中に空洞があって、表面は火力で極薄にカリカリ。
その下の生地はトロリとしつつ全体の厚みが均一。
これが味だけじゃなく食感でも美味しいたこ焼き。
時間経つと萎むたこ焼きあるけど、だからこそこだわる店は注文毎に焼くし、出来たてがやはり最高に美味い。
815名前:不要不急の名無しさんID:
>>809
すまんかった それは間違いなく美味いわ
最近不味いタコ焼き屋が多すぎてイラついてた
マジすまん 同じ部類かと勘違いした
905名前:不要不急の名無しさんID:
>>815
いえいえ、でも、たこ焼き好きだからこその議論だもんね。
勿論、俺が書いてるたこ焼きもあくまでもひとつの手法だし、みんなそれぞれ好みのがあるからあまり他を否定してもいけないんだけど・・・
851名前:不要不急の名無しさんID:
>>809
焼いてる時に妙に膨らんで冷めてしぼむたこ焼きってベーキングパウダー入ってね?
903名前:不要不急の名無しさんID:
>>851
たこ焼き専用粉なら多少入ってる可能性あるね。
でも、天かすも中心温度上げる役割もあるし、何より最初から焼き上がりまで一切火力落とさずに熱伝導高い銅鍋で最大火力で焼くとどんどん中心温度上がるから、中から高温と素早い回転で均一に膨らませるイメージ。
それには焼く時に生地が柔らかいうちにちょっと慣れないと難しい手法も加えると更に良い仕上がりになる。
844名前:不要不急の名無しさんID:
>>772
味音痴系は、大抵マヨネーズを掛けるよね。
804名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:47:48.43ID:6pHivffF0
>>757
そうなんよな。
観光客相手の店を基準にすんなっての。
781名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:28:43.19ID:1S2qQDyj0
>>1
明石ダコを使ったブランドたこ焼きと思っていたw
850名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
これは全く別物だろw
日本式と中国式のラーメンの差よりも料理としての差が大きい

広島市民球場跡地の地方自治体PR的なイベントの屋台で食べた明石焼きが
とっても美味しかったからまた食べたいが東京でも滅多に売ってないのよね

852名前:不要不急の名無しさんID:
>>850
あえて言うなら、たこ焼きが明石焼きからの流れでできてる
たこ焼きは東京発祥のお好み焼きのうち天ものから来てるからな
863名前:不要不急の名無しさんID:
>>1
>・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる

え?
出汁は冷たいとは決まってない気が・・・

871名前:不要不急の名無しさんID:
>>863
本来は冷たいんだよ。冷やすためでもあったからね
今は暖かい出汁も普通にあるけどね
914名前:不要不急の名無しさんID:
>>871
本来は冷たいって、それ相当初期の話でしょ?
昭和40年代には普通に暖かい出汁の明石焼きあったから。
921名前:不要不急の名無しさんID:
>>914
いや、もともとは出汁につけて食べなかった
冷たい出汁がついたのが戦後
暖かい出汁が最初に出たのが昭和40年前だね
4名前:不要不急の名無しさんID:
お好み焼きと広島焼きの違いのようなものか
52名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:08:17.16ID:yASO7HAT0
>>4
広島風お好み焼きな
二度と間違えるな
173名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:36:44.58ID:SQqmCd8k0
>>52
一緒じゃん
696名前:不要不急の名無しさんID:
>>52
お好み焼きは、薄皮で作るのが広島

具材をちょろまかして、大量のうどん粉でごまかすのが大阪

ゲロみたいなのを鉄板で焼くのが東京

714名前:不要不急の名無しさんID:
>>52
面倒
718名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:23:03.53ID:fQz7DuFs0
>>52
広島焼き←元々、広島出身者が言い出したのだがね
759名前:不要不急の名無しさんID:
>>52
広島風という言い方でも気に入らないという広島人いるよな。
自分はそういう広島人面倒臭いから広島流って言う事にしてる。
775名前:不要不急の名無しさんID:
>>52
広島焼きそば
855名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:36:03.93ID:YCc3VYQu0
>>52
お好みは広島の方が美味しいと思う。
874名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:51:16.47ID:ALidq5hi0
>>855
別物だし大阪のも広島のもすきだわ。
両親の墓掃除に行くから帰り道、広島に寄って食べようと思う。
308名前:不要不急の名無しさんID:
>>4
大阪風お好み焼きとお好み焼きやろ
324名前:不要不急の名無しさんID:
>>4
大阪風お好み焼きと、広島風お好み焼き。

ちなみに、広島で大阪風お好み焼きを食べられるお店に「徳川」チェーンがある。

370名前:不要不急の名無しさんID:
>>324
徳川というラブホもある。
546名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:51:00.99ID:RhY2tCLV0
>>324
徳川ってチェーン店だけどそこそこ美味しかった
626名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)05:31:07.19ID:2lVLZMEX0
>>324
サッサッ サッサッサッとかき混ぜまして♪
まぁるく まぁるく作りましょう♪
あつあつ フゥフゥ徳川で
ふっくら ふっくらえびす顔
お好み焼きなら徳川で
友達たくさん 作りましょう♪

東洋観光グループ♪

この歌今もやってるんかな

699名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)06:57:52.38ID:fdgBzPM80
>>324
世間では大阪のがお好み焼きという認識だからw
707名前:不要不急の名無しさんID:
>>324
大阪風は自分で焼くもの、誰でも焼ける
広島風は店の人に焼いてもらうもの、店により麺の入れ方が違う
7名前:不要不急の名無しさんID:
出汁で食べるのが、明石焼き
ソースで食べるのが、たこ焼き
20名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:01:26.70ID:eAxe0ZvP0
>>7
ソース=たこ焼き
と、思い込んでる時点で素人
424名前:不要不急の名無しさんID:
>>20
醤油のやつもあるしね。
あれはソースのより旨い。
430名前:不要不急の名無しさんID:
>>424
東京はソース以外ダメだと思う
お好み焼きも
ソース&マヨ
436名前:不要不急の名無しさんID:
>>424
醤油うまいよね
ネギポン酢とかも好き
444名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:00:14.45ID:qeOYxMFhO
>>424
たこ焼き、ソースかポン酢しか選んでなかったわ
機会があれば醤油もえらんでみるわ

ネギ焼きは醤油だれ、混ぜ焼きじゃないタイプがいい
神戸と大阪じゃお好み焼きも違うよね
播州に近いそば飯とかを食べる側だと混ぜ焼きじゃなく重ね焼きの店も多い

666名前:不要不急の名無しさんID:
>>20
もっと酷いヤツだと、
マヨネーズも言いそう。
77名前:不要不急の名無しさんID:
>>7
うちの大阪の実家はたこ焼きを出汁につけて食うぞ
ヒガシマルのうどんスープでも十分美味しい
ソースよりいっぱい食える
86名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:15:25.01ID:vBTymyFA0
>>77
関西で刺し身食うときもヒガシマルの薄口醤油?
99名前:不要不急の名無しさんID:
>>86
うちは濃い口の溜まり醤油
926名前:不要不急の名無しさんID:
>>86
関東民はさしみに濃口醤油なのか
竹輪みたいだなw
210名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:45:12.59ID:PpMYnZdi0
>>7
たこ焼きはポン酢でも食べるんだが
214名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>210
ネギは必須アイテムだぬ
(´・ω・`)
218名前:不要不急の名無しさんID:
>>210
ポン酢バージョン美味しいよね
521名前:不要不急の名無しさんID:
>>7
>出汁で食べるのが、明石焼き
>ソースで食べるのが、たこ焼き

違う
それじゃ同じのんを
調味料を変えてるだけみたいに思われるじゃん
色も形も味も食感もぜーんぶ別物なんだよ

523名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:34:41.26ID:qeOYxMFhO
玉子焼きの出汁ってそこまでチンチンに熱いわけじゃない所が多いから
たこ焼きよりは猫舌にやさしいとおもうがなあ

>>521
そこが1番重要だよな

8名前:不要不急の名無しさんID:
違いがわからなければバカだろう。
めくらでもつんぼでもわかる。
14名前:不要不急の名無しさんID:
>>8
はい差別
国際差別機関に通報しておきます
754名前:不要不急の名無しさんID:
>>8
バカでもチョンでもだろ?
そんな人間の身体的特徴を揶揄するような表現は不適切。
バカと寄生虫なら問題ないけど。
9名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)00:58:46.42ID:9+f+aRD50
出汁て醤油で作る?
17名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:01:06.60ID:XsImNwld0
>>9
基本塩
醤油は香り付け程度
967名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)13:19:20.99ID:8aC0CnAq0
>>9
で。でじる?
12名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)00:59:29.89ID:VRT3NMsv0
明石焼きって地元じゃ玉子焼きって呼ぶんじゃなかった?
771名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:14:49.68ID:uI7IFqBg0
>>12
そーだよ、200円で8個あるよ、出汁もついてるよ
963名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:59:32.91ID:eAxe0ZvP0
>>771
現地は安くてイイなぁ
15名前:不要不急の名無しさんID:
>●大阪のタコ焼
> ・【材料】メリケン粉が主である

メリケン粉って何 ?
東京ではそんなもの売っていない

大阪独特の言葉過ぎてわからん
標準語で語ってくれ

32名前:不要不急の名無しさんID:
>>15
メリケン粉とはアメリケン粉
要するに一般的小麦粉
41名前:不要不急の名無しさんID:
>>15
小麦粉・GHQが下してたから
697名前:不要不急の名無しさんID:
>>41
ばーか。
明治に小麦粉は、アメリカから輸入してたからだよ。
701名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)06:59:40.38ID:cCQsUSrUO
>>697
日本にも小麦粉はあった
うどん粉と区別するためにメリケン粉って言ったハズ
315名前:不要不急の名無しさんID:
>>15
中力粉 小麦粉の一種
明石焼きは浮き粉
25名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:02:26.47ID:cY8jZQkq0
なんで間違えるのか全く意味わからねえ
明石焼きって衣が卵じゃん。お好み焼きに近いたこ焼きとは180度違う
30名前:不要不急の名無しさんID:
>>25
そもそも明石とかいかないから。神戸学院に連れがいたから
遊びにいったけど明石城と天文台だけで半日で飽きた
287名前:不要不急の名無しさんID:
>>30
神戸学院なんて芦屋大の次に恥ずかしい
588名前:不要不急の名無しさんID:
>>30
魚を食いにいく所だから。観光地とは違う。観光なら船で淡路島に渡るくらいの勢いがないと。
29名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:04:29.18ID:9+f+aRD50
たこ焼きとイカ焼きも別物?
具が違うだけじゃ・・・・・
45名前:不要不急の名無しさんID:
>>29
イカ焼きはプレスして平
294名前:不要不急の名無しさんID:
>>29
イカ焼きは二種類ある
イカを焼いたやつと粉ものがあって後者が関西
309名前:不要不急の名無しさんID:
>>294
イカの姿焼きみたいなのは東京だと焼きイカじゃなかったかな。イカ焼きは出張の時に阪神梅田地下のフードコートで食った。
316名前:不要不急の名無しさんID:
>>309
まさにそれ
名前が違う別の食べ物だけど両方とも合う酒は同じような感じ
327名前:不要不急の名無しさんID:
>>316
焼きイカとか昔はスルメが豊富な時代の名残りだよな。そんでも30年ぐらい前でも縁日グルメではちょいとお高い商品。

焼きイカなら麦焼酎のレモンソーダ割り、イカ焼きにはビールかなあ …

338名前:不要不急の名無しさんID:
>>327
どっちも酒に合うけど
飲めなかった子供の頃から好きな酒飲みエリートw

イカをさばいて料理できると家のみが捗る

360名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:37:56.11ID:qeOYxMFhO
>>316
姿焼きは日本酒がいいけどソースたっぷりのイカ焼きはビールがいい
376名前:不要不急の名無しさんID:
>>360
マジかよ?って言いながら日本酒でもういっぱい行きたい
焼酎も試していくスタイル
386名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:43:31.62ID:qeOYxMFhO
>>376
焼酎は普通にいけそう
日本酒は辛口軽め多少酸味があってもいい。甘くないさっぱりした奴ならいける
407名前:不要不急の名無しさんID:
>>381
漁港だから魚がうまい
お土産なら竹輪とか蒲鉾がうまいよ

>>386
酒飲みの何割かはグルメだよな
酒に合うのは大抵ご飯にも合うので下戸の人の参考になると嬉しい

426名前:不要不急の名無しさんID:
>>407
てかね、明石漁港って漁港特有のイヤな匂いしないんだ 地味に見えないとこの努力が凄いんだと思う
445名前:不要不急の名無しさんID:
>>426
港まで少し遠いのもあるのかも
近くの垂水は魚臭いけど俺は好き
商店街の魚屋さんに安いのがあるので楽しい
漁港の町の魚屋さんは東京の人がみたらびっくりするような値段で魚介類が売ってると思う

>>429
ソースを提供してる店もある模様

456名前:不要不急の名無しさんID:
>>445
ああ そんな感じw 明石はタコばかりじゃないよね うらやましいな 
476名前:不要不急の名無しさんID:
>>456
東京で食べたらお高い明石鯛は小さいサイズなら季節によって100~200円とかで売ってたりする
焼いてもいいけどアクアパッツァとかでもうまし!
舌平目も同じような感じ投げ売りされてる

漁港だとエイとかゴチみたいなのも売ってたりするので料理好きならキッチンが使える宿泊施設に泊まって作るのも良さそう
北海道とか沖縄も同じような感じでやると楽しい

482名前:不要不急の名無しさんID:
>>476
いいなぁw
391名前:不要不急の名無しさんID:
>>360
焼きイカには辛口の冷酒もいいよな。まあ「肴は炙ったイカ」で良いんだが。
416名前:不要不急の名無しさんID:
>>391
炙ったいかに何が合うかでまた飲めるw
タコとかイカは酒に合うんよね
831名前:不要不急の名無しさんID:
>>294
粉もんのイカ焼きは神戸市JR(当時は国鉄)垂水駅が高架になって
たるせん(垂水駅ショッピングセンター)が出来た時
部活がすんだ後友人に連れられて食べに行ったのが最初。
それ以前に食べたことが無かった。
31名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:04:40.78ID:Kgqi6mwd0
だから東京で本物の明石焼き食べさせてくれるとこ教えてよ
46名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:07:23.66ID:tiqUprsv0
>>31
冷凍のやつで充分やで
992名前:不要不急の名無しさんID:
>>31
銀だこ?
47名前:不要不急の名無しさんID:
片道5時間くらいあれば明石市に行けるな
西明石駅周辺にもおいしい店ある?
58名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:10:02.24ID:tiqUprsv0
>>47
そこまでするもんじゃねえ
後悔するぞ
66名前:不要不急の名無しさんID:
>>47
2号線沿いに2件・入ったことが無いが
南側には時々客が入ってる
南出口は今は知らない昔は有った
自己責任で
48名前:不要不急の名無しさんID:
前スレの991さん
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595247681/991

>丸玉は元町~三宮の間と元町駅の西と2軒あるねん。

うん。でも丸玉食堂東店はかなり前に閉店したよ。今は元町とこんだけ

79名前:不要不急の名無しさんID:
>>48
そうか神戸名物がひとつ消えたか・・・
114名前:不要不急の名無しさんID:
>>79
元町店より東店の方が美味しい物あったのにね。
残念
60名前:不要不急の名無しさんID:
台湾人の丸玉食堂の姉妹店は西宮の171沿いでやってるとか地元のオッサンは言ってたけど
定かではない
103名前:不要不急の名無しさんID:
>>60
そうか、一度ググってみる
ありがとう
120名前:不要不急の名無しさんID:
>>103
店名は違うよ、、ただ兄弟の人がやってるとその西宮のジモティーのオッサンは言ってた、
何年も前のことだから未だにやってるかどうかは不明
339名前:不要不急の名無しさんID:
>>120
丸玉食堂移転の画像見つけた
https://kobeport.exblog.jp/21643444/
平成25年に閉店してた
408名前:不要不急の名無しさんID:
>>339
ってことはあの元町の改札の近くのモトコ―1の入り口近くのお店は
まだやってる、ってことか? それならよかった、それがすべてでしょ
俺も最近神戸に行けてないから
モトコ―、めっちゃ好きなとこなんだが
130名前:不要不急の名無しさんID:
>>60
台湾料理美味しいよな
自分的には中華料理より好む
350名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>130
ロー麺食べたくなったw
(´・ω・`)
68名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:12:01.26ID:xRUywTHV0
明石焼きは高級感がある
たこ焼きはジャンクフード
72名前:不要不急の名無しさんID:
>>68
どっちもジャンクじゃね。高級そうな板にはのってるけど
たまご焼きだし
78名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:14:06.02ID:mWIzdnmH0
>>68
なんかディスってるな
大阪をバカにしてそう
71名前:不要不急の名無しさんID:
明石焼きを兵庫特有のタコ焼きと勘違いして購入して食って
かなりショックを受けたわ
タコねーじゃんというかこれタコ焼きじゃねーのかよと
82名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:14:40.61ID:Tzy9Qqnq0
>>71
わいも淡路島のパーキングエリアで
たこ焼食べるつもりだったんだけど
明石焼き買ってしまってがっかりだった
101名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:18:40.67ID:hasv6fs/0
>>71
>タコねーじゃん
お前は一体何を食べたんだ?
98名前:不要不急の名無しさんID:
大阪と明石では全然もめることがないな
大阪人は兵庫の西側とか知るわけないし
距離的には岡山位離れてるもんな
周りで明石出身とか見たことない
107名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:20:56.00ID:c41G92Ob0
>>98
大阪出身だけど明石焼き食ったことないわ
存在は知ってるけど
ちょっと上品な食べ物のイメージあるな
出汁で食うとかおしゃれな皿みたいなのにのってること多いし
全然関係ないけどきりたんぽも食ったことない
109名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:21:56.82ID:hasv6fs/0
>>98
でも明石焼きがタコ焼きのルーツと言われると発狂するんだよね?w
104名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:20:17.27ID:fD1ODqBB0
名古屋はたこ焼きは醤油だな
実にシンプルで美味い
発案も名古屋発祥
後は屋台で大判焼きみたいなのを半分にしてソースかかってたのを食ってたんだが名前が思い出せん
111名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:21:57.70ID:vBTymyFA0
>>104
知立の藤田屋?
149名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:31:00.67ID:fD1ODqBB0
>>111
あんまきじゃないなあ
大判焼きを半分にしたお好み焼きみたいな奴だったわ、名古屋祭りじゃいつも売ってた、ガキの頃だが
160名前:不要不急の名無しさんID:
>>149
関東の屋台に大阪焼きという大判焼きのようなお好み焼きみたいなのがある
名古屋にもあるかは知らん
166名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:34:49.28ID:5GHPP+8/O
>>160
なんかお好み畳んで割りばしに刺したみたいなやつがあるな
244名前:不要不急の名無しさんID:
>>166
それははし巻き
181名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:38:43.05ID:fD1ODqBB0
>>160
それや!名古屋の祭りで売っててよー喰ったわ、ただ名古屋のはこんなに厚みはなかったなあ、卵は入ってた
175名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>149

地方で呼び名が違うらしい
(´・ω・`)
187名前:不要不急の名無しさんID:
>>175
箸巻きだろ
屋台で売ってる
198名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>187

(´・ω・`)見た事も無い場所もあるらしい
230名前:不要不急の名無しさんID:
>>198
名古屋の奴に知らないと言われるわけだ
192名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:39:59.80ID:AjbUb8sE0
>>175
山形のどんどん焼じゃん
285名前:不要不急の名無しさんID:
>>175
それ一銭洋食を箸に巻いてマヨかけた奴だろ。東京北千住にいたが、縁日の屋台だと藤田焼き。
108名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:20:57.23ID:5GHPP+8/O
広島焼き高いよな
128名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:26:13.80ID:hasv6fs/0
>>108
大阪焼って客に勝手に焼けで済むけど
広島焼は基本的に店側が焼くだろ
まあ香川の友人に広島焼を強制的に叩き込まれた俺は自分で焼けるけど
140名前:不要不急の名無しさんID:
>>128
大阪のお好み焼きは店で焼くのが多数派です
145名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:30:43.93ID:5GHPP+8/O
>>140
店の人が焼くのが普通だよな
116名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:23:28.16ID:ldT2nCpD0
明石焼き 出汁
たこ焼き ソース
銀だこ 邪道外道
127名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:26:07.47ID:tHTEjQCf0
>>116
銀だこは群馬の会社である
153名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:31:46.65ID:ldT2nCpD0
>>127
あのタコ揚げはグンマーですかw
118名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:23:40.62ID:p/ieXY4U0
たこ焼き  全国民が知っている
明石焼き  知ってるのは西日本人だけ
123名前:不要不急の名無しさんID:
>>118
九州も知らないよ
近畿オンリー?
131名前:不要不急の名無しさんID:
>>123
明石焼きの店は博多駅にもあるわ
142名前:不要不急の名無しさんID:
>>118
都内だと40年くらい前にはあったし
くくるというチェーン店も普通にある
124名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:25:49.04ID:ImjqQgQm0
生地が違うよ
明石焼きは浮き粉、たこ焼きは小麦粉を使う
157名前:不要不急の名無しさんID:
>>124
沈粉も重要だろ
168名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:35:15.07ID:ImjqQgQm0
>>157
じん粉と浮き粉は同じものだよ
182名前:不要不急の名無しさんID:
>>168
失礼
132名前:不要不急の名無しさんID:
手抜き出し巻き卵ってところか
147名前:不要不急の名無しさんID:
>>132
だし巻き卵とは全然ちゃうよ。味も固さも食感も
154名前:不要不急の名無しさんID:
>>147
同じだな。片栗粉いれた出し巻きと
193名前:不要不急の名無しさんID:
>>154
あなた、だし巻き卵と明石焼き食べて同じもんや思うん?
217名前:不要不急の名無しさんID:
>>193
手抜きした出し巻きだけど味はいっしょ
236名前:不要不急の名無しさんID:
>>217
>味はいっしょ

さよかw
全然ちゃう思うけど貴殿がそう思うならそれで良し

136名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:27:48.13ID:ImjqQgQm0
浮き粉は小麦粉からグルテンを除いたもの。なので小麦粉を練ったときのコシが無くなって、明石焼きのぷるぷる感が出る
143名前:不要不急の名無しさんID:
>>136
そうなんだ
そういうことなんだ
165名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:34:35.09ID:ImjqQgQm0
>>143
ミスター味っ子だと、食感を良くするためにたこ焼きに浮き粉を混ぜてたから、そこまで厳密には切り分け出来ないけど、公式の作りたかではそういうこと
152名前:不要不急の名無しさんID:
明石焼食べたことないから
食べてみたいわ
163名前:不要不急の名無しさんID:
>>152
たこ焼きにソースを付けずに
茶碗蒸しのスープにつけて食うみたいな感じだよ
たいして美味くない
177名前:不要不急の名無しさんID:
>>152
味は卵で触感がほわほわ
明石の店ならタコも大きいから
タコの味しっかり出てる
ハズレの店が半分あるから注意
付ける出汁は色々店で味は変わる
ネットで調べたら冷凍ものあるよ
タコ小さいけど不味くはない
452名前:不要不急の名無しさんID:
>>152
おいでおいで。但しぼったくり有名店は避けるが良し
169名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:35:47.94ID:mXfav9QK0
賛否両論ある伊勢うどんも、昔は単に「うどん」と地元の人は呼んでたらしい
地元以外の人がうどんを注文すると、あまりにも普通のうどんの概念からかけ離れた物が出てくるのでびっくりするから、
別物ですよという意味で「伊勢うどん」という名称が出来たと聞いた事がある
明石焼きもこの話に近いのではないかと思ってる
176名前:不要不急の名無しさんID:
>>169
最近はスーパーで伊勢うどん売っている
179名前:不要不急の名無しさんID:
>>169
明石では本来玉子焼きなので
197名前:不要不急の名無しさんID:
お好み焼きとパンケーキぐらいで違うやろw
205名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:44:18.61ID:vBTymyFA0
>>197
外人はお好み焼きをパンケーキかピザの一種に分類するみたいだぞ。
219名前:不要不急の名無しさんID:
>>197
良い例えだと思う
202名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:43:34.29ID:kYOGsC9b0
明石焼きって書いてる店はまだしも、頑なに玉子焼きと言い張る連中が解らん
あの連中って、俺らが玉子焼きと呼んでるモノを何て呼ぶのかの方が気になるわ
そのややこしさを理解したら、俺らが明石焼きって呼ぶのも納得しろと思う
911名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:17:21.57ID:TmnE97ur0
>>202

書く場合は卵焼き。言葉で区別するときは
厚焼き/だし巻きって言う。
明石焼って書くと陶器(せともの)連想する。

915名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:26:14.03ID:8ZAkjHd20
>>202
あれはねえ
明石焼き(貧乏焼き)って古い人には結構はずかしいものなんだわ・・
思い出としてはともかくそれで商売はしたくないってのはあるよ
親からも聞かされてたらなおさらだろう

で売られてるたまごやきって奴は明石焼きとは全く違う別物なんで
まあそれはそれでいいんじゃないかとは思う

206名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:44:21.48ID:b0zBvzLH0
関西人はちょっと違うだけで名前変えるよね、東京からしたらありえないわ
たこ焼きも明石焼きも口に入れたら同じ味なのに
211名前:不要不急の名無しさんID:
>>206
それはないw
212名前:不要不急の名無しさんID:
>>206
全く違う
213名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:45:56.13ID:+MGNAnAk0
>>206
さすが味覚音痴なお土地柄
215名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:46:12.08ID:a99f5usc0
>>206
そばもうどんも口に入れて同じ味なら
まあそうなんだろうな・・・
222名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>206
ラーメンも蕎麦も素麺も同じと言っているのと同じ事になるジャマイカw
(´・ω・`)
584名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)04:38:56.05ID:IgkeJz0Z0
>>206
家系とか二郎系とか棲み分けしてんのはなんなんだよ、同じラーメンじゃねーか
220名前:不要不急の名無しさんID:
明石焼きを初めて食べた時は感動したなぁ
たこ焼きは、、、頑張れ
231名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>220
たこ焼きは自宅で作る時にちくわとかチーズとか色々入れて楽しめるのが良いよ
(´・ω・`)
235名前:不要不急の名無しさんID:
>>231
タコ焼きの元祖がそれだからなw
264名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>235
ラジオ焼きね♪
(´・ω・`)規制食らったw
227名前:不要不急の名無しさんID:
味噌県だけど、たこ焼きと言えば醤油味が主流なんだが
257名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:57:21.79ID:l+wdQsVI0
>>227
名古屋やろ、醤油だよな
銀だこに京たこが駆逐されたね
258名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:57:23.82ID:yStaNWYO0
>>227
そんなことアラスカ。コーミソースだら~
265名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:59:24.13ID:l+wdQsVI0
>>258
うちは名古屋だが昔からブルドッグやで、コーミソースは好かん
270名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:03:14.90ID:yStaNWYO0
>>265
ブルドッグなんて関東に来て初めて見たわ。
コームじゃなかったらカゴメかマルキじゃね?
293名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:13:50.11ID:l+wdQsVI0
>>270
うちがブルドッグなのは親が東京出身だったからかもしれんわ、コーミもカゴメオタフクも良くおいてあったけどね
233名前:不要不急の名無しさんID:
広島焼きってクレープじゃん 広島焼きがお好み焼きを名乗るのはおかしいと思うわ
256名前:不要不急の名無しさんID:
>>233
お好み焼きな元は文字焼
それに具材を入れたのが始まり
初期は広島で面倒な大阪人が
具材マゼマゼしたのが大阪焼き
262名前:不要不急の名無しさんID:
>>233
広島焼は焼きそばです
237名前:不要不急の名無しさんID:
言わせてもらうけど
関西にはほとんどの家にたこ焼き器があって
夕飯にたこ焼きパーティーになることがある
その時に母親がソースにするか出汁にするか
聞いてくる
しかしそれは明石焼ではなくたこ焼きに
出汁をつけて食べる明石焼風になる
関西人は明石焼を別の食べ物として認識してる
247名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:54:56.52ID:dPrzVUow0
>>237
たこやきとお好み焼きは土日の昼だろ
金曜の夜がギョウザで日曜夜がカレーな
249名前:不要不急の名無しさんID:
>>237
よく飽きないね
胃の中のたこ焼きって感じか
260名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:57:32.11ID:kpqnNEh40
>>237
そのままかソースかポン酢の選択になる

>>249
その後たこ焼きプレート使ってオムライスとかおつまみとか
ちょっとしたお菓子作る
子どもが多い場合は特にそうなる

254名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:56:32.35ID:mJ+2NNtY0
>>237
関西じゃなくて大阪だろたこ焼き器
644名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)05:49:53.43ID:uU2yHwAw0
>>254
グレードの高いホットプレートを買えば、たこ焼き用の鉄板は付いてくるからな
なぜなら
象印(大阪)
タイガー(大阪)
調理家電の2大巨塔が大阪の企業やからw
677名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)06:36:42.10ID:fn7AYnkB0
>>644
ああ、なるほど
何かスッキリしたわ
591名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)04:44:33.57ID:IgkeJz0Z0
>>237
京阪神の大阪寄り以外はたこ焼きへの執着は薄い気がする
641名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)05:46:29.80ID:RgqBnMl50
>>237
言わせてもらうけど関西の家のほとんどはたこ焼き機なぞないぞww
よくもこう簡単にデマを流せるよな
5ちゃんはやはりオソロシヤ
239名前:不要不急の名無しさんID:
全然違うだろ?
248名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:54:58.49ID:l+wdQsVI0
>>239
形は一緒
中身が違う
それだけ
253名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)01:56:29.32ID:8l9vLjjj0
>>248
形も違うよ
245名前:不要不急の名無しさんID:
たこ焼きのがうまいのになんで明石焼きなんて紛い物ができたのか不思議でならない
283名前:不要不急の名無しさんID:
>>245
人それぞれ。
ソースやマヨ、鰹節や青のりが際立ったたこ焼きより、シンプルな明石焼きを好む人はいる
304名前:不要不急の名無しさんID:
>>245
人それぞれ。
ソースやマヨ、鰹節や青のりが際立って(誤魔化したとも言えるw)たこ焼きより、素材がダイレクトに分かるシンプルな明石焼きを好む人は多数いると思うよ
271名前:不要不急の名無しさんID:
姫路のたこ焼きが丁度いい折衷案
277名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>271
ネギもありかなw
(´・ω・`)
319名前:不要不急の名無しさんID:
>>277
ねぎ焼き旨いよ。
322名前:暇つぶし ◆Naoki28pY. ID:
>>319
出汁にみつばじゃ無くてネギもありかと思う
(´・ω・`)
323名前:不要不急の名無しさんID:
>>319
酒がすすむね
人によってはご飯もすすむらしいが俺にはわからん
348名前:不要不急の名無しさんID:
>>323
大阪のたこ焼き定食にはお手上げ。
お好み焼き定食も。
大阪の人曰くたこ焼きをおかずにしてご飯を食うのは当たり前らしい。
368名前:不要不急の名無しさんID:
>>348
両方俺もわからん定食w
たこ焼き定食は神戸でもみたことある
中国人の人からみたら餃子定食が同じようなものなのかも
280名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:07:34.64ID:RPcHaO7L0
>>271
タコピアあらためタコピィやな
286名前:不要不急の名無しさんID:
>>271
それは明石焼風たこ焼きだろ!
はい大好きです
289名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:11:58.84ID:dPrzVUow0
>>271
昔姫路駅ビルのフェスタとかいうとこで食ったわ
今もまだあるのかどうかしらんが
418名前:不要不急の名無しさんID:
>>289
だね。今もあるんやて。
前スレで親切な人が教えてくれた。
近々姫路行くから楽しみ
307名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:17:53.82ID:SeRLMnlD0
>>271
とんぺい焼きのパクリかよ
354名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:36:13.50ID:qeOYxMFhO
>>307
トンペイ焼きと違いすぎね
340名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:29:25.71ID:qeOYxMFhO
>>271
神戸の一部店舗はたこ焼きでそれやってるな
297名前:不要不急の名無しさんID:
関東やが
神戸と大阪って仲悪いのか?
京都と大阪は仲悪いと聞いたことがあるけど
311名前:不要不急の名無しさんID:
>>297
けっこうな、
俺、大阪生まれの西宮市民
なんとなく分かるよその空気感
地域エゴとはそういうもんやろ、
ってしか言えないね、
どっちもええ街や
大阪市も神戸市も
318名前:不要不急の名無しさんID:
>>297
んな事ないよ。大阪に友や知人多いし大阪好きよ
320名前:不要不急の名無しさんID:
>>297
大阪のお姉さん(40以上)たちに神戸の人ですか?というとよろこばれがち
シュッとした感じ
916名前:不要不急の名無しさんID:
>>320
誰が喜ぶんだ?
上阪者だろ
はっきりは言わないでやるけど、大阪人が喜ぶわけがない・・・
325名前:不要不急の名無しさんID:
>>297
現実は大阪と京都は仲いいな
逆に京都と神戸は仲が良くない
310名前:不要不急の名無しさんID:
好き嫌いは分かれると思うけど俺は銀だこのたこ焼きが好きなんだ
317名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:21:35.85ID:DfBVAtht0
>>310
外国のSUSHIを日本人が見るような目で
関西の人は銀だこを見てるから
それ意識してくれたら別にかまへんで
346名前:不要不急の名無しさんID:
>>310
まだ一度も食べた事ないが、良い意味で何か新しい発見があるかも知れない。
今度食べてみる
312名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:19:58.69ID:lO/I9++i0
ソースとかいうクソ調味料かければハイカラとかいう時代は終わったんだから、銀だこみたいにもうちょっと挑戦しろよw
328名前:不要不急の名無しさんID:
>>312
銀だこ開店してから何年経つ?
まだ関西に指で数えるほどしか進出してないでw
ばったもんたこ焼きなんか誰が食うねんww
347名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:31:59.09ID:lO/I9++i0
>>328
おうおう、そうやっていつまでも古臭いたこ焼き食ってろw
341名前:不要不急の名無しさんID:
そう考えると
神戸にあったオリックスが
大阪ドームに移転したんだから
仲いいはずだわな(野球目線)
それとも関西だから虎党か
351名前:不要不急の名無しさんID:
>>341
オリックスってたしか大阪企業では?
371名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:40:10.88ID:qeOYxMFhO
>>341
近鉄ファンは合併で離れたしオリックスファンも友人は離れたがな
345名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:31:21.22ID:V82DUqQzO
逆に聞きたいやけど(いれば明石の人に…)明石にたこ焼き(ソースVer)あるのん?

あっても異端者扱い?

380名前:不要不急の名無しさんID:
>>345
大阪のたこ焼きには、今はタコの代わりにチョコとか入ってるのがある。
それを明石焼きの店が真似て同じ事をしてる。
明石にあるかは知らないが、うちの県にはある。
400名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:47:55.84ID:jGk2T5qz0
>>380
スイーツたこ焼きは大阪人はアリなの?
なんか若者や外人向けやろ
勘違いしたパティシエが作ってそう
359名前:不要不急の名無しさんID:
大阪のタコ焼きはキャベツが入ってない

ビンボー臭い

364名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:38:47.11ID:wVJkZHj70
>>359
キャベツより高価なネギ
378名前:不要不急の名無しさんID:
>>359
たこ焼きにキャベツを入れたら負けだぞ。それは丸いお好み焼きだからな w
367名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:39:07.17ID:EE3JPA5V0
たこ焼きって大阪が本命と子供の頃から言われて来たけど明石なんて今の今まで聞いた事もないが
387名前:不要不急の名無しさんID:
>>367
玉子焼きは明石の二見発祥で
ど田舎だったからな
土山辺り養鶏場が多かった
がこちらが先でタコ焼きの元祖
具材なんでも入れてたがいい具材無いと客が
明石でタコ入れてるの有るよからタコ焼で玉子焼きが先だよ
431名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:56:13.52ID:EE3JPA5V0
>>387
明石がたこ焼き発祥だったんか 
中身トロットロのたこ焼きも明石なの? 
449名前:不要不急の名無しさんID:
>>431
タコ焼きと違う
玉子焼き
材料が違うからタコを入れてるの一緒だけで別物
トロトロなのはシャバシャバにしてるタコ焼き
クリームシチュウの材料を想い出そう(小麦粉)
453名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:03:13.38ID:qeOYxMFhO
>>431
明石焼きは見た目からして黄色いよ
やわやわで浮き粉をつなぎにつかった玉子焼きだから
434名前:不要不急の名無しさんID:
>>367
たこ焼きじゃなくタコ好きは両者はまちがいない
古代の大阪と明石は両者共にタコが出てくる
大阪は秀吉の時代もタコが出てくる
446名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:00:56.37ID:EE3JPA5V0
>>434
たことタコは別物なのね了解
450名前:不要不急の名無しさんID:
>>433
日常にありすぎてお土産にするって発想がないんよ
かなりうまし!

>>367
タコといえば明石!なんたけど取りすぎて少なくなって他所からもらって増やしました…

462名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:05:46.70ID:qeOYxMFhO
>>450
取引先からもらった手土産まで永楽堂だったぞw
普通のたこせんだけでなくでかいタコをプレスした奴とか盛りだくさんだったけど
数年前からJR三ノ宮でもたこせんの小さいパックは売ってるけれど
出店してくれたら便利なのに
483名前:不要不急の名無しさんID:
>>462
まるごとタコはガチでタコだよなw
あれは俺が知ってる限り洗濯機で洗うんよ
ヌメヌメなのが雑菌だらけ

いい感じに茹でてトリミングして食べる刺身がめちゃくちゃうまい!
生で食べられる牛肉みたいな感じの扱いだと思う

497名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:18:36.17ID:qeOYxMFhO
>>483
漬け物の下ごしらえとかでも使われていることがあるから想像つく>洗濯機
あのタコ、そんなにいい奴をつかってたのかw
もっと味わって食えばよかった
もらった上司にお菓子はいらんと全てもらって昼に夜にわしわし食べてしまった
505名前:不要不急の名無しさんID:
>>497
美味しく食べたらそれでいいと思う
また食べたいというくらい美味しいものを食べるのが醍醐味
美味しい魚介類ある地域だけど魚種によっては他の地域の方がうまいのもあるから旅が楽しい
ほぼ食べ物と酒w
512名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:27:01.00ID:qeOYxMFhO
>>505
普通のたこせんはたまに自分でも買って食べてるわw
ゴージャスな方のたこせんも今度買おう
三宮か梅田に出店してほしーい!
373名前:不要不急の名無しさんID:
関東の子供達は銀だこが本当のたこ焼きだと思ってるよ
屋台のたこ焼き食べて

「まずい」という

393名前:不要不急の名無しさんID:
>>373
ドーナツやと思って食べたらベーグルやったみたいな感じやろな
398名前:不要不急の名無しさんID:
>>373
お祭りにあった屋台のたこ焼きが東京のたこ焼きかな
大阪で食べたらイマイチでがっかり
明石焼は出汁につけて食べるツクネかツミレの派生っぽかった
381名前:不要不急の名無しさんID:
まぁ既出なんでしょうけど明石は玉子焼きって称してる出汁で食べるアレでしょう それなり美味しいけど 明石漁港ってまわりの定食屋 魚屋さんがレベル高いんだ
385名前:不要不急の名無しさんID:
キャベツ焼きなら
関東にもあるで
150円でお好み焼きみたいなやつ
389名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:45:11.69ID:qeOYxMFhO
>>385
広島焼きはお好み焼きじゃなくてそっちだろっておもう
関西にもあるよ。駄菓子的なやつ
413名前:不要不急の名無しさんID:
>>385
ここは都内のイトーヨーカドーに入ってたけど撤退したんかね。
https://m.youtube.com/watch?v=BzssMAo5tIM
395名前:不要不急の名無しさんID:
大阪人は、100%明石焼を知ってるで

でも、大阪人なら誰でもタコ焼きの作り方は知ってるけど
明石焼の作り方は誰も知らんw

食べる比率は500:1くらいw

412名前:不要不急の名無しさんID:
>>395
材料がね小麦粉そこらで買えるけど
沈粉は売ってるとこが少ない
425名前:不要不急の名無しさんID:
>>395
そんなに難しくはないけど明石か微妙だけど三宮に行って食べるのがいいかも
間の漁港の垂水でも食べられるよ
所詮はB級グルメなので昼のみがオススメ
429名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:56:07.52ID:rnQu5P360
明石焼きで食っても途中でソースが欲しくなる。
よってタコピアの勝利!!
433名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)02:56:45.02ID:qeOYxMFhO
そういえば、明石人がくれる手土産って必ずと言っていいほど永楽堂なんだが
おやつとして美味しいし酒飲みにもやさしいし貰って嬉しいからいいど
永楽堂好きすぎね?w
557名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)04:01:04.15ID:HXq/QnX90
>>433
明石といえばタコで、タコを土産にしたいのだが、日にちが経てば食中毒の危険がある。
せっかくの好意が仇になって、人間関係が壊れても困る。
たこせんべいならその危険が皆無なので、明石土産として適切ってことだろう。
435名前:不要不急の名無しさんID:
明石焼きはアナゴも入れるやん。
438名前:不要不急の名無しさんID:
>>435
そんなん失敗した茶碗蒸しやん
447名前:不要不急の名無しさんID:
>>438
アナゴ美味いぞ。
440名前:不要不急の名無しさんID:
銀だこがマストって東京マジかい? カリカリなら文句ねえべってありゃやっぱ違うと思うんだけど まぁ大きくてカリカリって少ないけどね
451名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:02:54.88ID:fGVn9bpf0
>>440
関西以外の地域は銀だこみたいなやつがたこ焼きて思ってるよ。
大阪のは本物すぎて本物に思えない。
カニカマが本物て思ってるやつから見れば、本当のカニは偽物だ。
オレも50にして阿倍野駅の有名なやつ食ったけど感動したわ。今までのたこ焼きとは何だったのか?て
468名前:不要不急の名無しさんID:
>>451
ああ 美味いのホント美味いもの 鉄板とワザと当たり前の材料と。たこ焼きに関しては行列が当てになるね 食べたなってきたわ
448名前:不要不急の名無しさんID:
カリカリたこ焼きってのが分からんw
大阪のたこ焼きは、ふにゃふにゃw
459名前:不要不急の名無しさんID:
>>448
大阪でもちゃんとしたところは表面がカリっとしてるよ。いまの流行りってわかなとかだろ?ありゃどうも違うわ。
463名前:不要不急の名無しさんID:
>>459
知らんw
大昔から、パンより多くたこ焼きを食べてきたけど
大阪のたこ焼きはふにゃふにゃ
467名前:不要不急の名無しさんID:
>>463
まあソースかけたらふにゃふにゃだけど、焼き上がりはイケてるぞ。そもそも昔の大たことかそんなにソースかけてなかったろ。
472名前:不要不急の名無しさんID:
>>467
知らんw
たこ焼き屋に、屋号なんぞないw
477名前:不要不急の名無しさんID:
>>472
えええ…道頓堀の大たことか知らんのか。東京の俺でさえ知ってるが。
506名前:不要不急の名無しさんID:
>>477
そいつは大阪市内を知らない田舎もん
田舎の祭りの屋台レベルのたこ焼きしか食べたことないんだろう
511名前:不要不急の名無しさんID:
>>506
だよな。俺が出張のたびにハシゴしたたこ焼き屋で美味かった店はみんな表面がドライだったし。
484名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:15:07.59ID:qeOYxMFhO
>>467
多分なんだけどタコ揚げレベルのカリカリとたこ焼きの薄皮1枚分ぐらいの香ばしいカリッと感と
想定しているカリカリ感に差があるんじゃないかとおもわれる
496名前:不要不急の名無しさんID:
>>484
うむ、銀だこ「カリッ」モノホンの大阪のたこ焼き「パリッ」という違いはあるかもな。
502名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:22:06.72ID:dPrzVUow0
>>496
銀だこの表面は
たこ焼きのパリッていう表面とくらべたらかかとの皮膚くらい厚くて硬い
455名前:不要不急の名無しさんID:
東京民は醤油味に飽きてるとこあるんだよね
だからたまにソース味を求める
その代表がたこ焼きお好み焼きソース焼きそば
超定番
トンカツとかエビフライにも行っちゃうけど
461名前:不要不急の名無しさんID:
>>455
そう言えば
東京うどんまだ残ってる
この頃は見かけないんだけど
872名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:50:04.12ID:VIxLdBZx0
>>455
別に飽きてはいない
なんでもかんでもソースかけたがる関西人に辟易してるだけ
絶対に醤油のが美味いものまでソースかける
あんまり知られてないけど名古屋のたこ焼きは醤油で味付けされててすごく美味しい
946名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:09:15.55ID:ach6QVRB0
関西すきだけど食べ物だけはあれだな
お好み焼き定食焼きそば定食なんやあれ
白味噌も気持ち悪いし
>>872
これ
https://chuun.ctv.co.jp/press/8380/
今知ったけど大阪でも昔はソースマヨぶっかけてなかったのな
あたおかぶっかけはやめろよ
480名前:不要不急の名無しさんID:
全然違う食べ物です

481名前:不要不急の名無しさんID:
>>480
コレはタコ焼きを出汁につけるからタコ焼きだよな?
489名前:不要不急の名無しさんID:
>>481
ヨコだが生地が全然違うだろ。明石焼きの生地は小麦粉の入ったオムレツに近い。
504名前:不要不急の名無しさんID:
>>480
たこ磯かぁ 死ぬまでにもう一回食べに行きたい
501名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:21:59.70ID:AXz69Vo/0
俺が食べてた明石焼きは汁が温かかったけどな
本場は冷たい汁なの?
513名前:不要不急の名無しさんID:
>>501
店によると思うけどほぼ暖かい
旅行なら梯子してブランチ、昼食、おやつで楽しむのがオススメ
夜は少しお高いお店で肉か魚と野菜が美味しいお店にいくと満足してもらえそう

神戸牛とか淡路牛とか関東で食べるよりかなり安いです

522名前:不要不急の名無しさんID:
>>513
やっぱ温かいよね
何か違うもの食べてたのかと不安になったわ
507名前:不要不急の名無しさんID:
明石焼きはあのタコ焼きの丸いプレートで焼くから紛らしい
楕円とか細巻きみたいにしたらいいのに
丸だとタコ入ってると思うじゃん
510名前:不要不急の名無しさんID:
>>507
え?
タコ入ってるが
517名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:30:33.03ID:qeOYxMFhO
たこ焼きでもなく玉子焼きでもなく、ネギ焼きが食いたい!
あれって大阪にしかないよな…

>>507
激安たこ焼きがたこの代わりにこんにゃくでも由緒正しい店なんだなで済むが
タコ無し明石焼きはありえんぞ
元々明石焼きにタコがはいってたから真似してるのに

520名前:不要不急の名無しさんID:
オレ、ヒドイ猫舌なもんで、どーでもエエわ。
タコ焼き食っても明石焼き食ってもヤケドしたから、もう20年くらいどっちも食ってない。
526名前:不要不急の名無しさんID:
>>520
俺も猫舌なので十字に箸で切って適温になるまで待ってから食べてる
本番のフレンチとかも温くでてくるときが多いので待つのも一興だと思う
俺は他の酒の肴を食べながら待ってるけど話ながらとか適当に待っててもいいと思う
B級グルメだし好きに食べてオッケー
533名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:40:55.17ID:qeOYxMFhO
>>526
自分も半分には絶対割ってるわw
インド料理とかも手食が基本だから温めだよな
あまり熱々にするとスパイスの香りもとぶし
543名前:不要不急の名無しさんID:
>>524
リアルたこ焼きは観光地以外の商店街にある子汚い店がオススメ!
ひとふね200~300円くらいのやつがリアル
たぶんたこ焼き機器買って動画見ながら作って食べると楽しいです

>>533
熱々が旨いと言われても熱いよなw
何と言われても美味しく食べられる適温で食べる!

528名前:不要不急の名無しさんID:
兵庫は『そばめし』なる謎の食いもんもあるよな
焼そばにご飯マジェマジェ
おかしい
531名前:不要不急の名無しさんID:
>>528
混ぜご飯って日本のスタンダードじゃね
537名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:43:27.85ID:qgdsf9EW0
>>528
焼きそばパンのご飯バージョン。
539名前:不要不急の名無しさんID:
>>528
アレは侮れない 美味いです
540名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)03:45:27.30ID:qeOYxMFhO
>>528
兵庫って言うか神戸の西側のほぼ播州に近いあたりのみな
もんじゃにベビースター入れるのよりマシじゃね?見た目的に

>>535
一銭焼きとかにしないと、お好み焼きには山芋が必須クラスタに喧嘩売ってるぞ

774名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:19:41.82ID:aiQW51TE0
>>528
あれ旨いよ
手軽だけど結構美味しいチャーハンの亜種みたいなもの
そんなに難しくないから一度作ってみたら?
529名前:不要不急の名無しさんID:
関西人が嫌われるのがよくわかるコメントがいっぱいあるな。
地元では当たり前のことが、よその人間は知らないことなんていっぱいある。
それを「なんや、そんなことも知らんのか」と小バカにした言い方をする。
口ぐせが「関西ではな」と他所の都市でも押しつけるような物言い。
郷に入っても郷に従わないのが関西人。
535名前:不要不急の名無しさんID:
>>529
江戸っ子だって
お好み焼きともんじゃ焼きは
焼き方が違うだけで原材料は同じもんっしょ、と言われたら
なんで別もんって知らんのかと驚くのと同じさw
554名前:不要不急の名無しさんID:
>>535
ちなみにもんじゃを真似たのがお好みな。
これ知らない韓災人多すぎw
558名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)04:01:33.43ID:hfvhEBdF0
>>554
オリジナルよりメジャーになる食べ物ってあるんだな
572名前:不要不急の名無しさんID:
小麦粉焼きだよね
別に中にタコじゃなくイカでもいいのよ
580名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)04:37:16.88ID:xP2njguj0
>>572
イカって加熱すると硬くなるし、たこ焼きサイズの身を取ろうと思うと
あんまり取れないし、皮をはがないといけないから
面倒くさいし、やる人いないと思うし、やってもあんまり美味しくないと思うよ
582名前:不要不急の名無しさんID:
>>580
鶏肉とか美味しいよ
605名前:不要不急の名無しさんID:
何度も聞く卵焼きが謎
たこ焼きをだし汁につけて食うのが明石焼だと思ってたが
もしかして東京のだし巻き卵と同じものだったり?
609名前:不要不急の名無しさんID:
>>605
そのどちらでもないと思う
615名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)05:15:51.88ID:eSZE+Jxr0
>>605
・卵と出汁の混合液がベースだけど、出汁巻き卵より出汁の比率が高い
・何らかのつなぎ要素が入ってるかも知れない、片栗粉水溶液か?
・中央にタコが入ってる
・円形の型に入れて焼いたと思われるが製法の詳細は謎、たい焼きの様に上下から加熱する仕組みかも知れない
・木の板に並べて供され、薄味のだし汁にひたしてから食する
622名前:不要不急の名無しさんID:
>>615
出汁タコ卵焼き かね
625名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)05:30:47.00ID:eSZE+Jxr0
>>622
明石焼きとしか呼べない料理だなw
食感は茶わん蒸しに近いよ、でも箸で摘まめるんだよね
つなぎに何が入ってるんだろう?
632名前:不要不急の名無しさんID:
>>625
そんな料理がどうして「たこ焼き」と呼ばれてるの?
出汁巻き卵と目玉焼きやスクランブルエッグぐらい遠いw
956名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:46:33.25ID:eSZE+Jxr0
>>632
タコ焼きと呼ばれてるのか?
明石焼きは明石焼きだろ、現地では卵焼きだしな
957名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:47:35.55ID:fZro1p0v0
>>625
じん粉って米でできた粉が入ってる
959名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:50:59.49ID:eSZE+Jxr0
>>957
米粉か、なるほどなぁ・・・

詳しいなら教えて欲しいんだけど、どうやって焼くの?
タコ焼きみたいには焼けないと思うんだけど

960名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:53:11.95ID:fZro1p0v0
>>959
銅でてきた穴がたこ焼きの鉄板みたいなので焼く
穴はたこ焼きの穴より大きい
焼くのは慣れないと難しそう
962名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:59:01.77ID:eSZE+Jxr0
>>960
つまりはタコ焼きと同じように焼くって事か?
あの柔らかさだと難しいだろうな

動画を見たいw

661名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)06:17:35.09ID:gGas0WSr0
たこ焼きはパリッとしてるけど
明石はフニャっとしててだし漬けがうまい
778名前:不要不急の名無しさんID:
>>661
パリっとって
それ焼きすぎやろ
客のあまり来ないたこ焼き屋は
たこ焼きが鉄板の上に長時間放置されて
硬くなってるけどw
779名前:不要不急の名無しさんID:
>>778
固いのとパリッっていうのとがわからないんですね
信じられない
807名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:49:14.80ID:3h4xvwfH0
>>779
銀だことかは焼いた後に油かけまくってるからパリッとなる。
それが上手いかどうかは別
カロリーは高い
816名前:不要不急の名無しさんID:
>>807
基本、たこ焼きは油で揚げる料理だよ
っていうか、液が薄いんで、油使わないと型から剥がせなくなくなる
842名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:17:34.33ID:3h4xvwfH0
>>816
そんな東京の基本を関西に持ってこられても・・・

>>836
なぜあれがあんな高値で売って人気があるのかよくわからん。
テイクアウトしてレンチンすると美味しいとは聞く

848名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:29:53.62ID:VOlJjp5P0
>>842
銀だこ高いから食べる気がしない。
たこ焼きを、500円払ってまで食べたいとは思わない。
軽く食べたいなら、他でなんか食べるかなあ。
でも銀だこは軽食というよりも「一食」に近いんだよなあ。
でも、一人前でお腹いっぱいにはならないし、中途半端。
876名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:54:25.34ID:VIxLdBZx0
>>848
ラーメンも700円以上払う意味ないな
836名前:不要不急の名無しさんID:
>>807
銀だこまでいくと、もうタコ焼きじゃないな

タコ揚げとか、東京焼きとかに名前変えるレベル

685名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)06:45:12.98ID:v86fbPDl0
タコ焼きをやけどせずに食べる方法はないんか
冷まして食べるとかは不味くなるのでダメだわ
729名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:34:49.16ID:RY/TdIy40
>>685
舌の奥の方にブツを乗せてみよう
舌先だとやけどする
737名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:41:18.72ID:vGQjQnFuO
>>729
あれ、熱さを感じにくいのは舌の真ん中部分だっけか
とにかく熱く感じる部分に触れない食べかたをするよね
742名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:49:50.86ID:RY/TdIy40
>>737
>729は当時の彼女だったか連れだったかに伝授された
私も猫舌なのでorz

何となくだが、だし巻きが作れれば
あかs…玉子焼も作れると思う

734名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:37:14.16ID:vGQjQnFuO
>>685
猫舌=食べ方がヘタ
熱いものを食べられる人は、口中の熱さを感じる部分がどこかを分かったうえで
そこに触れさせないよう、なるべく口の前の方で歯と熱さを感じにくい舌先を使ってハフハフさせながら食べてる
736名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:40:59.14ID:MEPCGm3s0
>>685
球状になっているのと、油でコーティングされていることで
保温効果が抜群に高いんだぞ
見た目を気にしないなら半分に切って中の蒸気を逃がせば冷める
717名前:不要不急の名無しさんID:
明石焼き自体メジャーじゃないから食べた事無い人多いだろ。
マジで兵庫とか行かんと売ってないで。
721名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:24:14.10ID:MEPCGm3s0
>>717
冷凍で結構売ってる
733名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)07:35:25.86ID:Zxxk/Wmi0
>>721
冷凍は美味しくないよ
やっぱりできたてを食べないと
兵庫県民でも作るの難しいからなかなか食べる機会がないけど
756名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:03:15.03ID:vZ4r0yyV0
俺、タコよりもチーズ入れてほしい。具も一種類じゃなくてうずら卵入れたり、
焼き鳥でも入れてくれた方が良い。
768名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:13:16.68ID:ALidq5hi0
>>756
家で家族や友達と焼く時はそうしてるよ。
焼き鳥は入れた事ないけどソーセージ、シュレッドチーズ、ミニトマト、など。
天かすとネギは沢山用意してる。
ソースも市販のたこ焼ソース、嫁さんお手製のキウイソース。出汁も作って、あと岩塩も。
776名前:不要不急の名無しさんID:
>>768
市販のたこ焼きソースなんてあるんですね
大阪生まれの大阪育ちですが初めて知りました
知っても使いませんが
それにしてもキウィソースって…それってたこ焼きじゃなくてたこ焼き風デザート
793名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:38:51.94ID:ALidq5hi0
>>776
出汁と醤油、味醂と煮詰めてキウイをペーストにして
仕上げに黒胡椒タップリなんで甘い訳じゃないです。
元々は安いステーキ肉をどうやって美味く食べるか?から嫁さんが考案しました。
761名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:05:12.74ID:ndbRfmVn0
大阪のタコ焼きって現地で食ってみてーな。銀だこしか食ったことねーや
763名前:不要不急の名無しさんID:
>>761
ちっさい店で売れ残ってるようなのが並んでる店の方が
よく焼けてておいしい。

大阪で明石焼きとおにぎりセットとという昼メニューを出してる
店で食べたことあるな。おつゆにつけて食べるようになったのは
なぜなのか聞きたいw

769名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:14:07.54ID:8ZAkjHd20
>>763
もともと明石焼きってのはそこらの鉄板で焼いてたから平べったいんだ
もちろんタコとか入ってない
別名貧乏焼きって言われてるのはまあこういうルーツなんで

日本が豊かになってきてから色々工夫し出したんだけど
本物の明石焼きは出汁につけて食べたりなんかしない

765名前:不要不急の名無しさんID:
>>761
道頓堀周辺の有名店食べたけど大した事無いよ。
地元商店街の裏通りの昔ながらの店も安いけど、タコ入ってるか?ってくらい小さい。
それより、テレビでたまたま見たんだが奈良県のたこ焼き屋とか、面倒でも注文受けてからきちんと焼き始めるとか真面目な店が出てた。
お客さん待たせても、効率悪くてもそれやってる店のは味は間違いない。
お好み焼きにしても、奈良県民の人で、小学生時代から子供達だけでお好み焼きパーティーしてたというくらいわりと粉物文化で意外だったが、下手すりゃ大阪より真面目でまともな店が多いかもしれん。
800名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:43:17.77ID:CZwxqAtv0
だいたい明石焼きなんて言うのはよその人間、正式にはたまご焼き。たまごを焼くのはだし巻き。ナポリでスパゲッティナポリタンなんてないのと一緒。
802名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:44:51.46ID:hInpaUqp0
>>800
なぜたまご焼で看板上げないんだよw
811名前:不要不急の名無しさんID:
>>802
玉子焼きでも無いから
固まる限界まで薄めたオムレツみたいな感じ
810名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)08:56:38.95ID:8ZAkjHd20
>>800
たまご焼きと言い出したのは後からの話だから明石焼きであってるんだよ
まあ貧乏焼きとも言うんだが
841名前:不要不急の名無しさんID:
>>810
明石では「明石」焼きとは言わないと何度書き込んだらお前等性根に入ることか、先が見えないほど・・・

鶏卵は物価の優等生って知らんの?

862名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:42:13.19ID:8ZAkjHd20
>>841
たまごも入っていなかったんだよ
明石焼きというのは一般的な言われ方(主に外から)
あれは元々は焼きとかお焼きとか言われてた

たまごとか言い出す奴は明石焼きを知らない

870名前:不要不急の名無しさんID:
>>862
卵が先なのに、卵がない?
879名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:56:37.25ID:8ZAkjHd20
>>870
なんでたこ焼きが普及して明石焼きを知る人が少ないのかというと簡単な話で
なんども言ってるけどあれ貧乏焼きだからね・・
うまくないしたこ焼きみたいな工夫もなかったから結果的に広がることがなかった
だってねえ粉といて鉄板で焼いただけだものw

地元でいうたまごやきって言われ方は相当後になってからのものであれ
明石焼きとは別物だからね

882名前:不要不急の名無しさんID:
>>879
本来の明石焼は陶磁器な
884名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:59:51.15ID:3h4xvwfH0
>>878
明石焼きを提供するお店のホームページに掲載されてるよ

>>879
それ見事に全部逆な、正解を言ったら死ぬ病気にでもかかってる?

888名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:02:49.35ID:ALidq5hi0
>>884
あとで観るわ。もっと詳しい話載ってるだろうし。
891名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:05:07.74ID:3h4xvwfH0
>>888
直リン出来ないから 検索ワード「濱商 明石焼」だけ貼っとく
900名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:09:30.16ID:ALidq5hi0
>>891
ありがとう(^o^)

まあ食べてみたい人が明石まで行って食べりゃいいけど、食べたこともないのに他所の名物を貶めるのはちょっとなあ(^_^;)

901名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:09:44.25ID:8ZAkjHd20
>>884
地元の年寄りに聞いてみなよ
同じ答えが返ってくるから

ほんと知らない人増えたな明石焼きとはどうだったのか

873名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:50:27.79ID:3h4xvwfH0
>>862
wiki見たらすぐわかるのに どうしてそう必死になるのか
次レスするときは ごめんなさいしようね
878名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:56:18.38ID:ALidq5hi0
>>873
明石で貰ったリーフレットには昔装飾品の接着剤として卵白使ってて
ウッカリ大量に割った人がいてソレを焼いたのが始まりだったかな?
そのリーフレット残しておけば良かった。
832名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:06:40.87ID:xtvfZPJ20
最近見かけなくなったけど
東京では駅前の屋台とかで
大阪焼きって物が売られてたよ。多分大阪にはないだろうけど、今川焼き見たいな形のキャベツと卵の入ったお好み焼き風な物ね
854名前:不要不急の名無しさんID:
>>832
もしかしてキャベツ焼き?
857名前:不要不急の名無しさんID:
>>832
すまん
ぐぐったらぜんぜん違った
はじめて見たかも
839名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)09:16:26.95ID:VOlJjp5P0
明石焼を始めて食べた時は、シャブシャブのビチャビチャで訳わからん食い物だった。
以降、二度と食べてないから正しい感想はわからない。
ひとつ言えるとしたら、たこ焼きは東京でもそこら中で売ってるが、
明石焼屋はほぼ見かけない。
つまりそういう事だろ?
美味しくて評判なら、東京でもあちこちに店があるはず。
849名前:不要不急の名無しさんID:
>>839
東京は和風の出汁より56年前の東京オリンピックに伴う
再開発の土方として集まってきた東北の百姓の好みに合わせた塩味
別名土方味w

北前船は。鰊粕(商品作物栽培のための肥料)、数の子、身欠きニシン、
干しナマコ、昆布、干鰯などを積んで
江戸に寄港しない日本海瀬戸内海航路で大阪が最終帰港地。
だから江戸、東京に和食の出汁文化は根付かなかった。

940名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)11:51:26.68ID:wW3DB1of0
>>849
関西でも明石焼きよりたこ焼きの方がメジャーだろ。出汁どうこうってのは理由にならない
945名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:08:49.94ID:rLfcU2Ir0
>>940
???
出汁文化がないというのは、東京で玉子(明石)焼き屋を見かけないという大きな理由の一つじゃないか
もう一つの理由は、たこ焼きのほうが店を出して売るにははるかに手軽だし、馬鹿舌の衆愚にはソースのほうが人気があるから
関西でもたこ焼きのほうがメジャーなのも同じ理由
950名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:18:31.65ID:VxWzu9kP0
>>945
出汁云々より

箸前提パックとつけ汁容器別に提供せにゃならんわけで、たこ焼きがお手軽かと…

951名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)12:19:53.90ID:aEAUv/TS0
>>945
全国的に見てもたこ焼きはあるけと明石焼きはない。たいして美味くないという全国からのアンサーなんじゃないかな?
969名前:不要不急の名無しさんID:
>>951
味がどうのこうの以前に、明石焼きはテイクアウトが困難で店舗形態じゃないと難しいのが原因かと。
861名前:不要不急の名無しさんID:
>>839
地方の名物って今ひとつ美味しくなくて全国区になれない食い物だからね
美味しい物はすぐ全国に普及して地方色なんか払拭する
たこ焼きが全国区になって明石焼きが関西に留まるのはそういう事だね
917名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:29:44.55ID:8ZAkjHd20
もっとはっきり言うとね
明石焼きってのは馬鹿にした言い方なんだ外の人間から
だからなおさらそう言われたくない、地元の人間にとっては

どちらかといえば明石焼きなるものは早く忘れてもらいたい代物・・
逆に明石焼きとして売ってる馬鹿な店はとっとと潰れろって思うね

920名前:不要不急の名無しさんID:
>>917
大多数の人にとっては美味いかそうで無いかしか興味ないからな
どんな歴史的背景があろうと明石焼きがなくなることはないだろ
923名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:49:17.63ID:8ZAkjHd20
>>920
そうはいっても明石焼きって言われると地元にとっては微妙な気分になるんだよな
悪気があるんだかないんだかって話に

そもそも本来の明石焼きは売ってないと思うよどの店も
今時あんなの出しても売り物にならないし

937名前:不要不急の名無しさんID:
>>923
大阪名物かすうどん、みたいなもんかな? 
部落メシがいつの間に大阪を代表するようになったんや?って感じ。
941名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)11:54:25.28ID:8ZAkjHd20
>>937
まあ近いようなものっていうか
もともと馬鹿にした言い方だったからね明石焼きなんて
だからもうそんなものがあったことは忘れてもらいたいっていう意識が強いな

だからみんな別物のたまごやきを売ってる
明石焼きじゃないんでなんか言われてもたまごやきって言う
明石焼きくださいなんてやったら怒りだす店主もいると思う

965名前:不要不急の名無しさんID:
>>937
似非の方が大阪やなにわを名のるよな
一度カップラーメン食べてみたが油の匂いが臭くて食えなかった
大阪人は臭いもの辛いものに敏感で食べられないのにな
919名前:不要不急の名無しさんID:
明石は大阪通勤圏じゃないからな。明石焼きもわざわざ食べに行くほどじゃないハズ
922名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)10:38:05.86ID:VxWzu9kP0
>>919
新快速だと1時間もかからない通勤圏だよ
924名前:不要不急の名無しさんID:
>>922
えらい遠くからきてるんだなぁと
通勤圏のイメージはあんまりないし、大阪からすれば接点はあまりないかな
934名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)11:34:48.35ID:RY/TdIy40
>>924
まぁ梅田からでも50km以上離れてるからなぁ

明石起点だと相生か赤穂くらいの距離
そりゃ接点少ないですゎw

936名前:不要不急の名無しさんID:
>>924
西明石から草津くらいは、大阪からの通勤圏では
姫路や野洲方面もいるだろうし
935名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)11:42:32.76ID:7ZiYKyLG0
>>919
大阪市平野区から電車で夫婦揃って行くよ。
嫁さんの実家と自分の勤務先が西九条駅最寄りだから距離を感じないのも有るかも知れんが。
977名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)13:42:23.08ID:3bopeJPt0
明石焼きをパクった大阪www

卵→卵は高いので、小麦粉で代用
たこだけ→天かすなど入れてかさ上げ
つゆ→炎天下だとすぐ腐るので、腐りにくいコテコテソース
銅板→大阪では盗まれる恐れがあるので、鉄板

980名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)14:01:06.12ID:3hqqCpMv0
>>977
たこ焼は会津出身の創業者が福島のラジオ焼きに当時タコを入れたんだって。
たこ焼発祥は会津屋。貶める為の嘘は恥ずかしいからやめて。
982名前:不要不急の名無しさんID:
>>980
それ有名なガセよ
たこ焼きは大正時代からある
会津屋っていつだっけね
983名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)14:04:13.93ID:3bopeJPt0
>>980
そう言う説もあるよなーぐらいなもの
言われたくないから、大阪人が言っているだけw
明石焼きがルーツでパクりなのは、完全に否定できない
986名前:不要不急の名無しさん2020/07/21(火)14:09:20.99ID:3hqqCpMv0
>>983
旗色悪くなると勢い弱まるんだな?完全に否定出来ないとか草
987名前:不要不急の名無しさんID:
鯛が入ってるか明石が入ってるかの違いだろ
990名前:不要不急の名無しさんID:
>>987
鯛おいしそう
998名前:不要不急の名無しさん(光)2020/07/21(火)16:23:39.15ID:IWLYfiG70
>>987
馬鹿だな

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